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Speciale Frumento duro - Per ottenere i migliori risultati dal frumento duro in termini qualitativi e quantitativi è importante rispettare alcune regole basilari, che vanno dalla corretta preparazione del letto di semina al controllo delle attrezzature, passando per l' impiego di semente certificata

Speciale Frumento tenero - Le cimici del grano penalizzano notevolmente la qualità del glutine che diminuisce proporzionalmente all' aumentare del numero di cariossidi danneggiate: è sufficiente il 5% di cariossidi danneggiate per alterare le proprietà visco-elastiche del glutine. Gravi danni per il reddito agricolo a causa del mancato ritiro da parte dell' industria molitoria. BIBLIOGRAFIA

Speciale Cereali minori e bio - La sperimentazione varietale in biologico, giunta al quindicesimo anno, conferma come le varietà di più recente costituzione si adattino molto bene a questa agrotecnica, raggiungendo livelli produttivi e qualitativi decisamente migliori rispetto a quelli delle varietà selezionate in anni passati

Speciale Frumento duro - Il rapporto tra domanda e offerta potrebbe innescare un effetto rialzista sui prezzi del grano duro per la prossima campagna, ma solo nel medio e lungo periodo. L' attuale spread tra i prezzi del grano duro e degli altri cereali porterà sicuramente a un notevole incremento delle sue superfici per le semine 2015, soprattutto in Nord Italia

Speciale Frumento tenero - La ruggine gialla è potenzialmente una malattia molto pericolosa. Durante la decorsa annata agraria si è manifestata in forma epidemica in alcune regioni italiane, provocando danni notevoli sulle varietà più sensibili. BIBLIOGRAFIA

Speciale Frumento tenero - Risultati della 46a sperimentazione nazionale - Per i frumenti panificabili si confermano per produzioni e stabilità PR22R58 e Solehio. Tra i frumenti di forza Bologna tende a perdere competitività rispetto alle costituzioni più recenti, mentre Giorgione è andato bene in tutti gli areali. Per i panificabili superiori, oltre a Blasco, si segnalano RGT Algoritmo e RGT Montecarlo

Speciale Cereali biologici - Per stabilità di resa vanno segnalate nei diversi areali le varietà Claudio e Iride in 8 anni di prove bio; limitatamente all' ultimo quadriennio anche Monastir e Antalis. Per un buon equilibrio resa-proteina Marco Aurelio e Furio Camillo

 

Speciale I prezzi creano problemi alla coltivazione del tenero in Italia

Speciale Orzo - Capacità produttiva e caratteristiche morfofisiologiche di 20 varietà di orzo da birra testate in 13 località del Centro-sud e in 7 località del Nord

Speciale Colza - La parola agli agricoltori

Speciale Frumento tenero - L’obiettivo è quello di calibrare un modello micrometeorologico e fenologico per comprendere meglio le limitazioni termiche alla produzione di frumento. BIBLIOGRAFIA

Speciale Frumento duro - Presentazione - È un ottimo momento per i cereali e finalmente i produttori di grano duro vedono un po' di luce dopo anni di buio. Attenzione però alla volatilità dei prezzi. Leggendo questo Speciale capirete che è il mercato estero a fare i prezzi. Quindi aumentare le rese e utilizzare tecniche innovative come la semina su sodo è utile, ma non basta. Mai come oggi la filiera ha bisogno di contratti equi: remunerativi per gli agricoltori e utili all' industria.

Speciale Frumento duro - Presentazione - A livello mondiale il mercato del grano duro è una «nicchia» e in quanto tale è ancora più soggetta alla volatilità dei prezzi degli altri cereali. La prossima annata, con tutta probabilità, non farà eccezione a questa regola, ma per fare reddito è comunque essenziale produrre quantità e qualità. Concimazioni più efficienti, rotazioni e concia servono proprio a questo.

Speciale frumento duro - Trent' anni fa le innovazioni genetiche e chimiche erano considerate essenziali per il comparto del grano duro. Oggi questo settore punta per il futuro sui contratti di filiera, sull' aggregazione della produzione e sulle novità genetiche. BIBLIOGRAFIA