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Questo ortaggio è soggetto a talune avversità (soprattutto oidio), anche se nei piccoli orti è frequente condurre a termine la coltura senza bisogno di interventi antiparassitari. Per quanto riguarda la raccolta, la si esegue, con alcune attenzioni, quando i frutti sono ancora immaturi. Gli impieghi in cucina

È conosciuta dall' uomo fin dall' epoca preistorica grazie alla sua facilità di coltivazione e agli importantissimi benefici alimentari in quanto ottima fonte proteica. Come tutte le leguminose è una pianta che migliora la fertilità del terreno

Si semina da fine agosto a metà novembre e si raccoglie per buona parte dell' inverno, in quanto resiste al freddo. Scegliendo determinate varietà e con piccoli accorgimenti si ottengono ottimi raccolti

 

 

 

 

 

 

 

Le cuscute (in Italia ne esistono circa una decina di specie) possono arrecare gravi danni agli ortaggi, ai medicai e ai prati di leguminose foraggere. Essendo esse prive di clorofilla, per potersi approvvigionare di sostanze nutritive si sono dovute trasformare in temibili parassiti di altre piante. La lotta, specie negli orti, si basa soprattutto su tecniche che prevengono la diffusione dei semi