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Speciale Frumento tenero - Avere a disposizione informazioni tempestive e obiettive sulla qualità dei raccolti dell' annata, oltre a favorire una maggiore trasparenza del mercato, consente alle imprese utilizzatrici della granella una pianificazione degli acquisti e ai produttori di organizzare meglio la scelta varietale per l' anno successivo

SECONDA PARTE

Speciale Frumento tenero - Dal complesso dei risultati delle analisi effettuate sui campioni sino a ora disponibili emerge un quadro generale di ottime caratteristiche merceologiche, tuttavia non sempre associate a elevati contenuti proteici e volumi di sedimentazione. Ciò conferma quanto osservato dai trasformatori sulle prime partite nazionali acquistate, vale a dire la presenza di una qualità del glutine non pienamente rispondente alle esigenze della trasformazione, tuttavia con situazioni molto variabili da regione a regione. BIBLIOGRAFIA

Speciale Frumento duro - Dettaglio regionale dei risultati 2019

Speciale Frumento duro - Per la ricerca oggi la cariosside del frumento non ha più segreti: tutte le parti che la compongono hanno un proprio valore nutritivo. In futuro l' industria di trasformazione punterà a produrre nuovi alimenti contenenti tutte le caratteristiche nutritive del grano molte delle quali vengono perse con l' attuale lavorazione. BIBLIOGRAFIA

Speciale Cereali minori - Il Triticum turgidum subsp. turanicum, meglio conosciuto con il nome commerciale di Kamut®, ha caratteristiche agronomiche e merceologiche simili alle antiche varietà di grano duro italiane che lo rendono adatto alla coltivazione bio

Risultati della sperimentazione 2014-2015 - La campagna appena trascorsa è stata influenzata da un andamento meteorologico abbastanza favorevole per i cereali autunno-vernini; le produzioni, infatti, in tutti gli areali sono state superiori a quelle riscontrate negli ultimi due anni

Speciale Grano tenero

Speciale Frumento duro - Dettaglio regionale dei risultati 2019

Indicazioni dalla sperimentazione 2004-2005 - Tra i parametri di scelta, oltre alle caratteristiche quanti-qualitative, è necessario considerare la resistenza alla pre-fioritura e la tolleranza alla rizomania

Speciale Grano tenero - Si può prevedere una sostanziale stabilità di produzione a livello mondiale. Per quanto riguarda l' Italia, positive sono risultate le decisioni prese dal Consiglio dei ministri dell' Ue (indennità compensative e congelamento del valore di riferimento dell' ecu). I risultati di una indagine sulle scelte varietali degli agricoltori emiliano-romagnoli

Speciale Frumento duro - Contrariamente a quanto si pensa, partite di grano duro con elevati standard qualitativi provenienti da Paesi extra Ue rappresentano solo una modesta percentuale degli oltre 2 milioni di tonnellate importati nel 2006 in Italia. Omogeneità e qualità nelle forniture fanno la differenza rispetto al prodotto nazionale

Confronti 2004-2005 organizzati dal Crpa - Poncho, Lolan, Faraone, 3LWT9115 e Sabroso, tutte cultivar tetraploidi a spigatura medio-tardiva e tardiva, hanno manifestato in questa annata le produttività più elevate. Tra le diploidi, più adatte per l’utilizzo a fieno, spicca Concord

Speciale Frumento duro - Dettaglio regionale dei risultati 2019

Speciale Grano tenero - Le crittogame che utilizzano il seme come mezzo di diffusione possono arrecare seri danni ai seminativi. In particolar modo nelle zone ove lo scorso anno si sono manifestate forti infezioni di fusariosi della spiga, si consiglia per le prossime semine l' utilizzo di semente conciata