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Speciale Potatura della vite - L' aumento delle superfici vitate, la difficoltà nel reperimento della manodopera specializzata e la necessità di contenimento dei costi sono alcune delle ragioni dietro la crescente meccanizzazione viticola. La potatura meccanica su cordone permanente riesce a equilibrare la produzione negli anni, mantenendo gli standard qualitativi e diminuendo i costi aziendali

Speciale Potatura della vite - Le tecniche di potatura che garantiscano la continuità linfatica dalle radici alla chioma devono coinvolgere già da vivaio tutte le operazoni di potatura

Speciale Potatura della vite

Sono 15 le varietà di uva da tavola osservate fino al 2013 dal progetto Liste varietali. Va segnalato che si sta assistendo a un ritorno delle varietà storiche Regina e Baresana

I numerosi cloni di Merlot disponibili sono indicati per soddisfare tipologie enologiche diversificate a cui i mosti di questo vitigno sono destinabili, quali vini novelli, freschi d' annata, da medio e lungo invecchiamento, da uvaggi. Sono stati valutati sette cloni, italiani e francesi, in due ambienti dalle diverse condizioni pedoclimatiche. BIBLIOGRAFIA

Sono già presenti oltre 600 selezioni (potenziali nuove varietà) ottenute a partire da Glera e Raboso Piave contenenti geni di resistenza a peronospora e oidio dai quali si punta a ottenere una resistenza più duratura nel tempo, un potenziale enologico più elevato e rispondente alle esigenze del consumatore, un' adattabilità mirata alle diverse condizioni pedoclimatiche locali/regionali

I criteri per l' impianto e la conduzione della forma di allevamento - Tipica della Pianura Padana, è una forma di allevamento in parete e a cordone permanente che si caratterizza per la separazione tra parete vegetativa e riproduttiva. Consente di ottenere uve con buoni livelli qualitativi anche in contesti che stimolano la vigoria della pianta, ma necessita di operazioni al verde non tutte meccanizzabili

Speciale Allevamento della vite a chioma divisa - Diversi studi sulla gestione della chioma evidenziano come il rapporto tra superficie fogliare illuminata e quantità di uva prodotta sia più importante, ai fini della previsione qualitativa, rispetto ad altri indici più diffusi, come la produzione per ettaro (dato molto pratico ma grossolano), la produzione per vite (dato più fine), la produzione per metro lineare di spalliera. Ma è possibile, con quali mezzi e con quali controindicazioni ampliare la superficie fogliare illuminata ai fini di migliorare la qualità? BIBLIOGRAFIA

E' la prima volta che un progetto di tali dimensioni viene portato a termine in Italia. Per la vite, proposta come sistema modello per le colture arboree da frutto, i risultati di questo lavoro avranno ricadute pratiche rilevanti soprattutto per il supporto che le conoscenze acquisite potranno dare al miglioramento genetico tradizionale

Criteri per l' impianto e la gestione della forma di allevamento - Associata tradizionalmente a produzioni elevate, la pergoletta romagnola, se correttamente gestita, risulta idonea anche a produrre vini di qualità, in particolar modo l' Albana. Grande limite è l' impossibilità della raccolta meccanica

Con un consumo pro capite in aumento ed esportazioni più che triplicate rispetto alla metà degli anni 70, la Germania rimane il primo mercato per i vini italiani, seguiti da quelli francesi e spagnoli, tutti incalzati dalle aperture verso i prodotti di Cile, Usa, Australia e Sudafrica

Nel lavoro di ricerca sono state recuperate viti diverse chiamate con questo nome: Recantina «a pecolo scuro», «a pecolo rosso» e «Forner». Ha media vigoria, produzione buona e costante e caratteristiche enologiche molto apprezzate. BIBLIOGRAFIA

L' impiego di leguminose annuali autoriseminanti nel Nord Italia richiede la disponibilità di specie e varietà con specifiche caratteristiche, tra cui la tolleranza alle basse temperature invernali. Dal confronto in questi ambienti tra mediche e trifogli sotterranei questi ultimi sono risultati più adatti. BIBLIOGRAFIA

Conoscere la reale varietà o il corretto portinnesto presente nel proprio vigneto è di fondamentale importanza al fine di implementare una corretta gestione agronomica. Per questo il CREA - Viticoltura ed Enologia ha messo a disposizione un servizio per l' identificazione varietale attraverso l' impiego di tecniche di biologia molecolare

Speciale Potatura della vite - Presentazione - La tecnica di potatura a taglio corto viene impiegata dall' alberello al cordone speronato con le sue varianti applicate nel mondo viticolo odierno. La regola fondamentale da rispettare, nella potatura della vite, è la ramificazione della struttura della pianta, dalla verticale alla obliqua, a quella a spirale, che permette di separare la zona dei tagli dalla zona del flusso linfatico.