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Il basilico è una delle piante aromatiche più conosciute e diffuse nelle nostre regioni. Ama un clima temperato-caldo, una posizione soleggiata e un terreno privo di ristagni d' acqua. Oltre alle varietà tradizionali ve ne sono altre a foglia rossastra o variamente aromatiche. Avendo un gradevole aspetto, oltre che in vaso, lo si può coltivare anche in un' aiola soleggiata del giardino

 

Questo ortaggio, che ama terreni lavorati in profondità e ricchi di sostanza organica, va irrigato con attenzione dalla semina a poco prima della raccolta. La coltura va seguita con periodici diserbi e si può attuare sia in piena aria che sotto piccoli tunnel. Riesce egregiamente in coltura pacciamata e dà ottimi risultati se allevato su sostegni. È importante individuare il momento ideale per la raccolta

Il momento ideale per la raccolta della patata cade quando i cespi sono quasi completamente secchi. Già in campo è bene separare i tuberi buoni da quelli troppo piccoli o danneggiati. Per la conservazione si portano poi in cantina, dove è molto importante che ci sia buio e che la temperatura sia compresa tra i 3 e i 6£ C

 

 

È tempo di seminare questo curioso ortaggio dall' intenso sapore, col quale si possono aromatizzare primi piatti, arricchire frittate, torte salate e insalate. Non richiede particolari cure: vediamo quando seminarlo e come coltivarlo

Il pomodoro è un ortaggio che presenta elevata variabilità di forme, dimensioni e colori dei frutti. Riportiamo in questo articolo la breve cronistoria della selezione effettuata su alcune piante di pomodoro con grande entusiasmo durante gli ultimi dieci anni dalla biologa inglese Suzanne Arregger. Questa studiosa ha ottenuto alcune varietà di pomodoro a polpa gialla, arancione e albicocca

L' industria pone a disposizione numerosi tipi di reti in plastica e di metallo con le quali anche il piccolo coltivatore può trovare soluzioni a molti suoi problemi nel frutteto, nel vigneto, nell' orto, nel giardino. Gli impieghi dei vari tipi di rete sono infatti numerosi (antigrandine, frangivento, sostegno, eccetera) e la loro diffusione ne permette l' utilizzazione pure in piccole superfici

Il cardoncello è un ottimo fungo commestibile che può essere coltivato, nel centro e sud Italia, inseminando in autunno con il micelio fresco od essiccato le radici dell' eringio. In commercio esistono anche delle comode confezioni già inoculate con il fungo