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Negli ultimi anni arrivano dall' ambiente medico segnali preoccupanti rispetto all' abitudine di esporsi senza cautele ai raggi del sole, soprattutto a causa dell' incremento dei tumori della pelle dovuti con tutta probabilità anche ai danni che alcune componenti dei raggi solari esercitano sul patrimonio genetico della pelle stessa. Dando per scontato che la vita all' aria aperta fa bene, vediamo di adottare alcune precauzioni per limitare gli effetti nocivi delle radiazioni solari che si accumulano nel soggetto colpito attraverso gli anni

La pesca è un frutto molto versatile dal punto di vista della conservazione. Se disponete di una quantità eccedente, o semplicemente se desiderate diversificare il modo di consumarle, potete procedere alla loro essiccazione, all' estrazione del succo e alla preparazione di una marmellata

Quello qui proposto è un menù completo con ricette della cucina sarda che contemplano fra gli ingredienti di ogni piatto lo zafferano

Le varici costituiscono probabilmente la malattia più diffusa; si calcola, infatti, che circa il 40% della popolazione europea compresa tra i 30 e i 50 anni soffra di una qualche forma di malattia varicosa. Per prevenirle e per curarle occorre cambiare stile di vita, orientandolo verso una maggiore attività fisica. È poi importante, come sempre, un' alimentazione corretta, ricca di vegetali

In estate il sole dispiega la sua massima potenza. A beneficio soprattutto di chi passa parecchio tempo all' aria aperta (agricoltori, appassionati orticoltori, ecc.), ricordiamo che adottando un corretto stile di vita e un' alimentazione ricca di vitamine si evitano i danni alla pelle per un' eccessiva esposizione al sole

Si dice che il gelato sia un buon alimento. Gli ingredienti base sono in effetti latte, uova, polpa di frutta, cioccolato, panna, caffè... e zucchero, naturalmente. I gelati meno calorici sono quelli a base di frutta; maggiori calorie sono invece fornite da quelli a base di uova, latte e panna. Al momento dell' acquisto, per conoscere la qualità del prodotto, leggete l' etichetta, sia che si tratti di gelati industriali o artigianali

In luglio ed agosto nel frutteto familiare si raccoglie la maggior parte delle varietà di pesche, sia a polpa bianca che a polpa gialla, e di susine, sia di varietà europee che cino-giapponesi. Pesche e susine sono frutti carnosi dalla polpa profumata, ricchi di vitamine, zuccheri ed acqua, perciò ideali per essere consumati tal quali durante l' estate, ma anche per preparare deliziose confetture

Non c' è orto nel quale non venga coltivata qualche pianta di pomodoro, il re di tutti gli ortaggi. Ve ne sono per tutti i gusti, a seconda della varietà. È un ortaggio molto versatile, che si può anche essiccare e mettere sott' olio, oltre che impiegare per preparare ottime passate