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Vita in Campagna - numero principale n. 09, pag. 67 del 01/09/2006
Impariamo a valutare l’olio extravergine di oliva con l’esame olfattivo e gustativo
 Autore: Chiappini Fabio, Lisi Pier Francesco, Ranocchia Francesco
Argomento: olio di oliva
Rubrica: medicina - alimentazione
Lunghezza: 11.071 caratteri
| Breve descrizione: | |
| L’olio extravergine di oliva è sempre più apprezzato dai consumatori per il suo sapore e per i suoi pregi salutistici. In questo articolo desideriamo fornirvi alcuni consigli pratici per imparare a valutare questo alimento principe della nostra cucina mediterranea servendovi dell’olfatto e del gusto |
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