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Al di là delle motivazioni ambientali e di risparmio energetico, alle quali possiamo essere più o meno sensibili, il dato di fatto certo è che gli alimenti che la natura ci offre in un determinato periodo e in un determinato luogo sono migliori

L' aumento della pressione del sangue nelle arterie è una condizione che contribuisce allo sviluppo di diverse malattie cardiovascolari. Oltre a una certa predisposizione familiare, l' ipertensione deriva da errate abitudini alimentari, nonché dal fumo. Per mantenere la pressione entro certi limiti occorre ridurre la quantità di sale, seguire una certa dieta e condurre una vita sana

 

 

Anche grazie alle diverse varietà disponibili, il carciofo si presta a essere gustato in svariati modi: crudo e sottilmente affettato, fritto, ripieno e stufato, saltato in padella, sottolio... Ve lo proponiamo in un risotto e in un contorno

Dal verde delle foglie e dal giallo dei fiori di questa preziosa pianta selvatica possiamo ottenere due gustose ricette: delle deliziose polpettine vegetali e una confettura dolce per grandi e bambini

 

Nel caso abbiate un' abbondante produzione di uova, congelatele per impiegarle nei periodi di scarsa produzione nel pollaio. Si conservano anche per un anno, indifferentemente, sia crude che cotte

Questo tipo di pane prevede l' utilizzo, oltre che di una miscela di due farine, di uno degli ortaggi più saporiti e impiegati in cucina: la cipolla. Vi indichiamo come prepararlo