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Indagine svolta a Bologna nel 2016 - I bolognesi preferiscono mele gialle, gustose, croccanti, dop o igp. L' indagine svolta è un utile strumento ripetibile anche in altre città per capire i gusti dei consumatori e cosa guida la scelta nei loro acquisti. Il marketing va mirato alle preferenze risultanti dallo studio, anche con punti di assaggio direttamente nel punto vendita. BIBLIOGRAFIA

 

Il breeding nazionale e internazionale ha messo a disposizione della filiera dell' albicocco cultivar con colorazione di fondo aranciata e sovracolorazione rosso brillante, a elevata shelf life, buon sapore e, non da ultimo, ha selezionato cultivar resistenti a PPV (virus della vaiolatura delle drupacee o sharka)

Sulla base dei risultati ottenuti dagli studi dell' Istituto agrario di S. Michele all' Adige si evidenzia che il diradamento meccanico ha superato la fase sperimentale e mostra di soddisfare i tre obiettivi della sostenibilità: aspetto tecnico, economico e ambientale. In quasi tutte le prove il diradamento meccanico ha permesso un incremento nel peso medio e nella colorazione dei frutti. BIBLIOGRAFIA

Speciale Liste varietali 2010 - Presentazione - Ciliegio: una nuova entrata, l' americana Cashmere; tutti i principali dati vegetativi e pomologici delle 33 varietà in Lista. Mandorlo: nessuna nuova entrata, ma 17 conferme e 3 nuove varietà in corso di valutazione

Speciale Liste varietali 2010 - Sono 33 le varietà che hanno fornito risultati positivi e possono pertanto essere suggerite per gli impianti commerciali. Unica novità quest' anno Cashmere®, nuova cultivar statunitense

Speciale Frutticole emergenti - Presentazione - Le opportunità di reddito offerte dalle specie arboree emergenti come melograno, nocciolo e noce devono essere attentamente valutate sia dal punto di vista della gestione agronomica sia da quello commerciale. È fondamentale, infatti, conoscere le agrotecniche principali e aver ben chiaro il progetto di valorizzazione per mantenere nel tempo la redditività.

Speciale Frutticole emergenti - La forte richiesta di melograno da parte del consumatore ha determinato un boom di nuovi impianti, che però devono essere realizzati tenendo conto delle esigenze della pianta, dell' obiettivo produttivo (fresco o trasformato) e avendo ben chiaro il progetto di commercializzazione, il tutto per evitare errori che comprometterebbero la redditività e la durata nel tempo dell' investimento

Le ciliegie coltivate sotto serra presso l' azienda Naturaviva a Bisceglie (Barletta-Andria-Trani), vere e proprie «perle rosse» commercializzate a 40 euro/kg, sono il frutto di un progetto complesso e di diverse sperimentazioni agronomiche mirate alla precocità di raccolta e alla massima qualità

Speciale Frutticole emergenti - Il pirodiserbo e gli sfalci con tagliaerba hanno una buona efficacia nel contenimento delle erbe infestanti, anche se di durata più limitata (20 giorni circa) rispetto all' impiego di diserbanti (30-40 giorni). La spollonatura è utile in varietà che producono molti germogli basali dove si arriva a un «mancato raccolto» fino a 24 kg/ha di noccioleto.

Speciale Pesco - Presentazione - Le previsioni di produzione di pesche sembrano molto simili a quelle della scorsa annata, con un' offerta al limite della soglia di criticità. Inoltre, da ormai cinque anni, i costi medi di produzione (0,45-0,5 euro/kg) superano i ricavi (0,35 euro/kg nel 2012). Per rilanciare il settore servono programmazione e organizzazione dell' offerta e una qualità distinguibile dal consumatore.

Speciale Pesco - L' analisi della redditività del pesco è critica: costi medi di produzione pari a circa 0,45-0,5 euro/kg e prezzo medio di liquidazione di circa 0,35 euro/kg. La campagna 2013, inoltre, si prospetta difficoltosa con un' offerta al limite della soglia critica. Programmazione e aggregazione dell' offerta sono gli unici strumenti per gestire al meglio la crisi del mercato delle pesche e delle nettarine in Italia e in Europa.

Speciale Liste varietali 2010 - Augurandosi che al calo degli investimenti corrisponda l' abbandono degli impianti più obsoleti, si presentano i risultati dei campi di confronto varietale, ben sapendo che innovazione varietale e agrotecniche innovative possono rappresentare il futuro anche per la mandorlicoltura nazionale

 

Speciale Frutticole emergenti - A fronte di una buona marginalità, oltre 3,8 euro/kg il prezzo medio di vendita, la produzione di Noce di Sorrento si scontra con la necessità di innovare sia sul fronte agronomico - servirebbero scelte di impianto che permettano la meccanizzazione - sia su quello commerciale: manca una valorizzazione della filiera