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Nello scorso numero vi abbiamo illustrato come eseguire l’imbianchimento di alcuni ortaggi. In questo secondo e ultimo articolo vi spieghiamo come applicare questa pratica sul rabarbaro, sui vari tipi di radicchio e sul sedano. Osservando scrupolosamente le indicazioni qui riportate otterrete prodotti teneri e dal sapore particolarmente delicato che delizieranno i piatti della vostra mensa

Il prezzemolo è una pianta da orto che esige un terreno preparato con cura, sia negli strati superficiali che in quelli più profondi. Non richiede particolari cure di coltivazione, se non costanti irrigazioni. Grazie alla sua adattabilità riesce bene anche in vaso. Se protetto dal freddo lo si può raccoglier tutto l' anno. Sono poche le avversità che possono danneggiare il prezzemolo

 

 

 

Di varietà di ortaggi non c' è che l' imbarazzo della scelta e selezionandole con attenzione si ottengono produzioni diversificate anche nei mesi più poveri di prodotti. In questo le regioni del Sud sono sicuramente favorite dal clima mite, ma anche al Nord è possibile conseguire buoni raccolti

 

 

 

Anche in questa stagione si possono ottenere, se si dispone di questo tipo di protezioni non riscaldate, raccolti di lattughe, cicorie, cavoli, ecc. Per avere buoni risultati, occorre però gestirle correttamente