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Se gli agnelli prodotti nel piccolo allevamento di pecore da carne sono destinati non alla vendita ma al consumo famigliare il vantaggio economico dell' allevamento non è indifferente in quanto si può stimare una produzione di circa 130 kg di carne all' anno. La macellazione va preferibilmente fatta da esperti. I consigli riguardo ai tagli di carne e alla loro conservazione

Anche un piccolo allevamento di conigli si pone come obiettivo la produzione di un buon numero di coniglietti da destinare all' ingrasso. Per ottenere questo risultato vanno seguite con scrupolo tutte le fasi della riproduzione

 

 

Iniziamo con questo articolo a illustrarvi alcune razze meno conosciute di avicoli che riteniamo però ideali per l' allevamento rurale per le loro caratteristiche di rusticità. Il pollo Ancona, che vi proponiamo per primo, ha il pregio di essere estremamente adattabile all' ambiente di allevamento

Questa razza è distribuita in una cinquantina di allevamenti situati sulla montagna di Reggio Emilia e in minor misura nelle province limitrofe di Parma e Massa Carrara. Esprime tutte le sue doti di adattamento e frugalità nell' allevamento semibrado. Ancora oggi viene selezionata e utilizzata per l' equiturismo

 

La sciamatura naturale è il mezzo che le api adottano per diffondere la specie: in pratica avviene che la vecchia regina, assieme a diverse api operaie, abbandoni l’arnia per fondare una nuova famiglia altrove. Ma la sciamatura naturale viene valutata in modo negativo dall’apicoltore per la perdita di miele che provoca; è per questo che un apicoltore accorto ne identifica le cause e i segnali e cerca di prevenirla o di controllarla nel momento più propizio

Dopo aver correttamente impostato l' allevamento è giunto il momento della raccolta, operazione che dovrete condurre in modo razionale, provvedendo subito dopo alla spurgatura delle chiocciole. Oltre alle operazioni stagionali di gestione dell' allevamento (che riassumiamo in un sintetico promemoria) è importante, per ottenere una produzione valida anche dal punto di vista quantitativo, difendere le chiocciole dalle principali avversità