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Siamo in Puglia, in provincia di Bari, regno del turismo enogastronomico di qualità. Tra i suoi numerosi prodotti ricordiamo questa treccia, realizzata con latte locale dei pascoli delle Murge, terra a vocazione agricola ricca di storia

A pochi chilometri da Bologna e da Firenze, si estende un territorio montuoso in cui l’ambiente, plasmato dalla storia e dal lavoro dell’uomo, convive in armonia con una natura intatta. Vi portiamo alla scoperta delle ricchezze dell’Appennino bolognese, seguendo una sorta di filo d’Arianna della tradizione panificatoria e dei percorsi naturalistici di questa terra

 

Siamo in provincia di Vicenza, nei luoghi dove si sono svolte alcune tra le più cruente battaglie della Prima Guerra Mondiale. Ripercorriamo, dopo cent' anni, i passi di migliaia di soldati, in un ambiente naturale ricco di storia e prodotti tipici

Il versante occidentale del gruppo montuoso del Gran Sasso, nell' Appennino centrale, in provincia de L' Aquila, racchiude una serie di motivi di interesse: la presenza di borghi medievali dimenticati, un territorio selvaggio e isolato e una serie di produzioni tipiche tra cui spiccano i legumi di montagna

 

Questo agrume, coltivato su piccoli terreni terrazzati - le «fasce» - assieme a vite, olivo e ortaggi, è presente unicamente nel territorio rivierasco tra Varazze e Finale Ligure. Non può essere consumato fresco, poiché amarissimo, ma diventa delizioso una volta lavorato. Dopo anni di abbandono, finalmente si assiste al recupero della sua coltura

Dalle arnie rudimentali agli smielatori più moderni, un museo creato da una famiglia di esperti apicoltori ci svela le proprietà benefiche del miele e i segreti della vita delle api, insetti dalla perfetta organizzazione sociale

A Veronella, piccolo comune della pianura veronese, un coltivatore ha valorizzato con successo un' antica varietà di cavolo verza: la Verza moretta. Raccontiamo la sua esperienza perché può costituire un esempio per il recupero e la valorizzazione di varietà di ortaggi poco note

 

Siamo nel Lazio. Una casa colonica della campagna romana ha mantenuto i suoi ambienti originari per raccontare una delle più grandi e meno conosciute epopee dell' Italia di metà Novecento: la distribuzione delle terre

Questa modalità di vendita diretta dei prodotti agricoli va autorizzata a livello comunale. Deve svolgersi sempre nello stesso giorno della settimana e nel medesimo luogo, che deve essere facilmente raggiungibile e attrezzato

Nelle Marche un' ala di un convento ospita attrezzi un tempo utilizzati nelle aziende agricole condotte a mezzadria, contratto che ha regolato la vita delle campagne dell' Italia Centrale sino agli anni Sessanta del secolo scorso