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Siamo nel cuore dell' autunno e la natura continua a regalarci i suoi preziosi frutti. Approfittate di una bella giornata di sole per fare una passeggiata in un bosco (o nel castagneto familiare) e raccogliete le ultime castagne rimaste a terra, che potrete consumare arrosto o lessate, od utilizzare per preparare squisite confetture da gustare a colazione e a merenda o da regalare a parenti ed amici

Il marrone è un frutto tipico della stagione autunnale, col quale si può preparare veramente di tutto: dalle classiche caldarroste agli aperitivi sino a giungere ai secondi piatti. E' ricco di amido e zuccheri e di tante altre sostanze che ne fanno un alimento nutriente e di facile digeribilità. Vi suggeriamo tre dolci a base di marroni: biscotti, castagnaccio e crostata

Sino a metà novembre procedete alla raccolta dei kaki facendo attenzione a non provocare lesioni ai frutti. Dolcissimi gustati da soli a fine pasto o per una sana merenda, i kaki si prestano egregiamente anche per realizzare in casa deliziose confetture, da consumare, specialmente durante l' inverno, accompagnate a pietanze varie o da utilizzare nella preparazione di dolci ed energetiche colazioni

 

 

 

 

 

 

 

In questo mese non sono molti i frutti che possono essere trasformati e tra questi spiccano i buonissimi kaki che possono essere utilizzati per preparare una marmellata oppure possono essere essiccati

Questi alimenti (principalmente noci, nocciole e mandorle, ma non solo), spesso sottovalutati o ritenuti a torto di difficile digestione, sono invece molto ricchi di nutrienti e utili per completare l' alimentazione di piccoli e grandi. Spesso possono costituire, anche da soli, un ottimo pasto