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La qualità percepita in un vino è positivamente influenzata da un ambiente ben conservato, ricco di elementi paesaggistici e biodiversità. Il paesaggio ha un valore non solo estetico e culturale, ma anche economico e sociale da quantificare per operare le scelte di trasformazione più corrette

La pratica dell' innesto a spacco possiede un' alta percentuale di attecchimento e per questo viene utilizzata sovente per la sostituzione della varietà in vigneto. Per eventuali problemi di attecchimento si può ripiegare sugli innesti erbaceo e semilegnoso, per non perdere una stagione vegetativa. BIBLIOGRAFIA

A un paesaggio ben conservato e facilmente memorizzabile per la sua qualità estetica si è portati ad associare un' elevata qualità del vino e ad accordare una preferenza al momento dell' acquisto

Speciale Impianto del vigneto - Le forme di allevamento in prova si differenziano tra loro e da quelle tradizionali per caratteristiche strutturali (altezza della parete vegetativa e del tronco, numero e disposizione dei germogli), sesti e densità d' impianto. Prendendo in considerazione i parametri quanti-qualitativi, le analisi sensoriali dei vini e anche i tempi di lavoro gli Autori definiscono un quadro di sintesi dei risultati. BIBLIOGRAFIA

Per trasferire il valore del paesaggio al vino, la qualità delle informazioni deve far emergere la trasparenza del produttore e la quantità delle notizie deve garantire per la sua lealtà verso il consumatore, il racconto della produzione deve rassicurare sull' agire dell' impresa in armonia con i territori e la tradizione

Speciale Distanze di impianto nel vigneto - Una variazione relativamente ampia della distanza sulla fila ha influenzato limitatamente la velocità di completamento delle strutture permanenti delle viti e le rese per ettaro nella fase di allevamento

Speciale Cosa cambia nell' impianto del vigneto - La solidità della testata è sempre una prerogativa irrinunciabile per la stabilità della struttura del vigneto, a maggior ragione se la vendemmia è meccanica

L' enoturista non è semplicemente un cliente, ma un visitatore da guidare nell' esplorazione dei territori. Così si può dare vita a una forte realtà di turismo del vino, con un basso livello di competitività tra aree vocate, valorizzando i nostri patrimoni viticolo-enologici

Speciale Distanze di impianto nel vigneto - Le variazioni della distanza di piantagione, sulla e tra le file, nelle condizioni della prova, non hanno influenzato significativamente lo sviluppo vegetativo e, quindi, il completamento delle strutture scheletriche delle viti e l' avvio dell' attività produttiva

Quella comunale è la dimensione che permette il mantenimento e la riqualificazione del paesaggio in quanto è il livello più vicino, anche nel controllo, a chi è attore del paesaggio agrario e a chi ci vive

Speciale Impianto del vigneto - La presenza di un tutore per ogni pianta assicura la perfetta verticalità del ceppo e contribuisce alla solidità e stabilità del filare. Per non intralciare la meccanizzazione delle diverse operazioni colturali, vendemmia compresa, occorre scegliere materiali robusti e duraturi e curare con attenzione il fissaggio del tutore ai fili

Speciale Distanze di impianto nel vigneto - La gestione del suolo incide nel lungo periodo sul livello produttivo e sulla dinamica di maturazione in modo più netto rispetto alle distanze sulla fila, che nelle condizioni della prova si è rivelata scarsamente determinante sui rapporti tra attività vegetativa, produttiva e qualitativa delle piante

Speciale Distanze di impianto nel vigneto - Per l' ambiente e le condizioni di prova la distanza sulla fila di 1 m si è dimostrata la più adeguata. Il grado zuccherino aumenta con il diminuire delle distanze sulla fila per l' incremento della superficie fogliare per chilogrammo di uva, ma diminuisce all' aumentare della produzione per ceppo più intensamente nelle distanze sulla fila più basse

Speciale Impianto del vigneto - L' evoluzione trentennale delle superfici occupate dalle diverse varietà, nazionali e internazionali, offre numerosi spunti per comprendere le dinamiche che hanno interessato la vitivinicoltura italiana

Speciale Distanze di impianto nel vigneto - Nelle controspalliere la riduzione della distanza tra i filari fino a 2,5 m consente di aumentare l' efficienza del vigneto e quindi la produttività per ettaro senza influire sulla qualità dell' uva