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Sommario
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 3 del 01/10/2004
sommario, |
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Le vostre lettere
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 5 del 01/10/2004
le vostre lettere, |
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I vostri messaggi
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 6 del 01/10/2004
i vostri messaggi, |
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Il vino, una preziosa bevanda di antiche origini
Il vino è una bevanda le cui origini si perdono nella notte della nostra storia. Secondo la Bibbia Noè,
terminato il diluvio universale, coltivò delle piante di vite e ne ottenne un prezioso liquido. Da allora l’uomo si è ingegnato per creare un bagaglio di conoscenze tecniche, giunte sino a oggi, per produrre questa delizia
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 7 del 01/10/2004
storia e cultura agricola |
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Il settore dell’erboristeria attende da anni una legge che faccia chiarezza
La legge che regola ancor oggi il settore dell’erboristeria risale al 1931. Nel marzo scorso la Camera dei deputati ha approvato una nuova legge, ora in discussione al Senato, che definisce sia il prodotto erboristico sia i titoli di studio di cui deve essere in possesso chi lo commercializza
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 9 del 01/10/2004
politica agricola ed ambientale |
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La difesa dei consumatori: i prodotti fitoterapici
I diversi prodotti fitoterapici (cioè per la cura con essenze vegetali), anche se la legge non prevede che possano essere considerati farmaci, sono venduti in erboristeria e in molte farmacie: si tratta di polveri, tinture, macerati tra i quali il profano spesso stenta a orientarsi. Proviamo a leggere le etichette
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 11 del 01/10/2004
difesa dei consumatori |
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Nei succhi e nettari di frutta consentito aggiungere vitamine e minerali a piacere
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 13 del 01/10/2004
difesa dei consumatori |
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Come realizzare un giardino tutto bianco
Per chi ama i colori delicati può essere interessante la realizzazione di un giardino con tutti fiori bianchi e con alcune piante dalle foglie argentate. L’effetto sarà di grande luminosità e il giardino assumerà un’atmosfera quasi irreale, un po’ fiabesca
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 14 del 01/10/2004
giardino |
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Un muretto di protezione intorno all’olivo in un terreno che è stato alzato di livello
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 18 del 01/10/2004
olivo |
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Il cancro bruno della rosa
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 18 del 01/10/2004
rosa |
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Alberi medio-piccoli che si adattano a terreni argillosi
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 18 del 01/10/2004
alberi ornamentali |
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Come fare "rifiorire" la stella di natale
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 19 del 01/10/2004
stella di natale |
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Con l’imbianchimento migliorerete le qualità gustative di alcuni ortaggi
Le qualità gustative di un ortaggio sono tipiche della sua specie. Per migliorarle si ricorre in certi casi all’imbianchimento, una pratica attraverso la quale si evita che la luce raggiunga le parti della pianta che verranno utilizzate. In questo modo l’ortaggio diviene più tenero ed assume un sapore più delicato. Diversi sono i sistemi di imbianchimento. Vediamo insieme come operare su asparago bianco, cardo, cicoria di Bruxelles, endivia riccia e scarola, finocchio e porro
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 20 del 01/10/2004
ortaggi |
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Conviene piantare l’aglio a metà ottobre
L’aglio è una coltura tra le più popolari nei piccoli orti familiari tanto che lo troviamo praticamente in tutte le nostre regioni. Si può considerare la pianta orticola che ha il ciclo di coltivazione più lungo tra quelle annuali-biennali; la sua coltura, infatti, può durare dai 240 ai 270 giorni, partendo in autunno per concludersi nell’estate successiva. Vi spieghiamo perché conviene piantarlo a metà ottobre
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 23 del 01/10/2004
aglio |
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La «consociazione» degli ortaggi è sempre un compromesso
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 24 del 01/10/2004
ortaggi |
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Produzione di piantine con pane di terra per l’orto: formazione di muschio-alghe e marciumi
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 24 del 01/10/2004
orto |
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Dove trovare la patata Marabel
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 24 del 01/10/2004
patata |
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Apparenti contraddizioni sull’uso di prodotti antilumaca
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 25 del 01/10/2004
antiparassitari |
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Il freddo invernale: difesa, danni, prevenzione e cure alle piante danneggiate
I forti abbassamenti termici che si verificano durante l’inverno possono in taluni casi causare alle colture gravi danni, la cui entità dipende dalla resistenza delle singole specie; particolarmente sensibili sono le specie mediterranee (olivo, agrumi, vite, ecc.) quando vengono coltivate in aree climaticamente non adatte. In generale le misure da prendere sono quelle preventive: le piante colpite dal gelo sono infatti recuperabili solo se il danno è limitato
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 26 del 01/10/2004
frutteto, vigneto |
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Il ciliegio Moreau per fruttificare ha bisogno di essere impollinato da un’altra varietà
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 40 del 01/10/2004
ciliegio |
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Mele: marciume lenticellare causato da funghi
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 40 del 01/10/2004
mela |
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Susini attaccati da bolla
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 41 del 01/10/2004
susino |
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Vitigni di uva da vino nera e bianca adatti per il Gargano in Puglia
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 41 del 01/10/2004
vite |
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Gli attrezzi con cui si possono tagliare rami alti senza utilizzare scale
Per la potatura di rami alti sono da tempo disponibili sul mercato diversi attrezzi da taglio che, montati su aste telescopiche, consentono di lavorare agevolmente da terra senza bisogno di utilizzare la scala: si va da quelli mossi con motore a scoppio (sramatori) a quelli manuali (svettatoi), da quelli pneumatici (forbici) a quelli elettrici a batteria (sega-forbice)
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 42 del 01/10/2004
macchine agricole |
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Consigli per l' acquisto di uno spaccalegna
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 45 del 01/10/2004
macchine agricole |
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Fagiano: l’acquisto dei riproduttori e i cicli di allevamento
L’allevamento del fagiano per l’autoconsumo può essere intrapreso a partire da una famiglia costituita da 1 maschio e 5 femmine (acquistata in autunno e allevata nelle strutture che abbiamo illustrato nello scorso numero a pag. 63). Sono previsti due cicli di allevamento (uno primaverile e uno estivo), con incubazione artificiale, che consentono di ottenere complessivamente in un anno 60-70 fagiani da destinare alla mensa ed eventualmente a una piccola vendita
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 49 del 01/10/2004
fagiano |
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Razze zootecniche in pericolo di estinzione: la bovina Modenese
Molto rustica e adattabile, questa razza sfrutta egregiamente le risorse foraggere di pianura e collina ed è in grado di fornire buone produzioni
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 53 del 01/10/2004
animali in pericolo di estinzione, bovini |
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Oca: consigliamo gruppi riproduttivi costituiti da 1 maschio e 4-5 femmine. Problema di feci liquide
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 54 del 01/10/2004
oca |
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Uova con tre tuorli!
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 54 del 01/10/2004
pollo |
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Una pratica agronomica da riscoprire: la bulatura dei cereali autunno-vernini
La consociazione dei cereali autunno-vernini con le leguminose foraggere (tipo erba medica, trifoglio, lupinella, ecc.) è una vecchia tecnica denominata bulatura, tuttora molto utile, che permette d’incrementare il contenuto di humus del terreno, migliorarne la struttura, ridurre i costi per la fertilizzazione e il controllo delle erbe infestanti, ottenere foraggio e... miele
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 55 del 01/10/2004
agricoltura biologica, bulatura dei cereali |
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Ecco come si manifesta il freddo invernale nei diversi ambienti geografici italiani
Il clima mediterraneo è stato sempre esaltato per la sua favorevole influenza sullo sviluppo delle attività umane, in particolare l’agricoltura. Tuttavia a volte il freddo fa sentire la sua morsa non solo al nord e sui rilievi ma anche al sud, portando danni talvolta su territori molto vasti
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 59 del 01/10/2004
meteorologia |
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Lombrichi, terreno e vermicompost
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 62 del 01/10/2004
fertilizzanti |
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Itinerario tra coltura e cultura della zucca nelle verdi terre d’acqua tra l’Oglio e il Po
La zucca è da secoli l’incontrastata protagonista della cucina contadina mantovana. L’originalità di questo ortaggio deriva dalla sua capacità di saper sempre offrire il meglio di sé, dall’antipasto al dolce, dai piatti più semplici a quelli più elaborati. grazie alla ricchezza d’acqua di questo territorio che la zucca ha trovato qui il suo ideale spazio. Ma la provincia di Mantova offre tanto altro: arte, cultura e ambiente
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 63 del 01/10/2004
turismo rurale |
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Un edificio è utilizzabile per l’agriturismo solo se era stato impiegato per l’attività agricola
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 67 del 01/10/2004
turismo rurale |
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I cavoli nell’alimentazione aiutano a prevenire l’insorgenza di gravi malattie
Un’alimentazione sana, bilanciata e il consumo di alcuni ortaggi in particolare sono di grande aiuto
per mantenere il benessere dell’organismo. Tra questi vi sono i cavoli che, grazie alla presenza di vitamina C, fibre, proteine ed altre sostanze protettive, aiutano a prevenire gravi malattie come i tumori
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 69 del 01/10/2004
alimentazione umana |
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I tortelli di zucca mantovani, un «dolce» primo piatto
Uno degli ortaggi più rappresentativi dell’autunno è sicuramente la zucca, caratterizzata da forme, dimensioni, colori e pesi tra i più svariati. È un «frutto» dalle molteplici proprietà, utilizzato in cucina
per la preparazione di primi piatti, ma non solo. Ecco come realizzare i tortelli di zucca mantovani
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 70 del 01/10/2004
ricette |
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Olive in salamoia e olive saporite
Le olive verdi e sode si prestano ottimamente alla conservazione in salamoia. Per la ricetta delle olive saporite sott’olio che qui vi proponiamo occorrono invece olive mature
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 73 del 01/10/2004
ricette |
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Le caratteristiche di un locale per la conservazione della frutta
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 74 del 01/10/2004
frutta |
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Prevenire la toxoplasmosi nella donna in gravidanza
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 74 del 01/10/2004
medicina |
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Come recintare il fondo per impedire l’accesso ai cacciatori?
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 75 del 01/10/2004
legislazione |
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Mutui agevolati per la costruzione della casa rurale
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 75 del 01/10/2004
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Eredità in caso di società agricola con quote latte
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 75 del 01/10/2004
legislazione |
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A chi spetta il contributo per il set aside
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 76 del 01/10/2004
legislazione |
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Prossimi appuntamenti
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 77 del 01/10/2004
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Alla Borsa internazione del turismo (Bit) 2005 un Salone dedicato alle fattorie didattiche
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 77 del 01/10/2004
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Guida ai programmi delle fattorie didattiche mantovane per la scuola e la famiglia
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 80 del 01/10/2004
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Guida Fattorie Didattiche della Provincia di Modena 2004/2005
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 80 del 01/10/2004
fattorie didattiche |
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Catechismo agricolo ad uso dei contadini compilato dal parroco Don Giovanni Cav. Rizzo
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 81 del 01/10/2004
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Le fattorie del gusto
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 81 del 01/10/2004
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Ultimi arrivi in redazione
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 81 del 01/10/2004
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Corsi
Vita in Campagna - numero principale num. 10, pag. 81 del 01/10/2004
istruzione agraria, |
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