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Se un tempo le famiglie contadine mantovane usavano preparare la mostarda esclusivamente in occasione delle festività natalizie, al giorno d’oggi questa salsa, dal gusto più o meno piccante, viene prodotta e consumata in tutto l’arco dell’anno perché si presta ad accompagnare sia piatti tradizionali, sia ricette moderne. Ecco come prepararla in casa seguendo la tradizionale ricetta

 

 

 

 

 

Una corretta alimentazione riveste un ruolo importante nel favorire l' impegno intellettuale dello studente. Non sempre dolci e merendine si rivelano alimenti idonei, così come sono da evitare i pasti abbondanti e pesanti. J molto indicata invece, tra un pasto e l' altro, la frutta fresca di stagione, fonte di zuccheri digeribili e assimilabili in tempi brevi. Sempre importanti sono le verdure, da consumarsi durante i pasti, e sono utili anche alcuni alimenti speciali come le mandorle e l' avena

Le due ricette qui presentate illustrano la preparazione della mostarda casalinga così come veniva preparata un tempo e quella della mostarda di Cremona, la cui ricetta è seguita anche a livello industriale

Le ricette qui proposte vi permetteranno di conservare i lamponi in tre modi differenti per poterli assaporare fuori stagione; si va dai lamponi sciroppati alla gelatina, alla marmellata

 

 

Il magnesio è un elemento importantissimo per tutti gli organismi viventi ed è fondamentale per molte attività dell’organismo umano. La nostra dieta abituale è poco ricca di questa sostanza; vediamo quando ne abbiamo più bisogno e quali alimenti ne sono ricchi