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Vita in Campagna - numero principale n. 01, pag. 36 del 01/01/2009
Castagno: dalla raccolta alla «curatura» per conservare più a lungo i frutti
 Autore: Bassi Guido
Argomento: castagno
Rubrica: FRUTTETO - VIGNETO E CANTINA
Lunghezza: 15.808 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Nella coltivazione del castagno la raccolta è il lavoro più oneroso e deve avvenire tempestivamente per prevenire l' inscurimento della buccia e la diffusione di funghi nel frutto. La bacchiatura delle piante con lunghe pertiche per anticipare la caduta dei frutti è invece da sconsigliare. Dopo la raccolta le castagne vengono trasportate in un luogo riparato per la cernita del prodotto. La curatura in acqua prolunga la conservazione del frutto |
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