coltivazione vigneto, orticoltura, tecniche agricoltura biologica, legislazione settore agricolo, piante giardino, case e rustici, energie rinnovabili, frutteto, medicina e alimentazione

Un modo per conservare le ciliegie per lunghi periodi dell' anno è quello di congelarle tal quali, con peduncolo e nocciolo, o anche snocciolate, senza peduncolo e con l' aggiunta di zucchero

Tutti noi abbiamo constatato di persona come in quest' ultimo anno sia aumentato il prezzo del pane. Eccovi allora una ricetta facile per farvi del pane in casa utilizzando il forno (a gas o elettrico) della cucina

Il sapore di questo pane ricorda quello che si produce da sempre tra le montagne tirolesi. È un pane particolarmente indicato per accompagnare saporiti piatti di carne e sostanziose merende a base di speck, formaggio di malga e cetrioli sottaceto

 

 

Con sole 5-6 capre o pecore potrete ottenere una discreta quantità di latte da trasformare in alcuni tipici formaggi. La lavorazione ha inizio con la cagliatura che può essere eseguita con la coagulazione lenta o con la coagulazione rapida. Vediamo come ottenere il caprino francese e alcuni formaggi tipo caciotta

Siamo nel pieno della primavera e le allergie si fanno sentire. Da diversi anni questo problema sembra coinvolgere un numero crescente di persone, interessando non solo bambini e giovani, ma anche adulti e perfino anziani. Assai importante è conoscerne le cause e la possibile prevenzione

Nella stagione estiva, ricorrendo all' azione del sole e all' uso di semplici graticci, è facile attuare l' essiccazione della frutta. Per la maggior parte della frutta sono necessari dei pretrattamenti da effettuarsi mediante immersione in acqua bollente o in soluzione acquosa molto calda di metabisolfato o lisciva

 

 

 

I grassi di buona qualità hanno un ruolo importante nel buon funzionamento dell' organismo e nel mantenimento della salute. Tra questi vi sono gli importantissimi acidi grassi omega-3, che devono essere introdotti con la dieta perché il corpo non è in grado di produrli

I bagni di fieno, caldo per fermentazione, sono una terapia termale di antica tradizione nelle regioni alpine. Utili nella cura delle forme dolorose di provenienza articolare, contro gli spasmi muscolari, lo stress, ecc., sono però sconsigliati per alcuni soggetti. Ecco come funzionano e i benefici che apportano

L' arrivo della stagione calda porta con sé la necessità di aggiustare la dieta in modo che la razione giornaliera possa adattarsi alle esigenze dell' organismo. Non è difficile capire in che direzione muoversi: la Natura lo suggerisce spontaneamente, proponendoci una grande quantità di verdure fresche e tenere, ricche di clorofilla e di succhi aromatici, ideali da mangiare crude

Per molte persone la tarda primavera e l’avvicinarsi della calda stagione portano stanchezza, affaticamento, svogliatezza, mancanza di energia. Vediamo cosa ci offre la natura e cosa possiamo fare per migliorare le nostre condizioni psicofisiche