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Speciale Patata - La conservazione prolungata a temperature inferiori a 5 °C provoca nei tuberi il fenomeno dell' addolcimento. La scelta della varietà gioca un ruolo importante per limitare gli effetti dello stoccaggio refrigerato prolungato. BIBLIOGRAFIA

Speciale Pisello da industria - Numerose sono le cultivar di pisello da industria e qui vengono descritte quelle raccomandate dai Disciplinari di produzione integrata per l' Emilia-Romagna

Speciale Cocomero - Risultati delle prove condotte dal Crpv di Cesena - Le prove varietali si sono concentrate non solo sulle tipologie tradizionali Crimson e Miyako, ma anche sulle più recenti cultivar senza semi e sui minicocomeri in grado di diversificare notevolmente la qualità dell' offerta

Speciale Pisello da industria - Per rispondere agli standard qualitativi richiesti dall' industria la granella non deve presentare attacchi (soprattutto di larve) che peggiorano il trasformato commerciale

Speciale Patata: liste varietali e produzione biologica - Il lavoro di miglioramento genetico condotto, dal 1997, dall' Istituto sperimentale per le colture industriali di Bologna sulla patata, finalizzato all' ottenimento di nuovi cloni adatti alle produzioni extrastagionali e alle coltivazioni in regime biologico, ha consentito di ottenere risultati molto interessanti rappresentati dai cloni Rubino (ex ISCI 4052), ISCI 67 e Igea (ex ISCI B 26). BIBLIOGRAFIA

La ricerca, effettuata in serra fredda nel Metapontino, mira a ottimizzare questo importante intervento nell' ottica dell' attuazione del Codice di buona pratica agricola. I risultati mostrano che è vantaggioso intervenire con la tecnica della fertirrigazione con dosi settimanali di circa 4 kg/ha di azoto, da raddoppiare nella fase di maggiore produzione. BIBLIOGRAFIA

Nei terreni infestati da Meloidogyne spp. la tecnica dell' innesto ha rivelato una buona efficacia. La cv Rita ha dato i migliori risultati produttivi sui portinnesti He-Man e Beaufort, capaci di tollerare nematodi e suberosi radicale e di limitarne gli effetti sulle radici. BIBLIOGRAFIA

Speciale Pisello da industria - Le malattie fungine rappresentano uno dei fattori limitanti la diffusione della coltura in certi ambienti. I me- todi di lotta si basano sull' uso di seme sano, sull' impiego di varietà resistenti, sulla rotazione e, in caso di forti attacchi, sull' uso di prodotti chimici

Speciale Patata - L' accordo interprofessionale 2008-2011 prevede la lavorazione di 160.000 t/anno. Si rende necessaria, quindi, una sinergia tra i produttori, che devono scegliere le varietà più produttive e meno suscettibili all' addolcimento, e i trasformatori che devono preservarne la qualità. BIBLIOGRAFIA

Speciale - Problemi e potenzialità inespresse della patata bisestile - Questa ricerca indica la presenza di materiale genetico di origine italiana idoneo alla coltura bisestile e, inoltre, che questo tipo di coltivazione della patata può essere favorevolmente adottata nelle zone del Meridione dove già la patata viene coltivata con ciclo tradizionale. BIBLIOGRAFIA

Speciale Asparago da sviluppare

Speciale Asparago da sviluppare - L' analisi dei dati statistici a livello mondiale, e particolarmente in Europa, induce a ritenere possibile l' espansione della coltura dell' asparago in Italia, preferibilmente nelle regioni meridionali

Speciale Pisello da industria - Il consumatore esige prodotti surgelati di qualità sempre più elevata che possono essere ottenuti solo disponendo di materia prima perfettamente idonea e adottando scrupolosamente le condizioni relative alle varie tappe del processo tecnologico

Lo studio ha confermato che gli innesti di melanzana su pomodoro hanno evidenziato una forte disaffinità con una sintomatologia acuta, morte e generale scarsa resa della coltura. Migliori e incoraggianti risposte invece ha dato l' innesto melanzana su Solanum torvum che sembra poter essere una buona alternativa al bromuro di metile. BIBLIOGRAFIA

I risultati della sperimentazione, pur non evidenziando differenze statisticamente significative, mostrano una tendenza verso una minore presenza del fenotipo selvatico in progenie di piante micropropagate derivanti da gemme poste nella porzione apicale del rizoma. Le piante selvatiche hanno manifestato, seppur tardivamente, una produttività pari a quella delle piante gentili. BIBLIOGRAFIA