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L’olio extravergine di oliva è sempre più apprezzato dai consumatori per il suo sapore e per i suoi pregi salutistici. In questo articolo desideriamo fornirvi alcuni consigli pratici per imparare a valutare questo alimento principe della nostra cucina mediterranea servendovi dell’olfatto e del gusto

Le leguminose (fagioli, piselli, lenticchie, ceci, ecc.) rappresentano una fonte di proteine importante, oltre che conveniente per il bilancio famigliare. Tre le ricette che qui vi consigliamo

Si scatena a seguito di forti emozioni, se ci si espone a elevate o basse temperature, alla luce solare molto intensa e per altre cause. Ecco come prevenirla con l' alimentazione e un corretto stile di vita

 

 

 

 

 

 

 

L' uva, utilizzata dall' uomo da millenni per produrre vino, si presta anche per realizzare il sugolo, una sorta di budino d' uva dolcissimo. Vi spieghiamo come si procede

Gli alimenti fondamentali della nostra prima colazione sono il pane, le fette biscottate, i fiocchi di cereali: prodotti ricchi di carboidrati complessi che vengono digeriti e assorbiti lentamente, mantenendo costante la disponibilità di energia nella prima parte della giornata

Nelle prossime settimane si ripeterà il magico rito della vendemmia e della pigiatura dell' uva. Questo frutto energizzante, rimineralizzante, disintossicante, diuretico e lassativo aiuta a mantenere in salute l' organismo. Conosciamo da vicino i suoi benefici effetti

I funghi variano la nostra dieta e regalano al palato eccellenti sapori. Apportano pochi grassi e calorie e, rispetto agli ortaggi, hanno un contenuto in proteine molto maggiore. Presentano inoltre buone quantità di vitamine del gruppo B, di minerali e di fibre. Il loro consumo influisce positivamente sulla digestione, sul metabolismo e sul sistema immunitario, aumentando così la resistenza alle infezioni

Settembre è tempo d' uva, recatevi perciò nel vostro vigneto familiare e raccoglietene qualche grappolo, sia a bacca bianca che a bacca rossa, per preparare ottime confetture o squisiti sottospirito. Per le confetture potete utilizzare qualsiasi varietà; per i sottospirito scegliete invece uva da tavola, con acini grossi e carnosi, come Italia (a bacca bianca) o Michele Palieri (a bacca rossa)