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Sommario
Sommario
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 3 del 01/01/2005
sommario, |
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Le vostre lettere
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 5 del 01/01/2005
le vostre lettere, |
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Le vostre fotografie
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 6 del 01/01/2005
le vostre fotografie, |
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Il pane, un alimento frutto del duro lavoro dell’uomo
Il pane è un alimento che accompagna la vita dell’uomo da migliaia di anni; le prime tracce della sua esistenza risalgono all’età del bronzo e del ferro. La panificazione era conosciuta in Egitto, e nell’antica Roma il pane era comunemente consumato. A questo fondamentale alimento è legata un’antica tradizione panificatoria che, tramandata da secoli di generazione in generazione, è giunta sino ai giorni nostri
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 7 del 01/01/2005
storia e cultura agricola |
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Varato un decreto legge sulla coesistenza nei campi di piante transgeniche e non
A fine novembre il Governo ha varato un decreto legge con disposizioni urgenti per assicurare la coesistenza tra le tre forme di agricoltura: transgenica (piante ogm), convenzionale e biologica. Sull’argomento abbiamo intervistato Gianni Alemanno, Ministro delle politiche agricole e forestali
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 9 del 01/01/2005
politica agricola ed ambientale |
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Un libro sugli organismi geneticamente modificati (ogm) che fa molto discutere
Si tratta de L’inganno a tavola » di Jeffrey M. Smith. Vita in Campagna ha fatto recensire il libro a due autorevoli studiosi dell’argomento che la pensano in modo diverso sugli ogm
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 11 del 01/01/2005
organismi geneticamente modificati |
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La difesa dei consumatori: i grassi e la conservazione del latte
I molti tipi di latte in commercio sono classificati in base al contenuto di grasso (dal latte intero al latte scremato) e ai metodi di conservazione (pastorizzazione, sterilizzazione). Impariamo a riconoscere i diversi
tipi in base alle indicazioni fornite in etichetta
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 12 del 01/01/2005
difesa dei consumatori |
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La «discreta» bellezza dei salici ornamentali
Oltre al ben noto salice piangente dal maestoso portamento, vi sono altre specie di salice molto interessanti per la loro struttura, per il colore e la forma dei fusti, la fioritura e il fogliame. Sono tutte specie, e/o varietà, ancora poco conosciute, ideali per i giardini di campagna. La loro «discreta» bellezza crea nel giardino il naturale proseguimento della natura circostante
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 14 del 01/01/2005
salice |
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La fillossera, un insetto dannoso per le querce ornamentali del giardino
La fillossera delle querce è un piccolo afide che vive sulle querce sempreverdi, ma può anche compiere parte del suo ciclo vitale su quelle a foglia caduca. Sulle foglie colpite inizialmente compaiono delle macchie gialle che in poco tempo necrotizzano. In natura la fillossera delle querce è tenuta a freno da vari insetti quali coccinelle e crisope. La lotta si effettua con piretro o con oli minerali
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 17 del 01/01/2005
quercia |
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Amaryllis belladonna, un fiore originario dell' Africa meridionale
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 18 del 01/01/2005
amaryllis belladonna |
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I gigli sono danneggiati da un coleottero
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 18 del 01/01/2005
giglio |
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Come eliminare l’oxalis, un’erba infestante del giardino
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 19 del 01/01/2005
infestanti |
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Due modi per utilizzare le foglie di palma e gli aghi di pino: compost e pacciamatura
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 19 del 01/01/2005
fertilizzanti |
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Il pisello nano, un «dolce» ortaggio che migliora la fertilità del terreno
La coltivazione del pisello nano riesce bene sia nelle zone di pianura che in quelle di collina e montagna. Questo ortaggio preferisce un clima fresco e solo forti gelate possono distruggere le piantine appena nate. La sua produttività per metro quadrato è abbastanza limitata, però la facilità di attuazione e la possibilità di congelarlo ne consigliano la coltivazione negli orti familiari. In commercio si trovano diverse varietà, che si distinguono per l’aspetto esterno del seme quando è secco
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 20 del 01/01/2005
pisello |
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Altri ortaggi da coltivare nel 2005 e piano di produzione per l’orto familiare
Proseguiamo la serie di articoli dedicati agli ortaggi da coltivare nel 2005 con queste note che prendono in esame altre specie: pisello, pomodoro, ed altre. In queste pagine, inoltre, vi riportiamo la prima parte del piano di produzione di un orto familiare per quattro persone, che vi servirà per orientarvi in modo più concreto nelle scelte, fornendovi dati - come ad esempio i chilogrammi annui di un ortaggio consumati per persona o i metri quadrati occorrenti per il primo e il secondo raccolto - che spesso non sono facili da trovare neppure sui manuali più specifici
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 25 del 01/01/2005
ortaggi |
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Orto: problemi con patate, cipolle, muschio, topi e talpe
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 29 del 01/01/2005
orto |
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Insalata attaccata da insetti che ne rodono la radice
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 29 del 01/01/2005
insalata |
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La palmetta o «palspindel», una forma di allevamento adatta al pero e ad altre pomacee
La palmetta (detta «palspindel» se ha una sola impalcatura) è una forma di allevamento espansa in parete che richiede l’installazione di pali e fili di ferro ai quali legare le diverse branche. È adatta per allevare in filare, mentre non si presta per alberi isolati
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 30 del 01/01/2005
pero, frutteto |
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Con l’aiuto dei satelliti potremo curare meglio le viti e ottenere un vino migliore
Grazie ad un progetto europeo denominato Bacchus » riusciremo a programmare, tramite i satelliti, i principali lavori nel vigneto (potatura, trattamenti antiparassitari, ecc.) e a sapere il grado di maturazione delle uve in modo da poter effettuare la vendemmia nelle zone dove i grappoli sono pronti
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 33 del 01/01/2005
vigneto |
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La saturnia, una larva non pericolosa per il pero
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 34 del 01/01/2005
saturnia |
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Cotogno colpito da eriofide vescicoloso
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 34 del 01/01/2005
cotogno |
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I polloni radicali dell' actinidia sono piante maschili o femminili
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 35 del 01/01/2005
actinidia |
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Vite: la lotta obbligatoria contro la pericolosissima flavescenza dorata
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 35 del 01/01/2005
vite |
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Piccole seminatrici manuali o motorizzate per la semina in superfici ridotte
Le seminatrici di dimensioni contenute sono indicate per la semina di ortaggi (e di altre colture) in superfici ridotte o in ambienti chiusi (serre). L’impiego di queste seminatrici è giustificato anche in tutti quei casi in cui esistono difficoltà di movimento per le grandi seminatrici costituite da più elementi per la semina contemporanea di più file; ci riferiamo a terreni in pendenza o di difficile accesso dove è conveniente intervenire con modelli che si possono, per esempio, abbinare ai motocoltivatori
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 36 del 01/01/2005
macchine agricole |
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Le novità per la piccola meccanizzazione che abbiamo visto all’Eima 2004
La 35a edizione dell’esposizione internazionale delle industrie di macchine per l’agricoltura (Eima-Eima garden), una delle rassegne di meccanizzazione agricola più importanti a livello europeo e mondiale, ha permesso di osservare in un unico ambiente tutte le diverse soluzioni meccaniche disponibili in un determinato settore. Segnaliamo qui alcune delle novità presentate alla rassegna di quest’anno, facendo riferimento in modo particolare alla piccola meccanizzazione
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 40 del 01/01/2005
macchine agricole |
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Un erpice rotante abbinato al motocoltivatore
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 42 del 01/01/2005
macchine agricole |
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Il cannibalismo o pica negli avicoli è un problema da non sottovalutare
Vedere polli, faraone, tacchini, fagiani e altri avicoli che si beccano l’un l’altro fino a causarsi serissimi danni è un fenomeno frequente che dipende da ricoveri sovraffollati, insufficiente presenza di mangiatoie, stress degli animali. Il fenomeno non va sottovalutato in quanto facilmente degenera e diventa di difficile controllo. Con un’attenta prevenzione è possibile evitare ogni rischio
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 43 del 01/01/2005
avicoltura |
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Razze zootecniche in pericolo di estinzione: il cavallo Salernitano
Questa razza è oggi scarsamente presente sul territorio delle province di Caserta, Napoli e Salerno.
In passato è stata impiegata nella corsa al galoppo, corsa a ostacoli e in concorsi ippici
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 45 del 01/01/2005
animali in pericolo di estinzione, cavallo |
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Educare correttamente il cucciolo per avere un cane adulto senza problemi
Educare fin dall’inizio correttamente un cucciolo rappresenta la base indispensabile per ottenere un cane adulto senza problemi di comportamento, ubbidiente e sostanzialmente sereno. Soprattutto non si devono commettere errori che inducano il cane a tentare di affermarsi nei confronti del proprietario
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 46 del 01/01/2005
cane |
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Un allevamento bovino allo stato brado
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 48 del 01/01/2005
bovini |
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Per i problemi sanitari nel pollaio occorre rivolgersi all’istituto zooprofilattico. I motivi per cui un gallo può aggredire l’uomo
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 48 del 01/01/2005
pollo |
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Visto in campagna
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 48 del 01/01/2005
cavallo |
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La difesa dagli animali selvatici degli alberi a legname pregiato con protezioni individuali
Per difendere i giovani alberi a legname pregiato dai danni prodotti dalla fauna selvatica si possono adottare due strategie: protezione individuale, che impedisce l’accesso alle singole piante lasciando circolare liberamente la selvaggina nel bosco; protezione globale, che mira a escludere totalmente la selvaggina dalla zona appena imboschita. In questo articolo trattiamo delle protezioni individuali
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 49 del 01/01/2005
danni da selvatici, arboricoltura da legno |
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Gli anfibi più comuni in campagna: rane, rospi e raganelle
In campagna, negli stagni, nei canali e nei fossati vivono diverse specie di anfibi, ma troviamo questi animali anche lontano dall’acqua. Vediamo di conoscere rane, rospi e raganelle, specie che frequentemente si osservano nei nostri ambienti naturali. Questi animali hanno un ruolo fondamentale per l’ecosistema
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 53 del 01/01/2005
ambiente |
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Le più note piante spontanee di stagione: la stellaria (Stellaria media)
Questa diffusa erbetta è facilmente individuabile, anche a causa della sua rusticità e resistenza al gelo, in tutta la stagione invernale e può andare a costituire, per la delicatezza delle cimette e delle foglie, degli ottimi piatti di insalata, ma non solo
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 56 del 01/01/2005
piante spontanee |
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Come impermeabilizzare un laghetto con l’argilla
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 59 del 01/01/2005
laghetto |
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Lungo la Via del pane nelle Cinque valli dell’Appennino bolognese
A pochi chilometri da Bologna e da Firenze, si estende un territorio montuoso in cui l’ambiente, plasmato dalla storia e dal lavoro dell’uomo, convive in armonia con una natura intatta. Vi portiamo alla scoperta delle ricchezze dell’Appennino bolognese, seguendo una sorta di filo d’Arianna della tradizione panificatoria e dei percorsi naturalistici di questa terra
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 60 del 01/01/2005
turismo rurale |
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I legumi, alimenti tradizionali che ci aiutano a mantenerci in salute
Non vi è orto dove non siano coltivati legumi. Questi ortaggi, spesso consumati con i cereali, caratterizzano molti piatti della nostra cucina, come quelli di molte altre aree del mondo. Conosciamo da vicino le loro proprietà, indispensabili a mantenere in salute il nostro organismo
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 63 del 01/01/2005
alimentazione umana |
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Progettiamo una piccola cantina per produrre fino a dieci ettolitri di vino
Il nostro esperto enologo ci fornisce precise indicazioni utili per la realizzazione e l’organizzazione di una piccola cantina per una produzione da 0,5 a 10 ettolitri di vino. La cantina deve essere suddivisa in aree di lavoro e le attrezzature essenziali per la vinificazione e la conservazione del prodotto vanno attentamente dimensionate
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 65 del 01/01/2005
cantina |
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La conservazione delle olive con il ranno
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 69 del 01/01/2005
ricette |
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Le albicocche colpite da pseudomonas syringae si possono mangiare
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 69 del 01/01/2005
albicocco |
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Realizzare le cataste di legna da ardere
I pezzi di legna da ardere da destinare alla combustione devono essere della giusta dimensione: più piccoli per forni e stufe, più grandi per caldaie e camini. Si deve inoltre conservarli in cumuli regolari (cataste) posti al riparo dalle intemperie per avere un prodotto non bagnato, pronto all’uso
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 70 del 01/01/2005
legna da ardere |
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Terreni agricoli e Ici: quando l’imposta è dovuta
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 71 del 01/01/2005
tributaria |
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Due diversi contratti per un dipendente che svolge sia attività agricola che altre mansioni
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 71 del 01/01/2005
legislazione |
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Scadenzario di gennaio
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 71 del 01/01/2005
scadenzario |
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Vendita diretta in azienda di prodotti agricoli trasformati
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 72 del 01/01/2005
legislazione |
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Prossimi appuntamenti
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 73 del 01/01/2005
prossimi appuntamenti, |
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L' orto di un perdigiorno. Confessioni di un apprendista ortolano
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 74 del 01/01/2005
storia e cultura agricola |
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I formaggi della Sardegna - Viaggio tra i formaggi, le tradizioni e la cultura casearia dell' isola
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 74 del 01/01/2005
formaggio |
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Il vino dove, Enoteche & Cantine d' Italia
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 74 del 01/01/2005
vino |
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Alimentazione. Quali alimenti scegliere per stare bene
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 74 del 01/01/2005
alimentazione umana |
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Ultimi arrivi in redazione
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 75 del 01/01/2005
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Corsi
Vita in Campagna - numero principale num. 01, pag. 75 del 01/01/2005
istruzione agraria, |
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