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Speciale Frumento duro - Il grano duro si conferma la commodity più soggetta alla volatilità dei prezzi: solo con la campagna 2012-13 si intravede un periodo di maggiore stabilità. Futures e contratti di filiera potrebbero essere la soluzione. BIBLIOGRAFIA

Speciale Frumento duro - Previsioni di andamento del mercato nel breve periodo - Il prezzo del grano duro sta seguendo il trend di crescita del tenero, con un ritardo di circa una settimana. Da qui a fine anno però sono previsti rialzi decisamente più contenuti di quelli degli ultimi giorni. BIBLIOGRAFIA

Speciale Orzo - Risultati delle prove nazionali 2008-09 - Le prove sono state condotte in semina autunnale in 8 località del Centro-sud. Per quanto riguarda le varietà da malto, da segnalare le performance della nuova introduzione Quench, mentre tra quelle a usi «speciali» emerge Beta, varietà polistica vestita ad alto contenuto in ß-glucani

Speciale Frumento duro - La monocoltura a grano, unitamente ai continui cambiamenti climatici, con prolungati periodi di bagnatura, ha favorito anche al Sud la diffusione degli attacchi di Gaümannomyces graminis var. tritici, uno degli agenti del mal del piede dei cereali. Per la sua gestione è fondamentale il ricorso alla rotazione ed eventualmente a trattamenti di concia specifica

Innovazione, differenziazione del prodotto, concentrazione dell' offerta e relazioni di filiera sono le strade che necessariamente vanno perseguite per generare un reddito soddisfacente dalla coltivazione del frumento tenero. Gli strumenti per vincere questa sfida ci sono, quello che serve è un cambio di mentalità dell' imprenditore agricolo

Speciale Orzo - L' orzo è oggi il 4£ cereale in ordine di importanza nell' alimentazione umana diretta e indiretta. Genetisti e tecnologi dell' orzo devono perciò rispondere costituendo varietà ad alta produttività, ma anche ricche di tutte quelle sostanze presenti nelle cariossidi importanti per il benessere del consumatore

Speciale Frumento tenero - La pericolosità delle crittogame che utilizzano il seme come mezzo di diffusione è nota e non sempre la semente ne è esente. E' necessario quindi utilizzare seme conciato con apparecchiature consone, principi attivi idonei e alle dosi previste dalle case produttrici

Speciale I prezzi creano problemi alla coltivazione del tenero in Italia - Produzioni interne e importazioni in aumento e consumi stabili per le principali destinazioni (alimentazione umana e zootecnia) peseranno sicuramente in negativo sui prezzi. Se a ciò si aggiungono le modifiche alla pac al momento in discussione non c' è molto da stare allegri

Speciale Frumento tenero - I forti attacchi di ruggine gialla, ruggine bruna, septoria e fusariosi, verificatisi a danno del frumento durante la primavera, hanno influenzato le rese nelle principali zone di coltivazione. E' importante impostare una corretta difesa fungicida della parte aerea del frumento per contenere i forti danni e salvaguardare i redditi dell' azienda.

Speciale Orzo - Eventi negativi diversi (allettamento ed elevate temperature al Nord e stretta al Sud) hanno condizionato la produttività dei genotipi a confronto. Delle 30 varietà complessivamente in prova nei 36 campi si riportano le performance produttive e le caratteristiche morfofisiologiche medie. Come tradizione si riporta, in base ai dati dell' ultimo biennio, la lista delle varietà consigliate nei 3 areali (Nord, Centro e Sud-Isole

Tra le 13 varietà commerciali più diffuse (serie Base) si sono distinte Giada, Susan e Vero RT. Per quanto riguarda le 10 varietà pre-commerciali (serie Catalogo), metà proseguirà con un ulteriore anno di sperimentazione

L' analisi svolta mostra che le regole di coesistenza prospettate dalla Conferenza Stato-Regioni, se calate in un sistema come la Pianura Padana, determinerebbero condizioni fortemente limitanti alla possibilità di utilizzare mais Bt; queste limitazioni potranno indurre una marcata riorganizzazione del sistema produttivo maidicolo. BIBLIOGRAFIA

Speciale Orzo

Speciale Frumento tenero - Presentazione

Speciale Frumento duro - Approfondimento