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Vita in Campagna - numero principale n. 09, pag. 65 del 01/09/2006
Consigli per la vinificazione familiare dell’uva fragola e del Clinton
 Autore: Carcereri de Prati Giuseppe
Argomento: vino
Rubrica: medicina - alimentazione
Lunghezza: 9.077 caratteri
| Breve descrizione: | |
| Dagli ibridi produttori diretti (tra cui uva fragola e Clinton) è possibile ottenere vino solo per uso proprio (autoconsumo). Vi proponiamo qui una «vinificazione casalinga» che consente di ridurre la presenza dell’alcol metilico e delle sostanze che conferiscono la nota tannica e amara al vino |
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