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Il succo di questo agrume possiede numerose proprietà benefiche, in quanto migliora il generale stato di salute e di benessere del nostro organismo. Il suo impiego - che va comunque sempre consigliato da un medico esperto - deve essere moderato, soprattutto da parte di chi presenta corporatura esile, si affatica rapidamente e tende a perdere peso con facilità

Da generazioni le massaie si tramandano i segreti della sfoglia all' uovo fatta in casa, base indispensabile per ottenere pasta fresca di vari formati. Vi illustriamo una ricetta che prevede l' utilizzo del mattarello

In vista delle prossime festività, vi insegniamo a preparare simpatici dolci di pasta sfoglia e mele e una focaccia salata decorata con uova, da proporre in tavola o per un pic-nic in campagna

Questo legume, conosciuto fin dall' antichità, è stato molto consumato fino all' arrivo dei fagioli dalle Americhe. L' apprezzamento riguarda ancora oggi il suo notevole contenuto nutrizionale

Quello che i Greci consideravano «il cibo degli dei» è un validissimo ricostituente per il nostro organismo, ricco di carboidrati e di altre preziose componenti come vitamine ed enzimi. Ecco come sceglierlo e consumarlo

In primavera occorre aiutare questo organo, che trasforma gli elementi nutritivi derivati dalla digestione in sostanze disponibili per l' organismo, affinché possa espletare al meglio la sua importantissima attività metabolica

Al di là delle motivazioni ambientali e di risparmio energetico, alle quali possiamo essere più o meno sensibili, il dato di fatto certo è che gli alimenti che la natura ci offre in un determinato periodo e in un determinato luogo sono migliori

L' aumento della pressione del sangue nelle arterie è una condizione che contribuisce allo sviluppo di diverse malattie cardiovascolari. Oltre a una certa predisposizione familiare, l' ipertensione deriva da errate abitudini alimentari, nonché dal fumo. Per mantenere la pressione entro certi limiti occorre ridurre la quantità di sale, seguire una certa dieta e condurre una vita sana

 

 

Anche grazie alle diverse varietà disponibili, il carciofo si presta a essere gustato in svariati modi: crudo e sottilmente affettato, fritto, ripieno e stufato, saltato in padella, sottolio... Ve lo proponiamo in un risotto e in un contorno

Dal verde delle foglie e dal giallo dei fiori di questa preziosa pianta selvatica possiamo ottenere due gustose ricette: delle deliziose polpettine vegetali e una confettura dolce per grandi e bambini

 

Nel caso abbiate un' abbondante produzione di uova, congelatele per impiegarle nei periodi di scarsa produzione nel pollaio. Si conservano anche per un anno, indifferentemente, sia crude che cotte

Questo tipo di pane prevede l' utilizzo, oltre che di una miscela di due farine, di uno degli ortaggi più saporiti e impiegati in cucina: la cipolla. Vi indichiamo come prepararlo