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Per il Montepulciano a tendone la formula «un grappolo a germoglio», assicurando un giusto equilibrio tra attività vegetativa e produttiva, garantisce una buona quantità e massimizza la qualità delle uve e dei vini, inclusa la stabilità e/o la capacità di invecchiamento. BIBLIOGRAFIA

Speciale Potatura invernale della vite - Il metodo Simonit&Sirch - Preparatori d' uva consiste in una serie di procedimenti modulari che, se messi in atto con continuità negli anni, assecondano un accrescimento controllato delle singole piante, effettuando tagli solo su legno di uno o due anni di età

L' applicazione con cadenza bisettimanale del tè di compost, estratto da digestato compostato contenente sottoprodotti della filiera vitivinicola, ha mostrato un interessante effetto biostimolante nella coltivazione in vivaio di innesti-talea e barbatelle di vite di Lambrusco Salamino innestato su Kober 5BB

Il progetto pilota per lo sviluppo integrato del sistema di certificazione nel settore vitivinicolo della produzione a denominazione di origine Franciacorta è il primo e unico esempio su larga scala in Italia ed è realizzato dal Consorzio di tutela in collaborazione con gli Assessorati all' agricoltura della Lombardia e di Brescia

Nelle annate o in climi caldi il comportamento della vite è funzione di due fattori principali: la temperatura e la siccità. Questo contributo si prefigge lo scopo di chiarire gli effetti di tali fattori, che spesso vengono confusi anche se fra loro vi è una stretta correlazione

Con la potatura lunga si ottengono produzioni quantitativamente superiori ma con minor grado zuccherino, impiegando più manodopera, e viceversa ricorrendo a quella corta. La convenienza dipende dal peso che ha il grado zuccherino sul prezzo di liquidazione della cultivar. BIBLIOGRAFIA

La denominazione delle varietà che, pur avendo un nuovo frammento di DNA nel genoma, presentano le stesse caratteristiche fenotipiche del vitigno di origine, comprese quelle organolettiche dei vini che ne derivano, è complessa. Il problema dovrebbe essere affrontato da un gruppo internazionale di esperti riuniti sotto l' egida dell' Oiv

Speciale Potatura della vite - Presentazione - Il deperimento precoce delle viti e le malattie del legno sono un importante problema che limita la qualità delle uve e, di conseguenza, la redditività nei vigneti nazionali, e non solo. Per far fronte all' annosa questione è fondamentale conoscere le tecniche di potatura rispettose del flusso linfatico e rispettare semplici regole per mantenere una crescita costante della struttura della vite.

Speciale Potatura della vite - Le malattie del legno, come il mal dell' esca, e il deperimento anticipato delle viti possono essere limitati utilizzando tecniche di potatura rispettose del flusso linfatico, che si possono adottate su tutte le forme di allevamento

Speciale Potatura della vite - Presentazione - La potatura meccanica spinta (prepotatura meccanica con rifinitura manuale su carrello; potatura integralmente meccanica) determina cambiamenti nella pianta e riduce notevolmente tempi di lavoro e costi, rendendo conveniente l' acquisto delle macchine anche con superfici vitate di pochi ettari.

Speciale Potatura della vite - Il vitigno Sangiovese ha portamento e crescita dei germogli di tipo intermedio tra assurgente (verso l' alto) e procombente (verso il basso) e tale caratteristica, associata alla notevole fertilità delle gemme basali, consente di adottare potature invernali molto corte e perfettamente integrate con la potatura meccanica

Speciale Potatura della vite - Presentazione - Longevità del vigneto, miglioramento della produzione, riduzione dei costi grazie all' omogeneità delle piante che ha ripercussioni positive sulle operazioni colturali anche in termini di costi. Questi in estrema sintesi i vantaggi della potatura della vite secondo il metodo Simonit&Sirch - Preparatori d' uva. Nello Speciale: la formazione del personale, come perseguire l' omogeneità delle piante e, infine, i risultati economici ottenibili con l' introduzione del metodo

Speciale Potatura della vite - La potatura «ramificata», secondo il metodo Simonit&Sirch - Preparatori d' uva, investe tutta l' organizzazione aziendale e permette di prolungare la vita del vigneto, di renderlo omogeneo con ripercussioni positive sulle operazioni colturali, su qualità e quantità della produzione e al contempo di ridurre i costi

Speciale Potatura della vite - Avere un obiettivo, vale a dire la ramificazione della pianta, guida gli operatori con coerenza nel corso degli anni

Speciale Potatura della vite - Una potatura che si basa su poche regole semplici, rispettare la fisiologia della pianta, eseguire corrette potature primaverili, seguire le indicazioni di un esperto, sono le chiavi del successo per la formazione dei nuovi potatori