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Speciale Potatura della vite - La potatura «ramificata», secondo il metodo Simonit&Sirch - Preparatori d' uva, investe tutta l' organizzazione aziendale e permette di prolungare la vita del vigneto, di renderlo omogeneo con ripercussioni positive sulle operazioni colturali, su qualità e quantità della produzione e al contempo di ridurre i costi

Speciale Potatura della vite - Avere un obiettivo, vale a dire la ramificazione della pianta, guida gli operatori con coerenza nel corso degli anni

Speciale Potatura della vite - Una potatura che si basa su poche regole semplici, rispettare la fisiologia della pianta, eseguire corrette potature primaverili, seguire le indicazioni di un esperto, sono le chiavi del successo per la formazione dei nuovi potatori

Speciale Potatura della vite - L' aumento delle superfici vitate, la difficoltà nel reperimento della manodopera specializzata e la necessità di contenimento dei costi sono alcune delle ragioni dietro la crescente meccanizzazione viticola. La potatura meccanica su cordone permanente riesce a equilibrare la produzione negli anni, mantenendo gli standard qualitativi e diminuendo i costi aziendali

Speciale Potatura della vite - Le tecniche di potatura che garantiscano la continuità linfatica dalle radici alla chioma devono coinvolgere già da vivaio tutte le operazoni di potatura

Speciale Potatura della vite

Sono 15 le varietà di uva da tavola osservate fino al 2013 dal progetto Liste varietali. Va segnalato che si sta assistendo a un ritorno delle varietà storiche Regina e Baresana

I numerosi cloni di Merlot disponibili sono indicati per soddisfare tipologie enologiche diversificate a cui i mosti di questo vitigno sono destinabili, quali vini novelli, freschi d' annata, da medio e lungo invecchiamento, da uvaggi. Sono stati valutati sette cloni, italiani e francesi, in due ambienti dalle diverse condizioni pedoclimatiche. BIBLIOGRAFIA

Sono già presenti oltre 600 selezioni (potenziali nuove varietà) ottenute a partire da Glera e Raboso Piave contenenti geni di resistenza a peronospora e oidio dai quali si punta a ottenere una resistenza più duratura nel tempo, un potenziale enologico più elevato e rispondente alle esigenze del consumatore, un' adattabilità mirata alle diverse condizioni pedoclimatiche locali/regionali

I criteri per l' impianto e la conduzione della forma di allevamento - Tipica della Pianura Padana, è una forma di allevamento in parete e a cordone permanente che si caratterizza per la separazione tra parete vegetativa e riproduttiva. Consente di ottenere uve con buoni livelli qualitativi anche in contesti che stimolano la vigoria della pianta, ma necessita di operazioni al verde non tutte meccanizzabili

Speciale Allevamento della vite a chioma divisa - Diversi studi sulla gestione della chioma evidenziano come il rapporto tra superficie fogliare illuminata e quantità di uva prodotta sia più importante, ai fini della previsione qualitativa, rispetto ad altri indici più diffusi, come la produzione per ettaro (dato molto pratico ma grossolano), la produzione per vite (dato più fine), la produzione per metro lineare di spalliera. Ma è possibile, con quali mezzi e con quali controindicazioni ampliare la superficie fogliare illuminata ai fini di migliorare la qualità? BIBLIOGRAFIA

E' la prima volta che un progetto di tali dimensioni viene portato a termine in Italia. Per la vite, proposta come sistema modello per le colture arboree da frutto, i risultati di questo lavoro avranno ricadute pratiche rilevanti soprattutto per il supporto che le conoscenze acquisite potranno dare al miglioramento genetico tradizionale

Criteri per l' impianto e la gestione della forma di allevamento - Associata tradizionalmente a produzioni elevate, la pergoletta romagnola, se correttamente gestita, risulta idonea anche a produrre vini di qualità, in particolar modo l' Albana. Grande limite è l' impossibilità della raccolta meccanica

Con un consumo pro capite in aumento ed esportazioni più che triplicate rispetto alla metà degli anni 70, la Germania rimane il primo mercato per i vini italiani, seguiti da quelli francesi e spagnoli, tutti incalzati dalle aperture verso i prodotti di Cile, Usa, Australia e Sudafrica

Nel lavoro di ricerca sono state recuperate viti diverse chiamate con questo nome: Recantina «a pecolo scuro», «a pecolo rosso» e «Forner». Ha media vigoria, produzione buona e costante e caratteristiche enologiche molto apprezzate. BIBLIOGRAFIA