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Ci riferiamo a una varietà di porro poco conosciuta, ma valorizzata e apprezzata in provincia di Cuneo da un gruppo di valenti coltivatori che hanno fondato un Consorzio di tutela ad hoc. Si tratta di un porro pregiato per la lunghezza della parte bianca che viene coltivato con la tecnica colturale comune riservata a tutte le varietà di porro in commercio

La bietola da taglio - in alcune località detta erbette, in altre erbucce - spesso non è conosciuta come quella da costa benché fornisca un prodotto molto valido come qualità gustative delle foglie. Riesce bene in qualsiasi zona, anche in quelle di montagna; la sua coltivazione è possibile anche in contenitore sul terrazzo. È poi una coltura tra le più facili da attuare e quindi è consigliabile anche ai piccoli orticoltori con poca esperienza. Quasi sempre si ottiene un buon prodotto senza l’utilizzo di antiparassitari

La preparazione del terreno prima dell' impianto dell' asparagiaia, sia che si tratti di zampe che di piantine prodotte con il pane di terra, va effettuata con una vangatura abbastanza profonda (35-40 cm) e dopo questa può rivelarsi utile procedere alla disinfezione del suolo. Come si procede per produrre le zampe da mettere poi a dimora. I criteri per la corretta concimazione

Soprattutto nei piccoli orti la presenza di alcuni insetti che vivono nel terreno (elateridi, grillotalpa, nottue) e di altri parassiti come i nematodi minaccia seriamente la riuscita delle colture; si tratta infatti di nemici che arrecano ingenti danni rodendo o insediandosi nelle radici o in altre parti delle piante. I principali mezzi di prevenzione e di lotta

 

 

Queste tre varietà di pomodoro, ancora non molto coltivate nei piccoli orti familiari, producono bacche dalla tipica forma «a cuore» di sapore eccellente. Si coltivano come tutte le altre varietà; attenzione però a non esagerare con le concimazioni e con le irrigazioni

Lo si può coltivare dalla pianura alla montagna. In base allo sviluppo delle piante, le varietà vengono suddivise in nane, semirampicanti e rampicanti e di alcune si mangia anche il baccello. È un ortaggio che migliora la fertilità del terreno

Questa varietà di cavolo, in passato assai comune sulle bancarelle dei mercati della Campania, oggi è prevalentemente coltivata negli orti familiari per autoconsumo. Presenta foglie ricce assai attraenti e, al contrario della maggior parte degli altri cavoli, si raccoglie in estate; ve la presentiamo

 

Partendo dalla richiesta pervenutaci da una maestra su come realizzare un piccolo orto che produca ortaggi tra maggio e inizio giugno, abbiamo elaborato due progetti che proponiamo, oltre alle scuole primarie, anche a quelle materne

L' avvio di questa coltura tramite semina primaverile consente di ottenere raccolti che possono arrivare, se l' andamento climatico è favorevole, sino a fine primavera. Consigliamo varietà nane perché non hanno bisogno di reti di sostegno

Facili da coltivare, questi ortaggi amano il caldo sin dal momento della semina (o trapianto). Anche se sono poco esigenti, è meglio fornire abbondante sostanza organica e irrigarli regolarmente per ottenere un buon raccolto