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Le rucole selvatiche si trovano dalla primavera a tutta l’estate, ma le foglie migliori sono quelle che si ricavano prima della fioritura della pianta (primavera-estate). Il sapore particolare di queste piante spontanee consente di preparare delle insalate gustose, ma anche verdure cotte e altre pietanze prelibate

 

 

 

 

Anche se nelle serre non piove, può succedere che in certi periodi dell' anno ci siano le condizioni idonee per lo sviluppo di funghi parassiti amanti dell' umidità. È allora importante, soprattutto a fine estate, garantire il ricambio d' aria affinché quella troppo umida e quella troppo calda possano essere allontanate dalle coltivazioni

Secondo le norme sull' agricoltura biologica dettate dalla Comunità europea si dovrebbero impiegare sementi biologiche. Purtroppo trovarle non è facile e per questo l' Unione europea concede delle deroghe, e cioè la possibilità di utilizzare sementi non biologiche, qualora quelle bio fossero introvabili in commercio. Eccovi un aiuto per reperire le sementi biologiche o, eventualmennte, per ottenere la deroga