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L' Anas (Associazione nazionale allevatori suini) si è incontrata nei giorni scorsi con il direttore generale del Dipartimento alimenti e nutrizione della sanità pubblica veterinaria del Ministero della Sanità, dott. Romano Marabelli

Il regime delle quote ha portato a una riduzione del numero totale di bovine allevate e a un aumento di numero di capi per azienda. Tale andamento si prevede proseguirà nei prossimi anni con un calo del numero di animali previsto nel 2005 vicino ai 18 milioni contro i 21 milioni attuali e un aumento del 13% della produzione media

Le infezioni mammarie rappresentano uno dei principali punti critici della produzione lattiera. Un programma efficace per il loro controllo si deve basare su tre principi fondamentali: eliminazione delle infezioni esistenti, prevenzione delle nuove infezioni, monitoraggio (sorveglianza) dello stato sanitario della mammella

Fra i vari fattori ambientali l' alimentazione riveste un ruolo importante nel condizionare la sanità e il benessere dell' animale e quindi la capacità di difesa della mammella e più in generale della bovina

L' incidenza delle affezioni mastitiche è strettamente connessa agli aspetti costruttivi e gestionali degli edifici e dei relativi impianti. È dunque fondamentale non incorrere in errori già in fase di progettazione della stalla e successivamente nella gestione

L' aumento negli allevamenti del numero di vacche da latte con produzioni sempre maggiori, non deve essere un problema per l' allevatore se sceglie l' impianto di mungitura adeguato alla mandria. Particolare importanza va data ad impianti che rispettino il benessere degli animali e la sanità della mammella, base essenziale per la produzione di un latte di qualità

La modalità di mungitura influenza la quantità di latte prodotto e il suo contenuto in grasso. La qualità può essere migliorata integrando la razione con olio extravergine d' oliva

L' approccio corretto al controllo delle condizioni in cui vivono le bovine di un allevamento deve essere di tipo integrato, cioè composto da tanti elementi conoscitivi diversi e deve graduare l' intensità di approfondimento per risparmiare tempo e denaro. Il Sistema diagnostico integrato vuole fornire dei criteri, per quanto possibile oggettivi, per valutare le condizioni di benessere, sanità e gli aspetti produttivi e riproduttivi negli allevamenti intensivi di lattifere. BIBLIOGRAFIA

Dalle prove condotte sono emersi risultati contrastanti in merito all' efficienza di abbattimento delle emissioni ammoniacali e odorose degli additivi testati. Solamente tre, degli otto testati, hanno dimostrato di ridurre le emissioni ammoniacali e solo uno si è dimostrato efficace nella riduzione delle emissioni odorose. BIBLIOGRAFIA