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Speciale Fragola - La ripresa delle esportazioni di prodotti italiani sembra abbastanza difficile, tuttavia i fragolicoltori possono puntare sul mercato interno che negli ultimi anni ha evidenziato una crescita continua in termini di prezzi medi e consumi

Speciale Lattughe - Presentazione - In questo Speciale riportiamo i risultati dettagliati degli aspetti quantitativi e qualitativi di 22 cultivar di lattuga cappuccia e 27 di lattuga gentile a coltivazione primaverile e una sperimentazione su 54 cultivar di 7 tipologie di lattuga da cespo che evidenzia quanto l' influenza del genotipo abbia un peso paragonabile alla tecnica agronomica nel limitare la presenza di nitrati nelle parti eduli.

Speciale Anguria e Melone - Presentazione - Il mercato di IV gamma del melone e dell' anguria è una «nicchia» che sta crescendo rapidamente e che necessita di prodotti con caratteristiche precise, che vanno dall' elevata qualità organolettica alla prolungata shelf life. Le giuste varietà per questo comparto sono fondamentali, così come lo sono i sistemi di coltivazione sostenibili, tra cui i teli pacciamanti biodegradabili.

Speciale Lattughe - Obiettivo principale della ricerca pubblicata in questo articolo è stato quello di testare, oltre alla produttività delle diverse varietà, la loro resistenza/tolleranza alle principali fitopatie per individuare le cultivar più performanti sotto il profilo produttivo, qualitativo, merceologico e sanitario

Speciale Fragola - Analisi di una crisi e prospettive - La fragolicoltura francese è in fase di profonda trasformazione e punta sulla specializzazione in determinate aree produttive, perché vale di più produrre meno ma meglio, spuntando così prezzi più alti e più remunerativi

Speciale Anguria e Melone - Sotto il profilo della produzione commerciabile i diversi teli hanno ottenuto risultati sostanzialmente simili, così come sotto il profilo qualitativo. La tenuta alla degradazione e la temperatura sotto al telo, invece, hanno evidenziato andamenti differenti

Speciale Anguria e Melone - Le varietà di melone destinate al segmento della IV gamma devono essere dotate di specifiche caratteristiche, tra cui una shelf life prolungata, mantenimento delle proprietà nutrizionali e soprattutto precisi standard organolettici e sensoriali (consistenza, sapore, aroma, colore, ecc.) mirati a incontrare il gusto dei consumatori

Speciale Lattughe - I risultati della sperimentazione sulle varie tipologie di lattuga da cespo evidenziano, oltre agli aspetti merceologici, come l' influenza del genotipo abbia un peso paragonabile alla tecnica agronomica nel limitare la presenza di nitrati nelle parti eduli

Speciale Fragola - L’analisi è stata eseguita sia con metodi tradizionali (durezza, residuo, acidità, composti volatili, ecc.) sia con metodi sensoriali. Queen Elisa ha ottenuto giudizi positivi, anche se gli aromi totali sono inferiori a quelli di Miss, i cui risultati sono più variabili a seconda dell’anno di prova e delle località di provenienza. BIBLIOGRAFIA

Speciale Anguria e Melone - All' anguria destinata alla IV gamma viene richiesta, dal punto di vista agronomico, elevata adattabilità ambientale, rusticità e resistenza alle fitopatie. Sotto il profilo qualitativo è essenziale una polpa di elevata shelf life, in grado di limitare in fase di conservazione la perdita di liquidi e di colore attraente, stabile ed uniforme

La qualità della materia prima sta diventando importante anche per l' industria di trasformazione. Per il pomodoro, l' evolversi delle richieste di mercati ricchi fa aumentare la domanda di prodotto di elevata qualità. L' industria non sembra però aver chiari i propri obiettivi

Su finocchio, senza diminuire la dose a ettaro distribuita, i concimi non a pronto effetto hanno dato produzioni simili a quelle ottenute con i fertilizzanti ordinari. Su melone resta da confermare se la concimazione a lento rilascio sia efficace quanto la fertilizzazione ordinaria. BIBLIOGRAFIA

Physalis ixocarpa è una specie che per le sue esigenze colturali ben si adatta alla coltivazione nel nostro Paese. Le indicazioni emerse dalle prime esperienze colturali

Nonostante l' importanza di questa coltura e l' evoluzione genetica verso la resistenza alle principali patologie, manca ancora l' applicazione di tutti gli accorgimenti post-raccolta. BIBLIOGRAFIA

Riportiamo di seguito un elenco delle varietà adatte alla coltivazione in serra registrate o in corso di registrazione. Le informazioni sono state fornite dalle case sementiere appositamente interpellate