coltivazione vigneto, orticoltura, tecniche agricoltura biologica, legislazione settore agricolo, piante giardino, case e rustici, energie rinnovabili, frutteto, medicina e alimentazione

Nell' ambito di un monitoraggio delle colture ortofrutticole è stato realizzato un servizio che, per mezzo di indici della fertilità del suolo e dello stato nutrizionale delle colture, fornisce rapidamente alle imprese agricole indicazioni per ottimizzare la concimazione al fine di ottenere produzioni di qualità nel rispetto dell' ambiente. BIBLIOGRAFIA

 

Nella programmazione 2014-2020 dei fondi comunitari (pac e sviluppo rurale) l' uso sostenibile dei suoli agricoli potrà fungere da «collegamento» fra questioni prioritarie quali sostenibilità ambientale, cambiamento climatico, innovazione e green economy

Oltre alla capacità di far precipitare le proteine del mosto e del vino, funzione per la quale i tannini sono impiegati in enologia da molti anni, sono emerse ulteriori proprietà enologiche attribuibili a questi composti

E' stata valutata la cinetica di fermentazione impiegando un lievito commerciale, ibrido naturale tra S. cerevisiae e S. bayanus che, accomunando caratteristiche enologiche tipiche delle due specie, è particolarmente apprezzato per il buon vigore fermentativo a basse temperature e per la produzione di vini corposi come l' Amarone. RIASSUNTO. BIBLIOGRAFIA

Alcune considerazioni su una tecnica assai promettente per le produzioni integrate, ma che richiede prestazioni ben precise all' impianto irriguo

Dal 1994 è stato avviato nel Veneto un progetto per la definizione dei parametri analitici e organolettici più affidabili per la caratterizzazione dell' olio veneto , per qualità e tipicità, sia su oli commerciali che monovarietali . Alle indagini analitiche tradizionali è stata affiancata l' analisi NIRS quale possibile strumento per distinguere e caratterizzare oli provenienti da diverse zone e per determinare la resa in olio prima della frangitura. BIBLIOGRAFIA

Dalla lettura della bibliografia internazionale emerge chiaramente come la genetica agraria italiana abbia da sempre trascurato il riso, che richiede un impegno sperimentale molto più spinto rispetto ad altre colture

Durante la vinificazione l' andamento fermentativo è influenzato da una varietà di fattori, non solo ambientali. Gli studi delle diverse specie di lieviti e delle loro interazioni con la matrice uva-vino sono il fondamento della moderna microbiologia enologica, alla ricerca di nuove soluzioni per modulare, in modo naturale, le caratteristiche sensoriali del vino. BIBLIOGRAFIA

Le corrette tecniche in campo e in cantina - Produrre vini a basso contenuto di solfiti si può: si inizia dalla vigna producendo uva sana e raccogliendola al giusto grado di maturazione e si prosegue in cantina, dedicando massima attenzione alla pulizia e alla tempestività delle varie fasi di lavorazione

Una chiacchierata con la responsabile commerciale dell' azienda agricola Gravner, realtà famosa per i suoi vini naturali prodotti in anfore interrate

 

Il progetto, rispondendo a sollecitazioni di tecnici e operatori agricoli, ha avuto la finalità di definire e validare in pratica un sistema di controllo e garanzia di qualità del prodotto e del processo produttivo nelle filiere viticola e viticolo-enologica. La richiesta di processi produttivi ben definiti e controllati è, infatti, molto forte soprattutto da parte della grande distribuzione organizzata

Un buon controllo delle erbe inizia dalle lavorazioni preparatorie del terreno. Interventi meccanici con colture in atto permettono di completare in modo soddisfacente l' eliminazione delle malerbe con particolare attenzione alla tutela ambientale

Con l' utilizzo dei tensiometri elettronici è possibile controllare in pieno campo le variazioni di potenziale idrico del terreno pianificando al meglio, volta per volta, la contemporanea programmazione irrigua di più colture, come pomodoro, mais o grano duro. BIBLIOGRAFIA