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L' entrata dei Paesi di nuova vitivinicoltura sul mercato mondiale pone degli interrogativi sull' orientamento da scegliere per le produzioni del Vecchio continente

L' elaborazione dei vini bianchi alsaziani, vini di vitigno e di terroir, è un lavoro paziente e complesso che richiede una buona conoscenza della materia prima

I migliori 100 grandi bianchi friulani, italiani e della Mitteleuropa si incontreranno dal 1£ al 3 dicembre prossimi a Gorizia nel corso di Bianco & Bianco, la manifestazione promossa dall' Ersa e dall' Azienda Fiere-Camera di commercio di Gorizia

Inserto Uva da tavola - I volumi per il 2012 dovrebbero confermare quelli del 2011 ma con una flessione del 2% in valore. Mancando i consumi autunnali e gli acquisti delle feste natalizie i prossimi mesi potrebbero anche invertire le stime fatte finora

Inserto Uva da tavola - Approfondimento

Le prove condotte nel Trevigiano hanno evidenziato che tutti i cloni in prova, compresi quelli meno diffusi, presentano caratteristiche produttive e qualitative che garantiscono i requisiti minimi previsti dal disciplinare di produzione. Inoltre i cloni di Glera in prova sono stati in grado di soddisfare le aspettative organolettiche tipiche del Prosecco. In particolare tutti i cloni hanno raggiunto una buona acidità totale - con un certo vantaggio del clone ISV VA 8 - e il livello zuccherino minimo per garantire un grado alcolico di 9° previsto dal disciplinare di produzione del vino Prosecco tipo spumante e frizzante. BIBLIOGRAFIA

Inserto Uva da tavola - La lunga e calda estate ha favorito la bontà del prodotto e ha permesso di collocare agevolmente sui mercati italiani e internazionali tutte le partite. Il buon rapporto qualità/prezzo si è rivelato un ulteriore elemento di successo

Speciale Impianto Vigneto - Presentazione - I nuovi impianti di vite in Italia sono decisamente in flessione, come dimostrano i numeri del vivaismo viticolo. In questa fase di incertezza del mercato, le scelte relative alla varietà e alla tipologia di vino da produrre devono essere ponderate con maggiore attenzione. Ma è pure necessario, come vedrete in questo Speciale, adottare tecniche e accorgimenti adeguati nel porre a dimora le barbatelle per ottenere la migliore riuscita tecnica ed economica del vigneto a partire dall' impianto.

Modalità, tempi di lavoro e costi - Che si scelga lo squadro tradizionale, con messa a dimora manuale o meccanica con laser, o il più moderno sistema GPS, l' allineamento delle piante e dei pali deve essere perfetto per un vigneto compatibile con la meccanizzazione. Con le diverse soluzioni variano i tempi di lavoro e i costi

Speciale Impianto Vigneto - Se si eccettua il «fenomeno» Glera per produrre il vino Prosecco, la situazione è stagnante. Pochi sono i nuovi impianti e sulla bilancia pesano di più i vitigni bianchi, internazionali o autoctoni indifferentemente

Inserto Uva da tavola - Tra le varietà nuove di uva senza semi si evidenziano varietà paragonabili per qualità e produttività alle cultivar con semi in coltivazione. I trattamenti con fitoregolatori consentono di aumentare produttività, peso e volume degli acini. BIBLIOGRAFIA

Un settore che sta vivendo un momento di transizione, specialmente nelle scelte varietali. Si assiste infatti al passaggio graduale dalle vecchie varietà con semi alle nuove cultivar apirene e soggette a royalty, come Allison, di colore rosa, produttiva a maturazione tardiva. BIBLIOGRAFIA

Speciale Impianto Vigneto - È molto importante ottenere fin da subito una percentuale elevata di attecchimento delle barbatelle e una sostanziale omogeneità di sviluppo delle viti. Semplici regole e accorgimenti possono favorire la riuscita tecnica ed economica del vigneto. BIBLIOGRAFIA

Il vitigno è in grado di dare vini eccellenti, bisogna però rispettare le giuste densità d' impianto, tenere sotto controllo la vigoria e l' ambiente pedoclimatico, che influenzano sia la risposta produttiva sia l' equilibrio vegeto-produttivo. BIBLIOGRAFIA

Inserto Uva da tavola - Positivo il bilancio fitosanitario dell' annata, grazie anche all' estate secca. Tra i funghi qualche problema per oidio e muffa grigia sotto tendone. Per tignoletta e cocciniglie risulta sempre fondamentale la tempestività d' intervento