coltivazione vigneto, orticoltura, tecniche agricoltura biologica, legislazione settore agricolo, piante giardino, case e rustici, energie rinnovabili, frutteto, medicina e alimentazione

Speciale Fieno e foraggi - L' analisi di 2.500 campioni in tre anni ha evidenziato la buona qualità dei fieni nella zona del comprensorio del Parmigiano-Reggiano indipendentemente dalla tecnica colturale impiegata. Attenzione va riposta soprattutto alla presenza di clostridi e ceneri nei fieni provenienti da medicai di primo impianto

 

Speciale Rassegna suinicola - Non è ancora finita la crisi che sta attanagliando la suinicoltura europea da oltre un anno. La suinicoltura italiana ha trovato nei suoi prodotti marchiati una idonea cintura di protezione che ha consentito di ridurre in parte l' impatto negativo della crisi. Richiesto un regolamento comunitario sull' impatto ambientale

 

Speciale Suino leggero

Speciale Rassegna suinicola - L' Italia, con 8,2 milioni di capi, è il sesto Paese europeo in relazione alla produzione suinicola con un grado di autoapprovvigionamento che nel 1998 è sceso al 58% (-5% al 1997). Dall' analisi dei costi di produzione è emerso che è superiore il costo negli allevamenti da ingrasso rispetto a quelli a ciclo chiuso

Speciale Suino pesante - È necessario attendere che i miglioramenti apportati in suinicoltura forniscano una materia prima che permetta di contenere il sale senza penalizzare sapore e consistenza. Le ricerche collaborative intraprese in questo senso sono un esempio concreto di convergenza della zootecnia e dell' industria su comuni obiettivi di filiera

Ridotto apporto calorico ed elevato contenuto di amminoacidi biodisponibili e di acidi grassi polinsaturi rendono il prosciutto crudo un alimento particolarmente adatto alle esigenze nutrizionali dei consumatori di oggi. Questi risultati sono stati ottenuti grazie all' acquisizione di nuove informazioni sulle proprietà dei suoi componenti lipidici e proteici e all' adozione di tecniche di allevamento e stagionatura appropriate. BIBLIOGRAFIA

Speciale Fieno e foraggi - Il fieno di prato stabile può avere il 15-20% di proteine e il 20-25% di fibra grezza, rivelandosi un alimento ottimale e garantendo ottimi livelli di attività ruminale. La sperimentazione ha dimostrato che si possono ottenere oltre 8.000 kg di latte da bovine alimentate con solo foraggio

Speciale Suino leggero

Speciale Fieno e foraggi - La sostituzione della proteina derivante da farine di soia con altre farine proteiche non ha determinato effetti sostanziali sulla produzione e la qualità del latte. Migliora l' efficienza di conversione degli alimenti e la resa in formaggi freschi; non influisce sulla qualità del formaggio stagionato 12 mesi. BIBLIOGRAFIA

Speciale Rassegna suinicola internazionale

Speciale Suino pesante - Si riporta un quadro economico-strutturale della suinicoltura italiana nel contesto europeo. Dopo un' analisi delle statistiche principali si dedica spazio all' andamento dei costi di produzione della carne suina in allevamenti a ciclo chiuso e in allevamenti che si occupano solo dell' ingrasso di magroncelli. Nel 1997 la produzione italiana di carne suina ha subito una leggera flessione pari all' 1%

Speciale Rassegna suinicola - La Francia e la Gran Bretagna sono, rispettivamente, il terzo e il settimo produttore suinicolo dell' Unione Europea. Presentano due sistemi produttivi molto diversi tra loro e risulta quindi interessante confrontare i loro sistemi di allevamento per rimanere competitivi sul mercato

Speciale Rassegna suinicola internazionale - La crisi che ha coinvolto tutta la suinicoltura europea in questi ultimi due anni continua a far sentire il suo peso anche se da settembre c' è stata una certa ripresa che però, specie in Italia, non si è ancora consolidata. E' necessario rendere riconoscibili e tutelare i 100 kg di carne non marchiata del suino del circuito Parma-S. Daniele. Prosegue l' iter per la definizione del progetto suino mediterraneo . Solo regole chiare garantite dalle istituzioni possono favorire il decollo di una filiera suinicola ogm free