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Con una crescita costante da 2003 al 2008 il mal dell' esca è la malattia del legno della vite più preoccupante Oltralpe. Diverse ipotesi per spiegarla: il divieto di usare l' arsenito di sodio; il cambiamento del clima con ondate di calore e siccità prolungate, il materiale vegetale e i cambiamenti di certe pratiche viticole

I portinnesti della serie M licenziati dall' Università di Milano e inseriti nel Registro nazionale inducono nella marza buone performance produttive e qualitative evidenziando un' ottima tolleranza allo stress idrico, al calcare e alla salinità dei suoli

Strategie per adattarsi ai cambiamenti climatici - Esiste una legge che impone alle aziende di quantificare la propria impronta carbonica per migliorare l' efficienza energetica: il settore vitivinicolo è stato particolarmente innovativo e lungimirante nel soddisfare queste esigenze, ritenendolo necessario per accedere al mercato e ottenere la fiducia dei consumatori. BIBLIOGRAFIA

In un quadro di cambiamento climatico e di mercato è necessario indagare su sistemi di produzione innovativi che permettano di produrre anche i vini «leggeri» richiesti oggi dal consumatore, compatibilmente con le caratteristiche del vitigno e delle uve e senza snaturarne la tipicità

La ricerca di nuovi genotipi di vite a San Michele all' Adige (Trento) fonda le sue radici negli anni 20 con Rebo Rigotti. Da allora si è arrivati alla registrazione di nuove varietà tolleranti grazie alle tecnologie a disposizione dei ricercatori. BIBLIOGRAFIA

Un' analisi che dà un giudizio sulle fasi di produzione - condivisa da una rete di aziende - rende possibile ottimizzare gli interventi nel rispetto della propria specificità e ridurre i costi senza perdere la qualità nel senso più ampio. Alcuni dati possono «alimentare» il calcolatore dell' emissione dei gas serra Ita.Ca®. BIBLIOGRAFIA

La consapevolezza sui problemi legati alle malattie del legno è un primo passo per affrontarli. La cura Rimozione delle viti infette, reimpianto di piante sane e, probabilmente, trattamento delle ferite di potatura da un lato, maggior capacità di riconoscerle da parte dei viticoltori, regolamentazione di legge e potenziamento della ricerca dall' altro

L' impiego di ibridi di vite resistenti a oidio e peronospora può migliorare la sostenibilità economica, ambientale e sociale della viticoltura. Sono però ancora molte le questioni aperte: velocità di adattamento del patogeno alla resistenza, qualità dei vini, gestione delle denominazioni, ecc.

L' Italian wine carbon calculator per il settore vitivinicolo - Frutto di una collaborazione internazionale, permette di monitorare oggettivamente il processo produttivo e di individuare i punti critici per migliorare l' efficienza economica e ambientale della filiera aziendale

Osservando nel fusto delle viti i percorsi del trasporto linfatico, si possono notare interruzioni di flusso dovute ai coni di disseccamento provocati dai tagli di potatura, tanto più importanti quanto più grandi sono stati gli interventi. Si tratta di una delle cause più impattanti di deperimento dei vigneti, prevenibile con una potatura più consapevole

Per ottenere un ritardo di maturazione e preservare l' acidità dei vini si può agire potando in ritardo (anche ad aprile) e ombreggiando la fascia produttiva con reti di copertura. BIBLIOGRAFIA

Prove su uve Sagrantino e Sangiovese - Le preferenze di degustazione indicano come vini di Sangiovese con un grado alcolico intorno al 14% vol risultino più graditi, mentre per il Sagrantino si arriva al 15% vol. BIBLIOGRAFIA

Le esperienze degli agronomi di tre importanti aziende vitivinicole - La potatura ben eseguita ha un ruolo importante per conservare l' efficienza del sistema vascolare della pianta, ridurre la sintomatologia e, probabilmente, l' incidenza delle malattie del legno

L' Italian wine carbon calculator è stato sviluppato adattando al nostro contesto nazionale l' Australian wine carbon calculator: vengono descritti la metodologia operativa, le aree di analisi e le modalità di valutazione dei fattori di emissione

Le applicazioni tardive di questo antitraspirante, rallentando il processo di maturazione dell' uva, sono risultate efficaci nel ridurre l' accumulo degli zuccheri nel mosto, tuttavia sono necessari ulteriori approfondimenti per definirne meglio le strategie d' uso. BIBLIOGRAFIA