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Lavori stagionali e interventi fitosanitari

 

 

Lo zafferano (Crocus sativus), appartenente alla famiglia delle Iridacee, è una bulbosa caratteristica, molto apprezzata per il particolare prodotto ricavabile dai suoi fiori, assai impiegato in gastronomia. In Sardegna circa 150 aziende producono su ben 35 ettari di coltura

Riescono bene anche in un piccolo orto, a patto che abbiano a disposizione terreno adatto, spazio sufficiente e costanti irrigazioni. Oltre alle tradizionali carote allungate, c' è anche una varietà di piccolo sviluppo, simile a una trottola

Il pisello rampicante durante la crescita ha bisogno di essere sostenuto da ramaglie o reti di plastica, da installare con la coltura in atto o prima della semina. Nella concimazione si deve molto limitare l' apporto di azoto. Questo ortaggio in pianura padana si raccoglie entro giugno, quindi lascia presto libere le aiole per una seconda coltura. Negli orti familiari si coltiva di norma senza alcun trattamento antiparassitario

Ricoprire il terreno con teli plastici è una tecnica collaudata che viene utilizzata su scala sempre più vasta ormai da alcuni decenni (circa 40 anni). Tuttavia nei piccoli orti la pacciamatura non è ancora diffusa come dovrebbe perchè spesso si ritiene che, coprendo il suolo con i teli, il terreno "non respiri", o che le materie plastiche abbiano addirittura qualche incidenza negativa sulle coltivazioni. Vediamo allora come stanno realmente le cose e come adottare in modo corretto questa tecnica di coltivazione

La coltivazione dell' asparago, ritenuta a ragione tra le più impegnative per il piccolo orticoltore, può essere effettuata con successo a patto di avere a disposizione un terreno tendenzialmente sciolto, non acido e assolutamente privo di ristagni di acqua. La produzione di asparago verde è la più consigliabile per la sua maggiore semplicità di gestione. Le varietà ibride stanno sempre più sostituendo le varietà tradizionali

La lattuga è senza dubbio l' ortaggio più diffuso negli orti famigliari. Essendo molto adattabile in fatto di clima, la troviamo sia nei piccoli orti dei paesi alpini sia in quelli della Sicilia; questo anche per merito delle numerosissime varietà e selezioni che consentono di soddisfare le più diverse esigenze del consumatore e di ottenere il prodotto praticamente per tutto l' anno. La coltivazione può riuscire bene nei più diversi terreni. Come effettuare una razionale concimazione

Il melone è probabilmente originario dell' India e delle zone tropicali dell' Africa. Si può tuttavia coltivare in molte zone climatiche del nostro Paese, compresa la pianura padana; non sono però adatte le posizioni di collina medio-alta e di montagna, dove i frutti potrebbero difficilmente maturare. Si adatta a vari tipi di terreno. Vi presentiamo diverse varietà che è possibile coltivare nell' orto familiare

Oltre che in piena terra queste piante, utilizzate da sempre per aromatizzare le pietanze e per curare malanni, si possono coltivare anche in vaso. Vi indichiamo tre progetti tipo per il vostro spazio

Il fagiolo rampicante è un legume che è stato, in un recente passato, molto importante nelle nostre campagne, perché forniva un alimento a basso costo e dalle ottime qualità gustative. Predilige un clima mite, posizioni riparate e riesce bene nei terreni di medio impasto e freschi. Vi sono varietà con seme variegato e/o screziato o variamente colorato. Ve ne presentiamo dieci da coltivare nell' orto familiare

La bietola da coste è una pianta da orto che esige un terreno preparato con cura, sia negli strati superficiali che in quelli più profondi. Non richiede particolari cure di coltivazione, se non costanti irrigazioni e pulizie delle aiole dalle erbe infestanti. In pianura padana la raccolta di questo ortaggio si effettua da fine maggio ai primi geli, mentre nelle aree centro-meridionali è un ortaggio tipicamente invernale

La patata può essere messa a dimora a partire da novembre-dicembre (nel clima della Sicilia), per proseguire poi fino a maggio man mano che si avanza verso il nord Italia e si sale dalla pianura ai monti. Il terreno va dapprima preparato con la vangatura e in questa occasione concimato, quindi va effettuata la piantagione seguita da due successive rincalzature. In caso di necessità occorre irrigare. Le principali avversità

Progettare un piccolo orto che consenta di sospendere le attività lavorative nel corso dell' estate (nei mesi di luglio e agosto) è fattibile, soprattutto in quei climi (come nel nostro meridione) che per la scarsità di acqua di irrigazione consigliano la sospensione delle colture. Questa scelta, però, almeno nel centro-nord del nostro Paese, comporta la rinuncia ad ortaggi che proprio nel periodo in questione offrono i loro frutti o richiedono semine e/o trapianti. Un esempio concreto per un orto di piccola superficie