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Speciale La scelta varietale del pomodoro da industria - L' aumento della richiesta di particolari trasformati di pomodoro ha incrementato l' interesse da parte dell' industria nei confronti di prodotto con caratteristiche già adatte alla loro produzione senza pesanti interventi correttivi a livello tecnologico

Speciale La scelta varietale del pomodoro da industria - La ricerca italiana sta fornendo materiale genetico che in certi casi non ha nulla da invidiare a quello commercializzato dai grandi colossi sementieri multinazionali

I test condotti con specie diverse di impollinatori su melone cartucciaro e Helios F1 hanno evidenziato come l' efficacia degli insetti e quindi le rese produttive, dipendano dalla combinazione insetto pronube cultivar coltivata. A volte l' Osmia è stata migliore di altri pronubi

Il Centro ricerche in agricoltura della Sardegna ha portato a termine nella scorsa annata una serie di valutazioni sulla tecnica di coltivazione e su ibridi da pelato e concentrato

I meloni da consumarsi immaturi per le loro caratteristiche nutrizionali sono particolarmente adatti per i diabetici

Le valutazioni eseguite nel 1996 su alcuni ibridi di pomodoro da industria adatti alla produzione di pelati all' italiana hanno messo in evidenza l' evoluzione genetica dei nuovi materiali. In particolare sembra che questi possiedano buona attitudine alla raccolta meccanica, tecnica ancora non adeguatamente introdotta nell' areale pugliese

Speciale Pomodoro da mensa - Presentazione - Il pomodoro da mensa italiano vive di innovazione: le varietà, ad esempio, devono essere in grado di rispondere alle esigenze del mercato, in continua evoluzione per qualità organolettiche e aspetto estetico. Le nuove varietà di Cuore di bue, presentate in questo Speciale, assolvono il compito, ma bisogna fare i conti anche con le nuove minacce, come il ToBRFV.

Speciale Pomodoro da mensa - In questo articolo riportiamo i risultati produttivi e qualitativi di 29 varietà di pomodoro della tipologia «Cuore di bue Albenga» che hanno presentato, in generale, valori equilibrati di vigore, copertura e colorazione fogliare

Speciale Pomodoro da mensa - A tre anni dalla sua prima descrizione il virus ToBRFV sta creando un forte allarme tra i produttori di pomodoro mondiale alla luce della rapida diffusione e dei gravi sintomi indotti sulla coltura. Per il contenimento sono fondamentali la prevenzione e la rapida individuazione delle piante sintomatiche per prevederne l' eradicazione e la distruzione. BIBLIOGRAFIA

Speciale Orticole industriali - Presentazione - Nei nuovi modelli sostenibili di agricoltura, che richiedono la capacità di coniugare produzione, sicurezza alimentare e rispetto per l' ambiente, le leguminose possono giocare un ruolo fondamentale. Per permettere questa evoluzione, però, resta cruciale valutare il vantaggio agronomico, oltre che economico, di una coltura leguminosa.

Speciale Orticole industriali - Analisi di superfici, produzioni e mercato di cece e lenticchia - Il comparto nazionale di ceci e lenticchie è caratterizzato da una forte volatilità nel tempo delle quotazioni che determina una certa variabilità nelle superfici seminate. Questo scenario richiede una maggiore integrazione, ottenibile con i contratti di filiera, incentivati dall' apposito Fondo ministeriale

Speciale Orticole industriali - L' esperienza svolta nell' ambito del progetto Diverfarming presso tre aziende del Consorzio Casalasco del Pomodoro indica che l' inserimento del pisello da industria in rotazione colturale con il pomodoro permette di ottenere buoni risultati produttivi dalla leguminosa, unitamente ad altri vantaggi in termini di sostenibilità ambientale

I confronti varietali sono stati eseguiti nel 2019-2020 tra le tipologie cappuccina e lollo, al fine di offrire agli operatori agricoli una panoramica sulle caratteristiche delle varietà attualmente proposte. Sono state messe a confronto cultivar di cappuccina a foglia verde con alcune a foglia rossa, lollo verde e rossa coltivate in tre cicli colturali

Speciale Pomodoro da mensa - Presentazione - I ridotti margini di sbocco su altri mercati, unitamente alle crescenti importazioni, mettono sotto costante pressione il pomodoro da mensa italiano, che soffre di repentini crolli dei prezzi. La situazione va affrontata puntando su poche linee di alta qualità, sia sul versante interno, sia su quello estero. In questo senso, la scelta delle varietà è essenziale, puntando su quelle più attrattive per il consumatore.

Speciale Pomodoro da mensa - Nonostante sia uno dei prodotti simbolo del made in Italy, il pomodoro fatica a mantenere le proprie quote di consumo, anche se vi è una forte crescita registrata dal biologico. La competizione internazionale è forte e il prodotto italiano, seppure tra i più apprezzati, fatica a ritagliarsi spazi, anche per la scarsa propensione all' export dei nostri produttori. Situazione commerciale e analisi dei costi e della redditività