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I criteri per l' impianto e la conduzione della forma di allevamento - Tipica della Pianura Padana, è una forma di allevamento in parete e a cordone permanente che si caratterizza per la separazione tra parete vegetativa e riproduttiva. Consente di ottenere uve con buoni livelli qualitativi anche in contesti che stimolano la vigoria della pianta, ma necessita di operazioni al verde non tutte meccanizzabili

Speciale Allevamento della vite a chioma divisa - Diversi studi sulla gestione della chioma evidenziano come il rapporto tra superficie fogliare illuminata e quantità di uva prodotta sia più importante, ai fini della previsione qualitativa, rispetto ad altri indici più diffusi, come la produzione per ettaro (dato molto pratico ma grossolano), la produzione per vite (dato più fine), la produzione per metro lineare di spalliera. Ma è possibile, con quali mezzi e con quali controindicazioni ampliare la superficie fogliare illuminata ai fini di migliorare la qualità? BIBLIOGRAFIA

E' la prima volta che un progetto di tali dimensioni viene portato a termine in Italia. Per la vite, proposta come sistema modello per le colture arboree da frutto, i risultati di questo lavoro avranno ricadute pratiche rilevanti soprattutto per il supporto che le conoscenze acquisite potranno dare al miglioramento genetico tradizionale

Criteri per l' impianto e la gestione della forma di allevamento - Associata tradizionalmente a produzioni elevate, la pergoletta romagnola, se correttamente gestita, risulta idonea anche a produrre vini di qualità, in particolar modo l' Albana. Grande limite è l' impossibilità della raccolta meccanica

Con un consumo pro capite in aumento ed esportazioni più che triplicate rispetto alla metà degli anni 70, la Germania rimane il primo mercato per i vini italiani, seguiti da quelli francesi e spagnoli, tutti incalzati dalle aperture verso i prodotti di Cile, Usa, Australia e Sudafrica

Nel lavoro di ricerca sono state recuperate viti diverse chiamate con questo nome: Recantina «a pecolo scuro», «a pecolo rosso» e «Forner». Ha media vigoria, produzione buona e costante e caratteristiche enologiche molto apprezzate. BIBLIOGRAFIA

L' impiego di leguminose annuali autoriseminanti nel Nord Italia richiede la disponibilità di specie e varietà con specifiche caratteristiche, tra cui la tolleranza alle basse temperature invernali. Dal confronto in questi ambienti tra mediche e trifogli sotterranei questi ultimi sono risultati più adatti. BIBLIOGRAFIA

Conoscere la reale varietà o il corretto portinnesto presente nel proprio vigneto è di fondamentale importanza al fine di implementare una corretta gestione agronomica. Per questo il CREA - Viticoltura ed Enologia ha messo a disposizione un servizio per l' identificazione varietale attraverso l' impiego di tecniche di biologia molecolare

Speciale Potatura della vite - Presentazione - La tecnica di potatura a taglio corto viene impiegata dall' alberello al cordone speronato con le sue varianti applicate nel mondo viticolo odierno. La regola fondamentale da rispettare, nella potatura della vite, è la ramificazione della struttura della pianta, dalla verticale alla obliqua, a quella a spirale, che permette di separare la zona dei tagli dalla zona del flusso linfatico.

 

Speciale Inerbimento del vigneto gestione del suolo e scelta delle essenze

Speciale Potatura della vite - L' evoluzione delle forme di allevamento ha visto il passaggio lento e graduale da forme in volume come l' alberello a sistemi di allevamento in parete come il cordone speronato, necessità nata per ridurre i costi di gestione e implementare la meccanizzazione. Sempre, però, mantenendo l' obiettivo della ramificazione per ottenere la migliore continuità linfatica possibile

Speciale Uva da tavola - Presentazione - La campagna 2021 per l' uva da tavola si è contraddistinta per qualità e quantità. La produzione italiana risente però della concorrenza di altri Paesi produttori che applicano prezzi più bassi; per restare competitivi risulta essenziale soddisfare le esigenze del consumatore e puntare su croccantezza e colore delle bacche mediante tecniche gestionali di precisione e varietà innovative.

Speciale Uva da tavola - Sempre più spesso alcune varietà di uva da tavola rosse-rosa coltivate nel bacino del Mediterraneo rivelano un insufficiente accumulo di antociani e una scarsa colorazione a causa di uno sbilanciamento tra maturazione tecnologica e fenolica. Una soluzione può arrivare dall' applicazione in vigneto di lievito inattivato. BIBLIOGRAFIA

Speciale Inerbimento del vigneto gestione del suolo e scelta delle essenze - Dagli anni 60 ad oggi l' approccio al problema è cambiato di molto. Per quanto riguarda l' inerbimento, l' individuazione delle essenze rispondenti alle esigenze specifiche agronomiche e ambientali rimane la questione centrale