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Mandorle, noci e nocciole sono alimenti generalmente assai graditi, ai quali riserviamo però convinzioni e pregiudizi non del tutto fondati. Il risultato è che questi semi vengono spesso mangiati occasionalmente e in eccesso, ricavandone talvolta sgradevoli esperienze digestive. È invece il consumo costante di piccole quantità di questi frutti a produrre vantaggi significativi per la nostra salute

Rispetto ai bambini e ai ragazzi odierni, quelli di qualche decennio fa avevano mediamente una statura e soprattutto un peso più contenuti. Lo stile di vita «industrializzato» di oggi ha portato purtroppo con sé un preoccupante fenomeno, l' aumento dell' obesità, che coinvolge anche i bambini. Questa malattia si previene con una giusta alimentazione, attività fisica e corretto stile di vita

Uno-due bicchieri di vino al giorno, salvo controindicazioni del medico e bevuti ai pasti, portano benefici all' organismo, grazie alla presenza di una particolare sostanza, il resveratrolo. Non va però dimenticato che il vino contiene anche alcol etilico, non certo benefico per la nostra salute

Una cattiva digestione compromette la qualità della vita, oltre a costituire un problema socio-economico non trascurabile. Tra le cause principali vi sono le errate abitudini alimentari ed uno stile di vita stressante. Ecco quali alimenti sono da preferire e quali invece da evitare

 

Già dalla fine di ottobre nel frutteto familiare si procede alla raccolta dei kiwi. Se le vostre piante vi hanno dato un abbondante raccolto, e desiderate trasformarne una parte, vi suggeriamo come preparare quattro tipi di confettura da consumare a colazione, merenda o per preparare squisiti dolci

Continuiamo questa serie di articoli dedicata alla trasformazione dei prodotti dell' orto e del frutteto familiari. Questo mese abbiamo scelto per voi olive verdi, noci, mele e mandorle, frutti autunnali che si prestano ad essere trasformati in squisite conserve. Vi insegnamo come fare

 

 

Le castagne, prezioso alimento - soprattutto nel passato - delle popolazioni di collina e montagna, sono frutti di questa stagione assai versatili in cucina. In questo periodo dell' anno, con gli ultimi raccolti di carote si possono anche realizzare conserve, ottime per accompagnare svariate pietanze

Non vi è italiano che non mangi almeno una volta al giorno un bel piatto di pasta. Chi però di questo insostituibile alimento della dieta mediterranea si è soffermato almeno una volta a leggere l' etichetta Vediamo insieme quali sono i tre principali tipi di pasta e con cosa sono fatti

Il tetano è una grave malattia che può colpire l' uomo e i mammiferi ed è provocata da un bacillo specifico - il Clostridium tetani - che produce una tossina estremamente potente, capace di bloccare il sistema nervoso e provocare il decesso. La prevenzione si attua attraverso la vaccinazione

Per secoli l' uomo si è nutrito secondo dei ritmi giornalieri, settimanali, delle cadenze stagionali ed annuali seguendo i cicli naturali. Questo ha contribuito a lungo al benessere del suo organismo. Purtroppo, oggi, per svariate ragioni non è più così. In questo articolo vi esporremo per quali buonissimi motivi è opportuno che si consumino tutti quei prodotti che Madre Terra dona in ogni singola stagione