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Dalle prove su diverse cultivar delle due tipologie di pomodoro da industria in prova - tipo prismatico e tipo allungato - proposte dalle principali aziende sementiere, è risultato che, nonostante entrambi i tipi abbiano raggiunto produzioni commerciabili medie di campo in linea con la media in Capitanata (rispettivamente 126,42 t/ha e 114,48 t/ha), le cultivar di pomodoro allungato hanno una maggiore variabilità produttiva (±27,4 t/ha rispetto a ±7,9 delle cv di pomodoro prismatico). La resa è risultata invece più variabile nelle cv tipo prismatico (±1,9%) rispetto alle cv del tipo allungato (±0,9%).

 

Speciale Pomodoro da industria: sperando in un futuro migliore - Durante la scorsa campagna produttiva sono state ripetute a Foggia le prove di confronto varietale su 22 ibridi a destinazione concentrato e pelato con la verifica delle caratteristiche qualitative del prodotto trasformato

Speciale Pomodoro da industria, le cultivar per il Centro-nord

Speciale Pomodoro da industria, le cultivar per il Centro-nord - Prosegue la collaborazione fra gli istituti e le aziende sperimentali di Emilia-Romagna, Lombardia, Toscana e Lazio per la realizzazione di una Rete di coordinamento della sperimentazione. Saggiate nel 2001 68 varietà nelle prove di 1£ livello e 27 in quelle di 2£ livello

Speciale Pomodoro da industria - Le tecniche di fertilizzazione organica (compost da più matrici o concime biologico) appaiono promettenti in quanto non riducono o possono aumentare le rese quanti-qualitative, oltre a esplicare favorevoli effetti sulle caratteristiche del suolo. BIBLIOGRAFIA

Alcune delle cultivar da segnalare: per la tipologia cappuccina, Penelope, Mensana e Camper; per la gentilina foglia verde, Friendy, Gurdie, Paratie e Marize; per la lattuga foglia quercia si segnalano Kiber, Cedare Freestar; per la lollo a foglia verde Bartimer e Mercato

Risultati di un primo anno di sperimentazione - E' stata riscontrata una maggiore capacità produttiva degli ibridi in prova nei confronti delle varietà standard. E' necessario però individuare gli ibridi che si adattano meglio alle specifiche condizioni pedoclimatiche dell' areale di coltivazione in quanto solo per alcuni la differenza produttiva giustifica il maggior onere necessario per l' acquisto della semente rispetto alle varietà standard

Speciale Pomodoro da industria: sperando in un futuro migliore - Nel corso delle prove sono stati valutati 19 ibridi per la trasformazione in pelato e 17 ibridi per la produzione di concentrato. I risultati ottenuti hanno consentito di evidenziare l' elevata capacità produttiva e la qualità di tutti gli ibridi

L' impiego dei tè di compost, «estratti» liquidi con diverse proprietà nutritive e soppressive, ha determinato produzioni superiori e protezione da Sclerotinia rispetto alle lattughe non trattate. BIBLIOGRAFIA

Dalla coltivazione con semina estiva in pieno campo sono state rilevate le caratteristiche produttive e qualitative, nonché lo stato fitosanitario, di 17 cultivar di lattuga cappuccia e di 18 cultivar di lattuga gentile

Speciale Pomodoro da industria - Dalle prove emerge che il K-tiosolfato può rappresentare una valida alternativa al K-nitrato per la fertirrigazione del pomodoro da industria, con incremento di rese e minor percentuale di verde e di marcio

Produrre vegetali in condizioni estreme come quelle del Polo Sud comporta l' adozione di tutta la tecnologia oggi disponibile. Dall' esperimento in corso si potranno avere indicazioni per migliorare la tecnica del fuori suolo per renderla ecocompatibile. BIBLIOGRAFIA

Speciale Pomodoro da industria: sperando in un futuro migliore - In un' area a spiccata vocazione per il pomodoro da industria l' ammendamento e/o la fertilizzazione organica con biomasse compostate o altro materiale organico sono comparabili alla fertilizzazione minerale con nitrato ammonico sia dal punto di vista qualitativo che quantitativo della produzione. Sarà importante valutare gli effetti in annate climaticamente differenti e nel lungo periodo. BIBLIOGRAFIA

Speciale Pomodoro da industria: sperando in un futuro migliore - L' aumento di piante che non fruttificano è stato attribuito a vari fattori, nessuno dei quali verificato scientificamente. Le ditte sementiere, però, si stanno adoperando