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Areale di produzione, sistemi di coltivazione, difesa e commercio - Il comparto dell' uva da mensa ha visto un notevole incremento di superfici e di reddito nell' ultimo decennio, ma deve organizzarsi per aumentare il potere contrattuale nei confronti del commercio e della distribuzione e puntare su qualità e destagionalizzazione delle produzioni. BIBLIOGRAFIA

Speciale Potatura della vite - Presentazione - La risposta alla potatura tradizionale e a quella «ramificata» è varietale. Lo Chardonnay reagisce bene a quest' ultima dal punto di vista della vegetazione e della qualità dell' uva, probabilmente grazie al miglioramento del sistema di conduzione idrica. Circa i livelli di meccanizzazione, quelli più spinti riducono molto tempi di lavoro e costi, tanto da risultare economicamente convenienti con superfici vitate di pochi ettari.

Speciale Potatura della vite - Presentazione - Potare rispettando il sistema vascolare in modo da conservare la continuità del flusso linfatico e facendo tagli piccoli. Questa è la base della potatura «ramificata» - teorizzata dal metodo Simonit&Sirch - che allunga la vita della pianta. Dall' esperienza ventennale in diverse zone viticole del mondo emerge che le regole della ramificazione della vite si possono adattare a tutte le forme di allevamento

Speciale Potatura vite - Presentazione - Gli eventi climatici come gelate tardive ed estati torride spingono i ricercatori a verificare l' efficacia della potatura per mitigare gli effetti del clima. In riferimento alle gelate è emersa la necessità di controllare l' equilibrio vegetativo della pianta attraverso interventi mirati, mentre la potatura tardiva ha dimostrato di ritardare, anche con estati calde, la maturazione delle uve.

Speciale Potatura invernale della vite - Presentazione - La potatura di produzione, tra le operazioni in vigneto, è certamente la più impegnativa, per costi e tempi di gestione. La sua corretta impostazione si riflette sulla longevità del vigneto. In questo speciale facciamo chiarezza sui fattori da considerare nella scelta tra meccanica o manuale, dai vincoli agronomici ai risultati qualitativi.

Speciale Potatura invernale della vite - Il successo della potatura meccanica è legato alla scelta corretta della tecnologia di meccanizzazione, che va adattata in base al vitigno e alle condizioni operative. Nelle prove la potatura meccanica ha consentito: risparmio di manodopera, rese maggiori, ma grappoli più spargoli e quindi più sani. BIBLIOGRAFIA

Speciale Potatura vite - Le prove condotte dopo la gelata che ha colpito nella primavera scorsa molteplici areali produttivi nazionali hanno permesso di verificare l' efficacia di diversi tipi di potatura su varie forme di allevamento e varietà. I dati preliminari evidenziano l' elevata variabilità indotta dalle caratteristiche varietali e la necessità di controllare l' equilibrio vegetativo attraverso interventi di potatura mirata. BIBLIOGRAFIA

Speciale Potatura della vite - Le regole che definiscono il metodo di potatura sono indipendenti dalla forma di allevamento scelta in vigneto. Dall' esperienza dei Preparatori d' uva maturata in più di 20 anni in diverse zone viticole del mondo e dalle loro analisi dei fusti è emerso che le regole di ramificazione della vite si possono adattare a tutte le forme di allevamento. BIBLIOGRAFIA

Speciale Potatura della vite - I risultati preliminari indicano che, su Chardonnay, la potatura ramificata favorisce l' aumento della dimensione dei tralci e della superficie fogliare, con conseguente aumento di dimensioni e carica zuccherina dell' acino, grazie probabilmente a un miglior sistema di conduzione idrica. BIBLIOGRAFIA

 

 

Speciale Potatura della vite - Un nuovo volume interattivo di Edizioni L' Informatore Agrario

Speciale Potatura della vite - Osservazioni di campo

Speciale Potatura della vite - La potatura meccanica spinta (prepotatura meccanica con rifinitura manuale su carrello; potatura integralmente meccanica) determina cambiamenti sulla pianta e riduce consistentemente tempi di lavoro e costi, rendendo conveniente l' acquisto delle macchine anche con superfici vitate di pochi ettari

Speciale Potatura invernale della vite - Agevolata o integrale, la possibilità di meccanizzare la potatura può soddisfare le esigenze di sopperire alla mancanza di manodopera specializzata e rispettare la tempestività, per questo trova sempre maggiore impiego nei vigneti italiani