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ALLEVAMENTI
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Meno stress, più latteLa vacca è fatta per produrre, quindi se noi non la mettiamo in difficoltà ed eliminiamo tutte le cause di stress, le permetteremo di raggiungere elevate produzioni L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Il benessere nella bovina da latte, pag. 14 del 12/10/2001  Il produttore di latte deve mirare a migliorare sempre più la sua produzione e per questo mettere in atto strategie di intervento a tutto campo che partono dalla mammella bovina per arrivare alla gestione dei reflui, alla sala di mungitura, ai problemi di sicurezza e igiene per le persone coinvolte nel processo produttivo. Ancora molte le incertezze relative alle norme ISO. BIBLIOGRAFIA L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Impianti di mungitura del terzo millenio, pag. 5 del 13/10/2000 Ricerca di residui di sostanze attive nel pecorino siciliano - L' allevamento della pecora nei mesi di settembre-novembre fa grande ricorso al pascolo, in quanto in quel periodo risulta povero di risorse foraggiere spontanee L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Sicilia-Innovazione agroalimentare, pag. 40 del 19/10/2007 Dal 1988 a oggi gli allevamenti italiani di bovini da latte sono in calo. Per rallentare questo fenomeno ci vuole un nuovo e più coraggioso approccio alla gestione da parte del direttore d' azienda: raccolta e analisi più razionali dei dati e software adatti per gestirli L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Stalle da latte, pag. 5 del 13/10/2006 Il software è attualmente quello più diffuso nel Nord America dove copre il 48% del mercato dei programmi per la gestione delle aziende zootecniche. Dairy Comp può dialogare con la rete informatica APA, ARA e AIA e partendo dai dati aziendali attuali può evidenziare le problematiche che potrebbero verificarsi nel futuro prossimo: è l’unico software gestionale con finalità previsionali sul mercato L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Stalle da latte, pag. 5 del 14/10/2005 L' applicazione dei vincoli previsti dalla direttiva nitrati mette a rischio l' intera zootecnia della Pianura Padana. Bisogna organizzare una risposta tecnica efficace ai rilievi mossi dalla Commissione europea L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Stalle da latte, pag. 9 del 13/10/2006 L’utilizzo della mungitura meccanica in alpeggio è fondamentale per migliorare le condizioni igieniche, mantenere l’economicità dell’attività zootecnica e far fronte alla carenza di manodopera. Il SATA ha messo a punto un impianto leggero, poco costoso (circa 2.500 euro) e adatto ai pascoli di alta quota L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Stalle da latte, pag. 11 del 14/10/2005 Per rendere efficiente l' allevamento della manza è fondamentale rispettare elevati standard di benessere animale e conoscere le mete produttive da raggiungere: crescita giornaliera, età di inseminazione (tra il 13° e il 14° mese) ed età al primo parto (compresa tra il 22° e il 24° mese) L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Stalle da latte, pag. 11 del 21/10/2011 Per limitare i danni produttivi ed economici dovuti al caldo estivo l' allevatore può ricorrere a diverse soluzioni: dagli accorgimenti costruttivi della stalla all' installazione di impianti di ventilazione artificiale e di raffrescamento tramite nebulizzazione e aspersione diretta d' acqua. BIBLIOGRAFIA L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Stalle da latte, pag. 12 del 13/10/2006 Le pratiche che riducono maggiormente il contenuto di spore nel latte sono: pulizia degli animali e delle cuccette o poste; presenza del pre-dipping. Le aziende con meno di 600 spore/mL di latte erano caratterizzate da elevata pulizia degli animali e delle cuccette o poste L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Stalle da latte, pag. 15 del 14/10/2005 Ogni attività necessita di un continuo aggiornamento tecnologico che permetta di restare competitivi. Servono però immediate risposte dalla ricerca applicata L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Stalle da latte, pag. 17 del 21/10/2011 La produzione di latte comporta anche la produzione di molto calore che le vacche devono disperdere. Con una temperatura ambientale di appena 30 °C le grandi lattifere devono poter evaporare circa 2 L/ora di acqua per esigenze di termoregolazione: per via naturale non ce la fanno L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Stalle da latte, pag. 18 del 13/10/2006 I costi di costruzione delle stalle variano da circa 2.000 euro/capo per i bovini da ingrasso fino a 5.600 euro/capo per le vacche da latte, per le quali la variabilità dell’investimento è elevata: da 4.000 a 5.600 euro/capo. Al momento della scelta bisogna però tener presente che il tipo di stalla influisce pesantemente sui futuri costi di gestione. BIBLIOGRAFIA L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Stalle da latte, pag. 21 del 14/10/2005 Il tempo che ogni animale dedica ad alimentazione, ruminazione e attesa in piedi influisce sulla produzione di latte. Bisogna imparare a conoscere la durata ottimale di ogni fase e la giusta densità di animali in stalla: se si commettono errori si possono perdere fino a 4 litri/capo al giorno di latte. BIBLIOGRAFIA L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Stalle da latte, pag. 23 del 13/10/2006 La sub-fertilità è un problema nelle bovine ad alta produttività. L' obiettivo di un parto all' anno va perseguito con un' attenta valutazione della genetica dell' animale e della gestione, in senso lato, dello stesso L'Informatore Agrario n. 39 Supplemento Stalle da latte, pag. 23 del 21/10/2011
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