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I prodotti freschi pronti all' uso, che negli Usa riscuotono un successo sempre maggiore, in Italia, dove sono stati introdotti solo negli anni 80, presentano un buon potenziale di penetrazione nel mercato, a condizione di superare la naturale diffidenza da parte del consumatore, rendendolo consapevole dell' elevato valore aggiunto di questa categoria di prodotti

Analisi Pac - La politica di sviluppo rurale 2021-2027 richiede l' acquisizione di nuove competenze da parte delle autorità nazionali e regionali. I 21 Psr attuali spariranno e ci sarà un solo testo per tutti gli interventi sul territorio - Cosa prevede la bozza di riforma della pac

Guida alla vendita diretta - La trasformazione di prodotti vegetali deve rispettare le vigenti normative igienico-sanitarie permettendo allo stesso tempo un' agevole funzionalità operativa

 

Guida alla vendita diretta - Creare un' etichetta è un' operazione molto complessa a livello normativo. Proponiamo alcune notazioni essenziali per farsi un' idea della materia

Analisi finanziaria, dei costi e dei redditi per il Nord Italia - Nonostante il costo di produzione sia di circa 37.000 euro/anno, il ciliegio riesce a fornire redditi soddisfacenti, a patto che il clima consenta normali rese produttive. Infatti, con prezzi di vendita delle ciliegie di 2,2 euro/kg e una produzione di 18 t/ha si ottiene un profitto aziendale pari a 2.200 euro/ha

In Italia si stima che la produzione di frutti di bosco occupi una superficie di 350 ettari di cui la maggior parte è rappresentata da lamponi e mirtilli giganti destinati al consumo fresco. Pe questi due prodotti negli ultimi 6 anni si è registrato un notevole incremento di mercato ma sono necessari ancora notevoli sforzi sia in termini di tecniche di coltivazione che di commercializzazione

L' impiego di silomais come substrato da codigerire ne permette una valorizzazione pari a 35-40 euro/t. È però indispensabile verificare la sostenibilità ambientale in relazione all' aumento del carico azotato

Sostenibilità ed economia circolare devono essere alla base delle scelte di ogni allevatore. Uno studio condotto di recente, che ha messo a confronto i conti economici di un' azienda prima e dopo aver affrontato determinati investimenti, ha stabilito che nel «dopo» il profitto annuale dell' allevamento ha registrato un incremento del 37,66%

Analisi nuova pac - Il meccanismo di calcolo definito per i pagamenti del Primo pilastro genera un contributo annuo irrisorio sulla redditività aziendale e di nessun effetto nell' orientare le scelte di chi si insedia per la prima volta in azienda

La strategia di consolidamento della filiera è minata da alcuni punti critici della riforma, incompatibili con la Wto, che il Governo nazionale, tramite il Ministero delle politiche agricole, alimentari e forestali, dovrà far rivedere a Bruxelles

I consumi nazionali negli ultimi 5 anni denotano un trend medio annuo negativo (-0,7%). I prezzi bassi per quasi tutto il 2002 sembrano in risalita per il 2003. Serve ripensare al sistema produttivo che non può sostenere la concorrenza basandosi solo sulla riduzione dei costi

L' adeguamento della normativa in materia di sicurezza alimentare e delle strutture amministrative e di controllo sembra essere stato soddisfacente. L' adeguamento del sistema delle imprese agroindustriali lascia invece qualche perplessità: più di 1.000 stabilimenti godono ancora del regime transitorio

Il caso Veneto - L’andamento dei prezzi dei vini dimostra che nei momenti di difficoltà del comparto, gli autoctoni, purché ben promossi e valorizzati, riescono a mantenere meglio la posizione commerciale raggiunta

Nell' ambito di Agenda 2000 la Commissione ha proposto importanti modifiche nella gestione degli aiuti integrativi al reddito dei produttori di carne bovina e di latte, lasciando agli Stati membri il compito di individuare i criteri per la loro concessione