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Sommario
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 3 del 01/01/2009
sommario, |
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Le vostre lettere
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 7 del 01/01/2009
le vostre lettere, |
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Le vostre fotografie
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 8 del 01/01/2009
le vostre fotografie, |
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La devozione a S. Antonio Abate nelle campagne
A questo Santo, protettore degli animali domestici, era assai devota in passato la comunità rurale. Sino agli anni ' 50 dello scorso secolo l' economia della famiglia contadina era infatti fortemente legata all' allevamento, che rappresentava la fonte di un reddito integrativo attraverso la vendita di carne, latte e uova, nonché l' unica riserva di proteine animali per il consumo familiare
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 9 del 01/01/2009
storia e cultura agricola |
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È urgente salvare il terreno agricolo dall' invasione del cemento
Ogni giorno scompaiono quasi 1.000 ettari di suolo destinato all' agricoltura. A sostenere ciò è Agriturist che ha chiesto al Governo di intervenire per porre fine alla continua sottrazione di terreno agricolo. Nostra intervista a Vittoria Brancaccio, presidente di Agriturist
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 11 del 01/01/2009
politica agricola ed ambientale |
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Quale albero a foglia caduca mettere a dimora nel giardino di campagna
Un albero a foglia caduca, di piccole o di grandi dimensioni, non può mancare nel giardino di campagna perché ne rappresenta l' «anima». La scelta dell' albero ideale dipende dalle dimensioni del giardino e da quelle della casa, e si basa sulla conoscenza della flora locale. In questo articolo vi suggeriamo quale specie (e/o varietà) scegliere per il vostro spazio verde
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 14 del 01/01/2009
giardino |
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Diciotto rosai «tappezzanti» rifiorenti poco esigenti e resistenti alle malattie
Di rose non c' è che l' imbarazzo della scelta: a cespuglio, ad alberello, rampicanti e persino in miniatura. Probabilmente non tutti sanno però che negli ultimi anni gli ibridatori hanno creato un gruppo di rosai ideali, per il loro portamento, a coprire grandi superfici. Si tratta dei rosai «tappezzanti», rifiorenti, poco esigenti in fatto di cure e resistenti alle malattie. Ve ne presentiamo diciotto varietà
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 18 del 01/01/2009
rosa |
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Conifera attaccata dagli afidi
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 21 del 01/01/2009
conifere |
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Agrumi in vaso infestati dalla cocciniglia cotonosa
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 21 del 01/01/2009
agrumi |
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È il Pachypodium lamerei, detto anche palma del Madagascar
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 21 del 01/01/2009
pachypodium lamerei |
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Coltivate la bietola da coste, un ortaggio che si adatta a diversi climi e terreni
La bietola da coste - della quale si consumano le foglie dal picciolo (costa) particolarmente sviluppato - è un ortaggio che riesce egregiamente dalle zone mediterranee sino a quelle alpine. Predilige terreni ricchi di sostanza organica e freschi, ma si adatta anche ai suoli pesanti e a quelli sassosi. Ve ne sono diverse varietà, che si distinguono per le differenti caratteristiche della costa e del lembo fogliare
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 23 del 01/01/2009
bietola da coste |
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La consociazione di ortaggi diversi è tuttora una pratica interessante nel piccolo orto
Improponibile nella moderna orticoltura - ad eccezione delle aziende biologiche, dove è considerata fondamentale - la coltivazione contemporanea di ortaggi diversi sulla medesima superficie è invece possibile e realizzabile negli orti di famiglia. Essa però non è priva di difficoltà: occorre infatti tener conto delle diverse esigenze di coltivazione degli ortaggi consociati
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 25 del 01/01/2009
orto |
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La «scatolatura» dei pomodori sembra dovuta ad un irregolare assorbimento dell' acqua
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 28 del 01/01/2009
pomodoro |
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Accartocciamenti su foglie di pomodoro causati da virus
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 28 del 01/01/2009
pomodoro |
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È una zucca gigante di varietà Atlantic Giant, di regola non commestibile e facilmente coltivabile
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 28 del 01/01/2009
zucca |
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La potatura secca della vite: le forme di allevamento a cordone permanente
L' adozione del cordone permanente, e quindi di una potatura corta, presenta il vantaggio dell' omogeneità di sviluppo e di una maggiore contemporaneità di maturazione dei grappoli, vantaggio che si traduce in una migliore qualità del vino. Si tratta però di una potatura che richiede attenzione: eventuali errori possono portare ad un rapido invecchiamento del cordone
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 31 del 01/01/2009
vite |
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L' insolito gelso «sangue e latte»
Questa insolita varietà di gelso è presente sporadicamente nelle campagne dell' Italia meridionale, ma può essere coltivata senza problemi anche al nord del nostro Paese. Le piante sono molto rigogliose e producono una grande quantità di more. Trattandosi di una varietà molto rustica, la sua coltivazione non presenta problemi
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 35 del 01/01/2009
gelso |
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Castagno: dalla raccolta alla «curatura» per conservare più a lungo i frutti
Nella coltivazione del castagno la raccolta è il lavoro più oneroso e deve avvenire tempestivamente per prevenire l' inscurimento della buccia e la diffusione di funghi nel frutto. La bacchiatura delle piante con lunghe pertiche per anticipare la caduta dei frutti è invece da sconsigliare. Dopo la raccolta le castagne vengono trasportate in un luogo riparato per la cernita del prodotto. La curatura in acqua prolunga la conservazione del frutto
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 36 del 01/01/2009
castagno |
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Il ciliegio «Ferrovia» va abbinato a una varietà impollinatrice
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 40 del 01/01/2009
ciliegio |
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Efficacia di un trattamento con poltiglia bordolese seguito da una nevicata
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 40 del 01/01/2009
frutteto |
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La produzione di ricci che contengono fino a sette castagne
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 40 del 01/01/2009
castagno |
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Il corretto utilizzo degli shelter nel vigneto
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 40 del 01/01/2009
vite |
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Chiarimenti sulla vinificazione di vini passiti
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 41 del 01/01/2009
cantina |
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Antiche varietà di cereali: il mais Spinato di Gandino
Lo Spinato di Gandino è una varietà locale di mais della provincia di Bergamo, che si caratterizza per la forma appuntita del seme. Nella zona di origine sono state intraprese iniziative per il recupero e la valorizzazione di questa varietà, la cui farina viene impiegata per la preparazione della polenta e di un biscotto tipico
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 43 del 01/01/2009
mais |
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La razionale gestione di un pascolo di montagna destinato alle pecore
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 44 del 01/01/2009
pascolo |
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Scelta di un piccolo trattore: tipo, sterzo, trasmissione, freni e pneumatici
Si può scegliere tra trattori con ruote posteriori più grandi (standard) e trattori con ruote tutte di uguale diametro (isodiametrici). Soprattutto in coltivazioni con filari stretti occorre prestare attenzione alle doti di sterzo. La trasmissione del moto alle ruote avviene di norma con cambio meccanico, ma esiste anche la trasmissione idrostatica. Il tipo di impianto frenante e il tipo di pneumatici influiscono sulle prestazioni
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 45 del 01/01/2009
trattore |
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Il trattore usato deve essere conformato alle norme di sicurezza
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 49 del 01/01/2009
trattore |
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La foto del vostro vecchio trattore: modello Landini Velite
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 49 del 01/01/2009
trattore |
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Il tacchino, un pascolatore rustico da consigliare per un piccolo allevamento
Il tacchino si adatta molto bene a essere allevato all' aperto anche perché è in grado di procurarsi al pascolo gran parte degli alimenti di cui abbisogna, ma occorre iniziare l' allevamento con i tipi locali che meglio si adattano ai diversi ambienti. Fornisce carni di elevato valore nutrizionale e uova dal gusto delicato
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 50 del 01/01/2009
tacchino |
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Razze locali di avicoli: l' anatra Corritrice indiana
Iniziamo con questo articolo a illustrarvi alcune razze locali di avicoli adatte all' allevamento rurale. La Corritrice indiana è l' anatra che produce il maggior numero di uova. È dotata inoltre di un' ottima carne, poco grassa e molto saporita, simile a quella dell' anatra selvatica
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 53 del 01/01/2009
anatra |
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Come realizzare un carrello portamelari per agevolare il lavoro in apiario
Mediante una facile modifica strutturale di un carrello portacasse è possibile ottenere un carrello per il trasporto di 4-5 melari dall' apiario al mezzo di trasporto o al laboratorio di smielatura
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 55 del 01/01/2009
apicoltura |
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Pavoncini di pochi giorni morti, forse, a causa della coccidiosi
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 56 del 01/01/2009
pavone |
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Conduzione dell' apiario: la consistenza e il sapore del miele dipendono da diversi fattori
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 56 del 01/01/2009
apicoltura |
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Visto in campagna: la distribuzione dei foraggi ai conigli
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 56 del 01/01/2009
coniglio |
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Topo in pollaio: le carni e le uova si possono considerare sicure
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 57 del 01/01/2009
avicoltura |
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Osmie e megachili: impollinatori selvatici dei quali va favorita la diffusione
Osmie e megachili sono insetti impollinatori selvatici discretamente diffusi in natura. Allo scopo di favorire la loro riproduzione e diffusione nell' ambiente vi suggeriamo di collocare appositi nidi artificiali, costruiti con materiali diversi, da lasciare permanentemente a loro disposizione
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 59 del 01/01/2009
agricoltura biologica, frutteto, insetti utili |
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Il ritorno dei predatori di un tempo: il lupo, l' orso e la lince
C' è stato un tempo in cui questi animali popolavano i nostri boschi, ma per l' ancestrale paura che abbiamo sempre nutrito nei confronti di queste creature e per la competizione alimentare creatasi quando l' uomo divenne allevatore, il lupo e l' orso, ma anche la lince, sono stati cacciati e allontanati con ogni mezzo. Dopo molti anni sono tornati negli stessi luoghi dove una volta erano presenti. I rapporti con gli agricoltori, specie per il lupo e l' orso, non sono però tra i più facili
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 61 del 01/01/2009
lince, lupo, orso |
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È un «cencio molle» nato spontaneamente
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 65 del 01/01/2009
cencio molle, infestanti |
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Le impronte sulla neve sono di un cinghiale
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 65 del 01/01/2009
cinghiale |
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Lo spinacio di monte, un prezioso ortaggio spontaneo
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 65 del 01/01/2009
piante spontanee |
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Frassini attaccati dall' eriofide Aceria fraxinivorus
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 65 del 01/01/2009
frassino |
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Lo speck Alto Adige Igp, fiore all' occhiello di una terra di antica cultura agricola
Lo speck Alto Adige Igp (Indicazione geografica protetta) è un prosciutto crudo leggermente affumicato prodotto in una terra dove uomo e natura convivono da sempre in armonia. Conosciuto già nel medioevo, lo speck si produce oggi con un metodo che concilia tradizione e innovazione. Si gusta in tutte le occasioni, specialmente durante un' escursione nella sua terra di origine, ricca di numerosi luoghi da visitare
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 67 del 01/01/2009
turismo rurale |
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Acquisto di un rustico con terreno agricolo da adibire ad agriturismo: i primi passi da fare
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 69 del 01/01/2009
turismo rurale, legislazione, tributaria |
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I cibi surgelati sono veloci da preparare, ma è meglio consumarli con moderazione
Negli ultimi anni, nel settore dei cibi surgelati, è avvenuta una notevole evoluzione commerciale che ha visto un enorme incremento della disponibilità di cibi pronti da scaldare. Queste proposte rispondono alle nuove esigenze di noi consumatori ed influenzano i nostri comportamenti alimentari quotidiani. Conosciamo meglio questi prodotti, ma consumiamoli con moderazione
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 73 del 01/01/2009
alimentazione umana |
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La produzione di caciotte con latte di pecora
Produrre formaggio non è solo prerogativa di un caseificio. Anche in una piccola azienda agrituristica, operando in un apposito ambiente, si può trasformare il latte in esubero in formaggio. Vi insegnamo a produrre caciotte da destinare alla stagionatura, utilizzando latte di pecora
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 75 del 01/01/2009
formaggio |
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Come preparare squisite confetture di cotogne o di carote
Anche nel cuore dell' inverno, periodo povero di raccolti, possiamo dedicarci alla preparazione di squisite confetture, come quella di cotogne, frutti a suo tempo riposti in dispensa a fine settembre, o di carote, sempre reperibili dagli ortolani e presenti quasi tutto l' anno negli orti familiari
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 77 del 01/01/2009
ricette |
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Come preparare in casa il latte di riso ed il latte di mandorla
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 79 del 01/01/2009
ricette |
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Sistemi per assumere aglio crudo senza troppi inconvenienti per alito e stomaco
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 80 del 01/01/2009
alimentazione umana |
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La Boswellia serrata: antinfiammatorio vegetale da assumere previo parere medico
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 80 del 01/01/2009
erboristeria |
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Con il «patto di famiglia» si può anticipare il passaggio dell' azienda agricola a un erede
La novità introdotta con il «patto di famiglia» consiste nella possibilità di disporre in vita dei propri beni attraverso la stipula di un contratto che anticipando, a costo zero, gli effetti della normale successione, trasferisce a un erede prescelto l' attività imprenditoriale o le partecipazioni societarie
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 81 del 01/01/2009
legislazione |
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Alcune indicazioni per l' inizio di una modesta attività agricola
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 84 del 01/01/2009
legislazione |
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Finanziamenti e opportunità dalle Regioni
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 84 del 01/01/2009
contributi e finanziamenti |
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Proviamo a misurare l' umidità utilizzando un capello
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 86 del 01/01/2009
pagine dei ragazzi |
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Il passero, un campagnolo che ama anche la città
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 86 del 01/01/2009
pagine dei ragazzi |
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Conosci il verso di tutti questi animali
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 87 del 01/01/2009
pagine dei ragazzi, |
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Il consiglio per chi naviga su Internet
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 87 del 01/01/2009
pagine dei ragazzi, |
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Fiere e manifestazioni
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 89 del 01/01/2009
prossimi appuntamenti, |
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Sempre in forma! - Come affrontare con successo gli anni che passano
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 90 del 01/01/2009
medicina |
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Ultimi arrivi in redazione
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 90 del 01/01/2009
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Corsi
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 90 del 01/01/2009
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