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I rabbini scelgono nei luoghi tipici di produzione i migliori cedri di alberi non innestati; questi frutti raggiungeranno le comunità ebraiche di tutto il mondo per la festa delle capanne a ricordo della fuga dall' Egitto del popolo di Dio

La cura degli animali è una pratica antichissima, che si è molto evoluta, specialmente nella civiltà greco-romana, quando ha abbandonato la sfera della magia diventando un' arte sempre più raffinata e precisa

Era facile imbattersi nei tempi passati in contadini con la "testa bicolore": collo e volto di color mogano chiaro, fronte e "pelata" di color bianco latteo. La spiegazione stava nel cappello che non veniva tolto praticamente mai. Per vedere queste teste bicolori occorreva andare in chiesa, dove i contadini per rispetto si toglievano il cappello

Sono oltre 56 milioni gli animali da compagnia presenti in Italia: una famiglia su quattro possiede almeno un cane o un gatto e questa percentuale sale a una famiglia su due se si considerano anche uccelli, pesci e piccoli mammiferi. Il perché di questo atteggiamento va ricercato in una serie di cause predisponenti: prima fra tutte il diffuso senso di solitudine

Le torri rondonaie, autentiche «macchine» per la produzione di proteine animali a costo zero, hanno funzionato, sull’Appennino settentrionale, da tempo immemorabile fino a pochi decenni fa. Si trattava di un sistema ben studiato che permetteva di tenere sotto controllo centinaia di nidi di rondoni che in estate venivano saccheggiati per ricavarne carne prelibata per la mensa. Oggi, per fortuna i tempi sono cambiati

Il poderoso combattimento fra bovine di razza alpina caratterizza una delle più affascinanti manifestazioni della Valle d’Aosta, la «Batailles de Reines», ovvero «Battaglie di Regine». Nel mese di luglio riprendono le sfide, che avranno termine con la finale del mese di ottobre

 

Nella storia dell' agricoltura il processo di meccanizzazione ha sempre cercato di imitare con le macchine le operazioni fatte manualmente dall' uomo, per diminuire la fatica del lavoro. Vediamo come sono nati, intorno alla metà dell' Ottocento, e come si sono evoluti i primi voltafieno, rastrelli e ranghinatori

In Valle d' Aosta, ai piedi del massiccio del Monte Rosa, si estende la Valle del Lys, dove attorno all' XI-XII secolo si insediò una popolazione di origine germanica. Queste genti, che presero il nome di Walser e che svilupparono un alto livello di specializzazione nella conduzione di un' economia agropastorale di montagna, sopravvivono oggi in numerose comunità della regione

In tutte le fattorie era consuetudine tenere galline per la produzione di uova e carni. Anche a quei tempi, come oggi, si sceglievano le razze da allevare in base a fecondità, robustezza e capacità di gestire la prole

Gli agronomi romani attribuivano grande importanza ai prati e, come tramanda Columella (I sec. d.C.), esisteva tutta una letteratura che insegnava a gestirli correttamente, a partire dalla scelta del sito fino alla falciatura

Già nel XV secolo le ville di campagna erano dotate di un orto-giardino-frutteto, per la mensa del padrone, e di un fazzoletto di terra, lavorato dai contadini. Da quelle lontane realtà sono nati gli orti moderni: quelli dei mezzadri e dei salariati (esistiti sino alla prima metà del 1900), quelli di guerra e della nostalgia, gli orti comunali ed i recenti orti pensili sui terrazzi di casa

Il dieci di agosto inizia per la gente di campagna l' autunno e la grande preoccupazione dei contadini riguarda il possibile maltempo che può compromettere i raccolti. Questa data è legata indissolubilmente alla festa di San Lorenzo ed alle stelle cadenti che proprio in quella notte si possono ammirare

Negli insediamenti umani della Calabria ha sempre prevalso l' esigenza dell' essere in gruppo. Era questa la molla che induceva la gente a riunirsi nelle masserie

Dal 1995 l' azienda Arginino Piccolo , di Ostiglia (Mantova), ha realizzato un' attività didattica rivolta alle scuole materne, elementari e medie inferiori. Ogni anno sono circa 2.800 i bambini che visitano l' azienda trascorrendovi attivamente un' intera giornata