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Nei piccoli orti familiari, tra gli ortaggi più diffusi e apprezzati c' è la lattuga a cappuccio. In questo periodo risultano ideali da coltivare le varietà a raccolta autunno-invernale, preferibilmente da trapiantare sotto tunnel

La coltivazione della cipolla bianca, che esige un terreno lavorato e preparato con cura, si avvia mettendo a dimora piantine provviste di pane di terra (trapianto), oppure tramite semina diretta o impiegando piccoli bulbi-seme. Questo ortaggio si presta anche ad essere coltivato con altre piante ortive (consociazione) e in aiole pacciamate, dando buoni risultati. Ecco quali avversità lo possono colpire

L' aglio è un ortaggio conosciutissimo per l' utilizzo universale che se ne fa in cucina. Essendo resistente al freddo, può essere piantato sia in autunno che in primavera in tutte le nostre regioni. Di norma può essere coltivato anche senza irrigazione. In qualsiasi terreno lo si pianti, è necessario assicurarsi che l' acqua sgrondi nel modo più rapido possibile per evitare marciumi. Riguardo alle varietà, l' aglio più conosciuto, richiesto e coltivato è quello bianco

 

Le cicorie o radicchi da taglio e da cogliere sono ortaggi piuttosto diffusi non solo per la loro adattabilità a climi e terreni diversi, ma anche perché sono molto facili da coltivare, il che li rende consigliabili anche ai piccoli orticoltori alle primissime esperienze. La scelta delle varietà

Il ravanello è una pianta orticola tra le più facili da coltivare su piccole superfici. Preferisce un clima fresco e temperato, un terreno soffice e provvisto di sostanza organica e richiede regolari irrigazioni. Ve ne sono tre gruppi: a radice tondeggiante, mezza lunga e lunga. Può dare ottimi risultati anche in coltura protetta o in contenitore. Solitamente non ha bisogno di interventi antiparassitari

È un ortaggio poco conosciuto, coltivato solo in alcune zone del Paese. Resiste discretamente al freddo e si adatta a qualsiasi tipo di terreno, anche se preferisce quelli ricchi di sostanza organica. Oltre che nell' orto, lo si può coltivare anche in vaso. Non richiede alcun intervento fitosanitario

È un ortaggio molto diffuso a livello amatoriale perché di facile coltivazione. Le varietà tardive si possono trapiantare sino a metà settembre e danno abbondanti raccolti nella stagione fredda quando l' orto offre pochi prodotti

Iniziamo ad analizzare gli aspetti della produzione di uno degli ortaggi più conosciuti e coltivati al mondo, apprezzato fin dai tempi antichi per le sue qualità sia come condimento, insostituibile in cucina, che come pianta medicinale

Conosciuto e apprezzato sin dall' antichità, la coltivazione di questo piccolo ortaggio è sopravvissuta sino ai nostri giorni solo in una ristretta area della Romagna. Poco diffuso altrove, vi invitiamo a seminarlo in autunno nell' orto familiare

Con piccoli accorgimenti si possono coltivare tutto l' anno, anche durante l' estate e l' inverno, periodi generalmente poco favorevoli per ottenere buoni raccolti da queste insalate. Si consiglia di avviare le colture tramite trapianto

 

 

Pochi ortaggi hanno tanti pregi come la cicoria da taglio Zuccherina di Trieste: possiede adattabilità ai vari ambienti di coltivazione ed è presente nell' orto in quasi tutti i mesi dell' anno, specialmente quando si può disporre di piccole protezioni. Oltre a esigere poche cure e a non richiedere trattamenti antiparassitari, fornisce un prodotto particolarmente valido dal punto di vista alimentare

La rucola selvatica è una coltura tra le più semplici da attuare anche da parte di un piccolo orticoltore ai primi tentativi di coltivazione. Questo ortaggio è poco conosciuto e meriterebbe di essere più apprezzato, specialmente perchè richiede uno spazio dell’orto assai limitato e perché i suoi semi si trovano oggi con facilità. Cresce in tutti i terreni, anche in quelli sassosi, e la sua coltivazione non richiede concimazioni né interventi fitosanitari. Si raccoglie per diversi mesi; ecco come coltivarla