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tecnica
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L' Ancellotta, più qualità ma anche quantità con basso vigoreA differenza di altri studi in cui il basso vigore è stato associato a un miglioramento della qualità dell' uva, ma anche a una contrazione produttiva, nel caso dell' Ancellotta la resa per metro di filare si è attestata su livelli significativamente superiori rispetto alle zone di medio e di alto vigore. BIBLIOGRAFIA Vite&Vino n. 04, pag. 38 del 07/07/2022  Vite&Vino n. 04, pag. 39 del 24/07/2025 Il deperimento della Syrah è stato segnalato per la prima volta in Francia negli anni 90; si manifesta con arrossamenti fogliari, fessurazioni corticali e legnose fino alla morte del ceppo. In questo articolo se ne analizzano le cause per cercare di prevenirne la comparsa in vigneto. BIBLIOGRAFIA Vite&Vino n. 04, pag. 43 del 15/07/2020 Vite&Vino n. 04, pag. 44 del 24/07/2025 Attraverso la zonazione si definisce la caratterizzazione pedologica, climatica e agronomica di un territorio, per individuare e descrivere tutti quei fattori che consentono al vigneto di esprimere al meglio la capacità produttiva di un vitigno, la composizione dell' uva e le caratteristiche del vino. BIBLIOGRAFIA Vite&Vino n. 04, pag. 45 del 04/07/2019 Le operazioni di potatura verde cambiano i parametri tecnologici e fenolici delle uve, ma non sempre tali differenze sono immediatamente percebili nei vini; con questo studio si sono verificati gli effetti dopo un periodo di affinamento fino a 24 mesi. BIBLIOGRAFIA Vite&Vino n. 04, pag. 45 del 07/07/2022 L' apprendimento automatico o machine learning - branca dell' intelligenza artificiale - è un insieme di metodi che attraverso i dati raccolti consente di migliorare progressivamente le performance di un algoritmo ovvero rendere più affidabili i modelli come quelli previsionali Vite&Vino n. 04, pag. 48 del 04/07/2019 Nella fascia prealpina che da Cuneo sale fino in Valle di Susa, sono sopravvissuti molti vitigni che offrono una variabilità che il consumatore contemporaneo, sempre più attratto dalle specialità, quando si tratta di vino, mostra di apprezzare in modo crescente. BIBLIOGRAFIA Vite&Vino n. 04, pag. 49 del 15/07/2020 Vite&Vino n. 05, pag. 28 del 15/09/2022 Vite&Vino n. 05, pag. 30 del 19/10/2023 Sono molte le caratteristiche del suolo che influenzano l' assorbimento radicale dei minerali in un vigneto, conoscerle va al di là delle analisi chimiche e diversi sono i test che il viticoltore può eseguire in autonomia Vite&Vino n. 05, pag. 31 del 07/10/2021 Vite&Vino n. 05, pag. 32 del 10/10/2024 Inquadramento meteorologico 2021 - La stagione viticola è stata caratterizzata dalla gelate del 7-8 aprile e da diffuso stress da eccesso termico al Centro-Sud. GLOSSARIO Vite&Vino n. 05, pag. 35 del 07/10/2021 Vite&Vino n. 05, pag. 37 del 19/10/2023 Quest' anno all' inizio di aprile in molte zone viticole si sono verificati danni da gelate che in varia misura hanno compromesso la produzione. L' irrigazione a pioggia e la potatura tardiva aiutano, meno invece i fertilizzanti fogliari Vite&Vino n. 05, pag. 40 del 07/10/2021
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