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Dei 137 allevamenti analizzati, quelli che raggiungono almeno un livello sufficiente di benessere sono soltanto il 67%. La situazione più difficile riguarda la stabulazione a pavimento fessurato, dove cala il livello di benessere complessivo. Stabulazione che risulta particolarmente penalizzata dall' adeguamento alle raccomandazioni Efsa con il rischio di considerevoli investimenti monetari

Un attento allevamento nella fase di manza può portare a bovine più longeve. Ciò ripaga le maggiori attenzioni dedicate loro dagli allevatori. BIBLIOGRAFIA

Indagine in Sardegna - Elevate ingestioni di ghiande e foglie di quercia, e quindi dei tannini in essi contenuti, svolgono un' azione antinutrizionale, ma se le dosi sono ottimali il loro effetto è positivo sul benessere animale e sulla qualità delle carni. BIBLIOGRAFIA

Produrre latte con elevato numero di cellule somatiche diminuisce la resa casearia, la qualità e la salubrità del formaggio. L' allevatore dovrà applicare adeguate norme di gestione degli animali e della mungitura per garantirsi una produzione di latte con cellule somatiche non superiori a 100.000 unità/mL. BIBLIOGRAFIA

Uno dei risultati della crisi dovuta alla Bse è stato l' aumento dei costi di produzione dei vitelloni e questo ha contribuito a un' ulteriore riduzione della redditività dell' impresa

Un elemento importante che potrebbe dare maggiore garanzia e sicurezza ai consumatori è l' applicazione di un sistema di autocontrollo all' interno delle stalle per verificare, soprattutto, la presenza di farine animali

Il programma ATec per Windows, realizzato dal Crpa, è in grado di gestire dati tecnici aziendali come, ad esempio, la qualità del latte, l' efficienza della riproduzione della mandria, lo stato sanitario della mammella, la quantità di latte prodotto, lo stato dell' impianto di mungitura; può inoltre gestire l' attività del tecnico e attraverso archivi dati offre un concreto supporto per le sue decisioni Tiziano Bettati

La ricerca di rendimenti sempre più elevati, unitamente all' esigenza di salvaguardare la salute delle vacche e la qualità del prodotto, pone i problemi della scelta del tipo di sala di mungitura più adatta alle particolarità aziendali e della definizione della routine di mungitura. BIBLIOGRAFIA

L' aumento della lunghezza di trinciatura può rappresentare una concreta opportunità per aumentare la redditività degli allevamenti di vacche da latte in quanto non viene ostacolata la produzione di un insilato di buona qualità e viene invece favorito un più largo impiego del silomais nella formulazione di diete per vacche da latte ad alta produzione in sostituzione di foraggi più costosi. BIBLIOGRAFIA

La Cooperativa Zootecnica Scaligera e la Selex A&O, in collaborazione con il Diproval dell' Università di Bologna, hanno iniziato una sperimentazione alla scopo di verificare sul campo l' applicazione del processo di tracciabilità e di monitorare il prodotto finale al fine di garantire una qualità elevata e costante nel tempo

La produzione di formaggi utilizzando latte monorazza non solo rappresenta un' ottima modalità di qualificazione delle produzioni, ma è anche un' eccellente opportunità di aumenare il valore aggiunto del latte per i nostri allevatori e quindi la redditività degli allevamenti

La ricerca ha evidenziato che un aumento della lunghezza di trinciatura della pianta di mais da foraggio non compromette necessariamente la buona riuscita del processo di insilamento. Una maggiore lunghezza di trinciatura, inoltre, concorre alla valorizzazione delle caratteristiche del silomais attraverso la produzione di una più elevata percentuale di particelle grossolane che stimolano una prolungata ruminazione nella bovina

Le formule proposte per il dimensionamento del lattodotto evidenziano, innanzitutto, l' importanza di adottare una corretta tecnica di mungitura per contenere gli ingressi d' aria estemporanei. Sulle prestazioni del lattodotto influisce molto anche il numero di mungitori che operano contemporaneamente all' interno della fossa Antonio Pazzona, Lelia Murgia

In Italia la maggior parte degli allevamenti sono di tipo intensivo in quanto a più alta resa economica. La presenza dell' uomo in questo caso è preponderante e indispensabile dato che la somministrazione dell' alimento è completamente dipendente da quest' ultimo. Le aziende che danno un contributo maggiore alla produzione sono quelle del settore della troticoltura, con 589 impianti dislocati prevalentemente nell' Italia settentrionale. BIBLIOGRAFIA