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La sequenza di annate negative ha avuto il suo culmine nel 2004 e sarà ricordata come la più sfortunata di tutti i tempi. Gli osservatori del comparto sono divisi. Per gli ottimisti il ritorno di condizioni climatiche non ostili alla coltivazione dell’uva da tavola, che ne favoriscano il recupero della qualità, sarà sufficiente per avere un miglioramento nel 2005. Secondo i più pessimisti, invece, siamo solo all’anno zero di una profonda crisi del settore dai risvolti imprevedibili

Massimizzare l' anticipo dell' epoca di raccolta permette di ottenere maggiori ricavi per ettaro. Si confrontano due epoche di copertura e due prodotti, la cianamide (a due dosaggi) e l' azoto-carbonio organico. BIBLIOGRAFIA

Esiguo è il numero di prove relative alla funzione del portinnesto per l' uva da tavola e nullo per le nuove varietà. È stato osservato il comportamento vegetoproduttivo di due cultivar di recente diffusione, Sublima apirena bianca e Black Magic nera con semi, su quattro diversi portinnesti

Sono state prese in esame le coperture più utilizzate per verificarne l' influenza sull' epoca della raccolta commerciale, sui parametri biometrici e sulle caratteristiche del mosto. Si riscontrano evidenti differenze

Questa citochinina di sintesi principalmente stimola la divisione cellulare e provoca l’ingrossamento dei frutti. Largamente utilizzata in tutto il mondo su molte cultivar a uva da tavola, in attesa di registrazione anche in Italia. In questa nota si riportano i risultati di una sperimentazione condotta su diverse varietà, per verificare gli effetti del CPPU da solo o in combinazione con gibberelline e incisione anulare. BIBLIOGRAFIA

I trattamenti con cianamide sono stati eseguiti su diverse varietà, a dosi differenti, in epoche diverse o in un unico intervento. In tutte le tesi si è ottenuto un generale anticipo delle fasi di germogliamento, fioritura e maturazione, in particolare con i trattamenti precoci e con le dosi più elevate

SECONDA PARTE

La necessità di irrigare per ottenere uva con le caratteristiche richieste dal mercato risulta evidente anche da questa prova. Se l' uso dell' acqua viene affiancato dalla somministrazione di un fertilizzante idrosolubile, che faciliti lo svolgimento delle attività metaboliche quando la vite si trova in condizioni di stress, i risultati migliorano ulteriormente. BIBLIOGRAFIA

Al fine di migliorare ulteriormente le caratteristiche delle uve coperte con polietilene per anticipare la raccolta, occorre individuare i trattamenti specifici da eseguire al grappolo in quanto i loro effetti sono diversi per ogni varietà

Le due sostanze manifestano un’azione sinergica determinando un maggior anticipo di maturazione e anche un miglioramento produttivo e qualitativo dei grappoli. BIBLIOGRAFIA

L' impiego sull' uva da tavola di alcune sostanze che migliorano l' assimilazione e il metabolismo della pianta permette di migliorare la qualità delle uve. Gli effetti indotti dalle diverse molecole su caratteristiche morfologiche e compositive di sette cultivar, apirene e con semi, sono dettagliatamente descritti

SECONDA PARTE

E' stata un' annata non soddisfacente con un bilancio fitosanitario negativo per l' andamento climatico fuori della norma e per gli interventi di difesa spesso irrazionali. Il numero di tecnici qualificati è esiguo e il regolamento Ce 2078/92 non può sopperire alla loro carenza e formazione perché non prevede né corsi di formazione, né fissa un numero massimo di aziende per tecnico

Nell' ambito dello studio del comportamento delle più recenti e interessanti cultivar, sono state provate diverse molecole per migliorare le caratteristiche morfologiche e qualitative di bacche e grappolo

Un’annata tutta in rosso per l’uva da tavola: per la difesa, il mercato, l’assistenza tecnica e anche per l’andamento climatico che ha contribuito in senso negativo