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Sommario
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 3 del 01/09/2006
sommario, |
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Le vostre lettere
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 5 del 01/09/2006
le vostre lettere, |
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Le vostre fotografie
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 6 del 01/09/2006
le vostre fotografie, |
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Le vostre idee
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 6 del 01/09/2006
le vostre idee, |
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Il noce: credenze, medicina, superstizione e storia
Questo frutto «divino» è sempre stato apprezzato non solo come alimento, ma anche nella medicina popolare come rimedio contro alcuni gravi malanni. E tuttavia, nel contempo, sia l’albero che il frutto sono stati guardati in passato con sospetto, come fossero portatori di contenuti maligni. Ne parlano i libri di medicina, di magia, di storia e le raccolte di proverbi popolari
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 7 del 01/09/2006
storia e cultura agricola |
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L’Unione europea vuole cambiare le regole che disciplinano la vitivinicoltura
Le nuove proposte della Commissione europea prevedono nuove estirpazioni di vigneti (circa 400.000 ettari in 5 anni nell’Unione europea), la fine delle distillazioni e dello zuccheraggio del vino (già vietato in Italia, ma praticato in Francia, Germania, Austria e Belgio), nonché nuove regole per l’etichettatura
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 9 del 01/09/2006
politica agricola ed ambientale |
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La difesa dei consumatori: merendine, attenti ai grassi vegetali
Confrontiamo tra loro due merende di produzione industriale (un pacchetto di crackers salati e una crostatina alle ciliegie di produzione biologica) e una di tipo tradizionale (una fetta di pane integrale spalmata con miele). Aiutiamoci con la lettura delle etichette nelle quali quasi sempre appaiono i problematici grassi vegetali
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 11 del 01/09/2006
difesa dei consumatori |
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Per quali alimenti c’è l’obbligo di indicare l’origine in etichetta
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 13 del 01/09/2006
difesa dei consumatori |
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Alcuni suggerimenti pratici per coltivare con successo le passiflore
Dopo avervi presentato nello scorso numero, a pag. 12, alcune interessanti specie e/o varietà di passiflora che resistono al gelo - anche degli inverni della pianura padana - ecco qualche consiglio su come coltivarle sia in piena terra che in vaso. Vi precisiamo qui quando, come e dove piantarle, quale terriccio preferiscono, come concimarle, innaffiarle, potarle, moltiplicarle e difenderle dai parassiti
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 14 del 01/09/2006
passiflora |
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Peonie che vegetano rigogliosamente ma non fioriscono
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 17 del 01/09/2006
peonia |
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Il «velo da sposa», pianta perenne adatta a composizioni floreali
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 17 del 01/09/2006
velo da sposa |
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È il calicanto rosso, arbusto di facile coltivazione
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 17 del 01/09/2006
calicanto |
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Un pioppo del Canada tagliato che continua a emettere polloni
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 17 del 01/09/2006
pioppo |
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Precisazioni circa la semina del portinnesto per agrumi in vaso
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 18 del 01/09/2006
agrumi |
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Lo spinacio resiste al freddo e si coltiva con facilità negli orti familiari
Lo spinacio è un ortaggio da raccomandare nei piccoli orti familiari sia per la qualità del prodotto che fornisce, sia perchè, con le adatte varietà, si può raccogliere anche nella stagione fredda.Si adatta a diversi tipi di terreno. Per ottenere un prodotto di qualità e sicuro è bene evitarne la coltivazione nei periodi più caldi e prestare attenzione alle concimazioni azotate. Se si adottano varietà resistenti alle malattie, si può quasi sempre coltivarlo senza interventi antiparassitari
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 19 del 01/09/2006
spinacio |
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Fagiolo bianco di Spagna che non allega
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 24 del 01/09/2006
fagiolo |
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Manichette forate e tubi essudanti per l’irrigazione dell’orto
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 24 del 01/09/2006
irrigazione |
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L’acqua potabile (contenente cloro) non danneggia le colture
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 25 del 01/09/2006
irrigazione |
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Rabarbaro: coltivazione e raccolta
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 25 del 01/09/2006
rabarbaro |
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Noce da frutto: la messa a dimora e l’allevamento a piramide
Dopo la messa a dimora, le piante di noce da frutto necessitano di essere allevate correttamente in modo da arrivare quanto prima alla produzione. Nel caso di un piccolo impianto familiare costituito da poche piante consigliamo l’allevamento a piramide. Essendo difficile la propagazione del noce per innesto, rimane valido l’acquisto di piante già innestate presso il proprio vivaio di fiducia
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 28 del 01/09/2006
noce |
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Cascola o caduta precoce di ciliegie
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 31 del 01/09/2006
ciliegio |
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Le viti di origine americana sono resistenti alla fillossera
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 31 del 01/09/2006
vite |
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Un albicocco e un susino con frutti di sapore scadente
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 31 del 01/09/2006
albicocco, susino |
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Le principali erbe infestanti dell’azienda agricola: l’erba porcellana
Questa specie annuale dall’aspetto carnoso si propaga per seme soprattutto nei terreni sabbiosi e fertili,
nei quali risulta particolarmente competitiva con le colture a sviluppo estivo. La difesa preventiva si basa innanzitutto sulla completa devitalizzazione della pianta prima della produzione dei semi
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 33 del 01/09/2006
infestanti |
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L’acqua adatta per l’irrigazione
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 35 del 01/09/2006
irrigazione |
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Con i minifrantoi si ha il vantaggio di ottenere un olio di alta qualità
Un’interessante soluzione per le aziende che dispongono di piccole partite di olive, dell’ordine di 400-500 kg, può essere quella della lavorazione aziendale delle stesse. Esistono infatti minifrantoi di recente produzione che ripropongono in piccolo le fasi di lavorazione e i sistemi di spremitura tipici dei grandi frantoi rofessionali. Vediamo le loro caratteristiche principali
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 39 del 01/09/2006
macchine e attrezzature agricole |
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Dove acquistare un carrello-auto per il trasporto di una motozappa
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 43 del 01/09/2006
macchine e attrezzature agricole |
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Inviateci la foto del vostro vecchio trattore
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 43 del 01/09/2006
trattore |
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Capra: i sistemi di allevamento e le principali caratteristiche del ricovero
A seconda della disponibilità o meno di pascolo la capra può essere allevata allo stato brado, sistema di allevamento che richiede poche cure ma fornisce anche poche produzioni, allo stato semibrado, oppure all’interno di un ricovero con adiacente recinto (allevamento intensivo). Le caratteristiche del ricovero devono assicurare la salubrità dell’allevamento e la sua conduzione nel modo più razionale possibile
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 45 del 01/09/2006
capra |
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Anche il letame suino è un ottimo fertilizzante
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 48 del 01/09/2006
fertilizzanti |
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Visto in campagna
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 48 del 01/09/2006
avicoltura |
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Come si può recuperare una razza di avicoli ritenuta estinta?
Per recuperare una vecchia razza di avicoli – della quale esista una valida documentazione storica che ne attesti con precisione le caratteristiche – occorre innanzi tutto riuscire a rintracciare sul territorio gli animali che si avvicinano alle caratteristiche ricercate. Dopo di che parte un lavoro di selezione, in consanguineità, che può portare in pochi anni a ottenere il riconoscimento ufficiale
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 49 del 01/09/2006
avicoltura |
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La vita dei pesci nei corsi e negli specchi d’acqua di campagna
Conoscere i pesci e la loro vita può contribuire a salvaguardare l’ambiente acquatico e a considerare i corsi e gli specchi d’acqua di campagna non solo come beni indispensabili all’agricoltura, ma anche come importanti ambienti da proteggere nel migliore dei modi
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 51 del 01/09/2006
ambiente |
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Le più note piante spontanee di stagione: la rucola selvatica o ruchetta
Le rucole selvatiche si trovano dalla primavera a tutta l’estate, ma le foglie migliori sono quelle che si ricavano prima della fioritura della pianta (primavera-estate). Il sapore particolare di queste piante spontanee consente di preparare delle insalate gustose, ma anche verdure cotte e altre pietanze prelibate
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 56 del 01/09/2006
piante spontanee |
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La concimazione di un imboschimento si effettua solo in casi eccezionali
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 58 del 01/09/2006
bosco |
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In bicicletta nella Marca trevigiana, tra storia, ambiente ed agricoltura
Siamo nel Veneto sulle colline del Collalto, nel cuore della Marca trevigiana, in un territorio collinare ancora ben conservato, ricco di storia e di vigne che danno il rinomato vino Prosecco. Gli ultimi tepori estivi e l’autunno sono il momento migliore e la bicicletta è il mezzo ideale per organizzare piacevoli escursioni alla scoperta di dolci declivi e scorci rimasti ancora intatti
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 59 del 01/09/2006
turismo rurale |
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Le norme da seguire per realizzare dei corsi di cucina in un agriturismo
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 62 del 01/09/2006
turismo rurale |
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I calcoli renali si prevengono con la dieta e con un corretto stile di vita
Se per decenni, dopo una colica renale, i medici ci hanno consigliato di non bere acque ricche di calcio, alla luce di recenti studi questi suggerimenti andrebbero parzialmente rivisti, considerato l’effetto protettivo del calcio. Sono le abitudini alimentari accompagnate dal bere acqua in abbondanza e dal tenere un corretto stile di vita le principali strategie per prevenire la formazione dei calcoli renali
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 63 del 01/09/2006
medicina |
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Consigli per la vinificazione familiare dell’uva fragola e del Clinton
Dagli ibridi produttori diretti (tra cui uva fragola e Clinton) è possibile ottenere vino solo per uso proprio (autoconsumo). Vi proponiamo qui una «vinificazione casalinga» che consente di ridurre la presenza dell’alcol metilico e delle sostanze che conferiscono la nota tannica e amara al vino
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 65 del 01/09/2006
vino |
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Impariamo a valutare l’olio extravergine di oliva con l’esame olfattivo e gustativo
L’olio extravergine di oliva è sempre più apprezzato dai consumatori per il suo sapore e per i suoi pregi salutistici. In questo articolo desideriamo fornirvi alcuni consigli pratici per imparare a valutare questo alimento principe della nostra cucina mediterranea servendovi dell’olfatto e del gusto
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 67 del 01/09/2006
olio di oliva |
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Come preparare in casa tre tipi di confettura di mele
Se i vostri meli hanno prodotto molti frutti, più di quanti non riusciate a consumare allo stato fresco, potete utilizzarli per preparare dell’ottima confettura, sana e genuina. Vi suggeriamo una semplice ricetta con le sole mele e due varianti con maraschino e noci
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 70 del 01/09/2006
ricette |
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Apipuntura: effetti positivi e controindicazioni
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 72 del 01/09/2006
medicina |
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La pulizia e l’utilizzo dei contenitori vinari in legno
Particolare attenzione va rivolta alla pulizia e alla detersione perché la superficie, che per la porosità e la ruvidità del legno è facilmente contaminata da microrganismi, lascia aderire con facilità i tartrati e le sostanze coloranti. I contenitori in legno sono impiegati per la fermentazione, la conservazione e l’affinamento del vino
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 73 del 01/09/2006
cantina |
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Finanziamenti e opportunità dalle Regioni
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 76 del 01/09/2006
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Ottenere finanziamenti per la salvaguardia di un bosco
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 76 del 01/09/2006
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Il comune concorre solo in parte alla sistemazione delle strade «vicinali»
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 77 del 01/09/2006
legislazione |
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Prossimi appuntamenti
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 78 del 01/09/2006
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Delizie da cogliere e gustare - La fragola, i piccoli frutti e la ciliegia
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 81 del 01/09/2006
piccoli frutti, fragola, ciliegia |
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Prodotti tipici d’Italia - Dalla A alla Z tutte le Dop, Igp e specialità tradizionali
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 81 del 01/09/2006
prodotti tipici |
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I piselli - I segreti dell’ortolano e le ricette per avere sapore e salute
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 82 del 01/09/2006
pisello |
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Le melanzane - I segreti dell' ortolano e le ricette per avere sapore e salute
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 82 del 01/09/2006
melanzana |
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Ultimi arrivi in redazione
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 82 del 01/09/2006
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Corsi
Vita in Campagna - numero principale num. 09, pag. 82 del 01/09/2006
istruzione agraria, |
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