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Bastano pochi ingredienti (farina, acqua o latte, olio extravergine di oliva o strutto, sale, bicarbonato) e una teglia antiaderente per preparare in pochi minuti una fragrante piadina da gustare al momento

Il peperoncino piccante arrivò in Europa, assieme a molti altri vegetali come patate, pomodori, zucche, diversi tipi di fagioli, tabacco e cacao, in seguito alle spedizioni di Cristoforo Colombo nelle Americhe. Recenti ricerche hanno accertato scientificamente le numerose proprietà positive: ve le presentiamo

 

 

 

 

Il burro ha subito, da parte della scienza medica, critiche e stroncature. Dall' altra parte la margarina è stata invece proposta come un condimento salutare e leggero. Queste diversità di opinioni e di affermazioni hanno generato confusione nei consumatori e sono state all' origine di un mutamento nelle scelte nutrizionali in senso non del tutto salutare. Cerchiamo qui di fare chiarezza in argomento

 

 

Lo spinacio è un ortaggio ricco di sostanze che proteggono l' organismo dai processi ossidativi e degenerativi. Queste sostanze - vitamina C, beta-carotene, xantofilla - sono presenti soprattutto nel prodotto appena colto e crudo. Lo spinacio non contiene molto ferro e i suoi nitrati possono costituire un pericolo per la salute. Va consumato con prudenza da chi soffre di alcune malattie

Lo zafferano è da sempre utilizzato in cucina per la preparazione di piatti tipici tradizionali. Tutti conoscono il classico risotto allo zafferano (detto alla milanese), ma qui vi forniamo altre quattro ricette, sicuramente più insolite, di facile preparazione

 

 

Curarsi con le erbe e con tutta quella serie di prodotti naturali ormai presenti anche nei supermercati può essere positivo e senz' altro vantaggioso per l' organismo. Ma occorre considerare che si tratta pur sempre di principi attivi che possono determinare intolleranza, ipersensibilità ed effetti collaterali che solo un esperto (medico, erborista professionista) può valutare