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Sommario Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 3 del 01/02/2004 sommario, |
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Le vostre lettere Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 5 del 01/02/2004 le vostre lettere, |
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Breve storia dello zafferano
Lo zafferano, noto da millenni nelle zone del Mediterraneo e in Asia, sembrerebbe originario delle aree montane esistenti tra l' Iran e l' Afghanistan. Lo si ritrova in papiri egizi e ha percorso la storia dei popoli
di Oriente e Occidente
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 7 del 01/02/2004 storia e cultura agricola |
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"Mucca pazza" arriva negli Stati Uniti
Mentre la bse (encefalopatia spongiforme bovina) arriva anche negli allevamenti della più grande potenza agricola mondiale, in Europa, Italia compresa, diminuiscono i casi di bovini infetti
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 8 del 01/02/2004 politica agricola ed ambientale |
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La difesa dei consumatori: etichettatura e freschezza delle uova
L' etichettatura e la marchiatura sul guscio delle uova confezionate forniscono tutte le indicazioni utili a identificare la qualità, la freschezza e l' origine del prodotto e, con le norme introdotte dal 1° gennaio 2004, rappresentano un passo in avanti importante verso la trasparenza richiesta dai consumatori
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 10 del 01/02/2004 difesa dei consumatori |
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Il calicanto invernale e quello estivo, due arbusti per il giardino di campagna
Il calicanto a fioritura invernale e quello a fioritura estiva sono due rustici arbusti molto interessanti che non devono mancare in un giardino di campagna. Il primo fiorisce come per magia nel cuore dell' inverno, a volte anche tra la neve; il secondo, invece, nel pieno dell' estate. Coltivarli è assai facile
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 12 del 01/02/2004 calicanto |
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Agrifoglio: quali varietà scegliere e come coltivarle correttamente Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 14 del 01/02/2004 agrifoglio |
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Il cartamo (falso zafferano) è commestibile e colorante Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 14 del 01/02/2004 cartamo |
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Lo zafferano, una bulbosa "preziosa" coltivata soprattutto in Sardegna
Lo zafferano (Crocus sativus), appartenente alla famiglia delle Iridacee, è una bulbosa caratteristica, molto apprezzata per il particolare prodotto ricavabile dai suoi fiori, assai impiegato in gastronomia. In Sardegna circa 150 aziende producono su ben 35 ettari di coltura
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 15 del 01/02/2004 zafferano |
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Il corretto impiego dei teli plastici per la pacciamatura dell' orto
Ricoprire il terreno con teli plastici è una tecnica collaudata che viene utilizzata su scala sempre più vasta ormai da alcuni decenni (circa 40 anni). Tuttavia nei piccoli orti la pacciamatura non è ancora diffusa come dovrebbe perchè spesso si ritiene che, coprendo il suolo con i teli, il terreno "non respiri", o che le materie plastiche abbiano addirittura qualche incidenza negativa sulle coltivazioni. Vediamo allora come stanno realmente le cose e come adottare in modo corretto questa tecnica di coltivazione
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 17 del 01/02/2004 orto |
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Dove acquistare le sementi per l' orto Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 21 del 01/02/2004 ditte sementiere |
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I dannosi nematodi galligeni nel terreno dell' orto Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 22 del 01/02/2004 orto |
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La cicoria catalogna "puntarelle di galatina" esige un clima mite con inverni poco rigidi Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 22 del 01/02/2004 cicoria |
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Le gelate tardive: difesa, danni, prevenzione e cure alle piante danneggiate
Il mezzo di difesa più efficace, attuabile anche dal piccolo produttore, è costituito dall' irrigazione a pioggia impiegata con funzione antibrina nel corso della gelata; se non è possibile utilizzare questo sistema, si possono approntare alcuni interventi preventivi che consentono di ridurre i danni. Non c' è alcun rimedio ai danni diretti causati dal gelo sui fiori, sui germogli e sui frutticini; tuttavia in alcuni casi oculate potature, trattamenti antiparassitari e concimazioni consentono di recuperare la produttività delle piante
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 23 del 01/02/2004 frutteto, vigneto |
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Il fusetto, forma di allevamento consigliabile per il pereto di famiglia
In un piccolo pereto si possono allevare le piante a fusetto, una forma di allevamento espansa in volume facilmente ottenibile ed esteticamente gradevole. Dopo quattro anni otterrete 4-6 branche inserite a 70-90 centimetri da terra e una serie di branche secondarie di vigore decrescente man mano che si sale verso la cima della pianta
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 35 del 01/02/2004 pero |
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Frutteto: perché è preferibile acquistare piante a radice nuda Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 41 del 01/02/2004 frutteto |
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Peri colpiti da brusone Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 41 del 01/02/2004 pero |
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L' impollinazione di alcune piante da frutto Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 41 del 01/02/2004 frutteto |
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Olivo: leccino e grignan sono adatte ai climi freddi Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 42 del 01/02/2004 olivo |
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Vigneto poco produttivo per potatura inadeguata. Bottiglie-trappola per le vespe Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 42 del 01/02/2004 vigneto |
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La scelta delle colture erbacee da pieno campo a semina primaverile
La siccità e le elevate temperature della scorsa estate hanno determinato una sensibile riduzione della disponibilità dei prodotti (cereali, semi oleosi, ecc.) ottenuti delle colture estensive e, di conseguenza, un aumento dei prezzi. Per ottenere un reddito soddisfacente da queste colture è comunque necessario
usufruire dei contributi pubblici, scegliere le specie più adatte per i diversi ambienti, adottare varietà produttive e tecniche colturali appropriate. In prossimità delle semine primaverili vi forniamo alcune indicazioni per la scelta delle colture
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 47 del 01/02/2004 campo |
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I rider, macchine con conducente a bordo per il taglio dell' erba
Queste macchine, di piccole e grandi dimensioni, presentano un apparato di taglio in posizione ventrale (potenze inferiori a 10 kW) o frontale (potenze superiori i 10 kW) e consentono all' operatore di salire a bordo come su un trattorino. I modelli hobbistici operano vantaggiosamente su superfici di 1.000-1.500 metri quadrati. Il sistema di taglio più diffuso è quello con lama rotante su asse verticale
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 51 del 01/02/2004 macchine agricole |
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Il trinciasarmenti da applicare al trattore Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 54 del 01/02/2004 macchine agricole |
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Razze locali di avicoli: l' anatra Pechino
Questa razza, tipicamente da carne, si adatta bene a qualsiasi situazione di allevamento, anche senza presenza di stagni o corsi di acqua se destinata al solo ingrasso
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 55 del 01/02/2004 anatra |
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Il piccolo acquario funzionerà bene se ne avremo buona cura
Abbiamo allestito il nostro acquario, l' abbiamo popolato di piante e pesci e ora possiamo ammirare con soddisfazione il piccolo ecosistema che abbiamo creato. Non possiamo però pensare che "vada avanti da solo" e che non occorra più occuparsene, perché vi sono alcune incombenze relative alla manutenzione ordinaria senza le quali le condizioni del nostro piccolo ambiente d' acqua dolce andrebbero incontro a degenerazione con conseguente morte dei pesci
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 56 del 01/02/2004 acquario |
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Si può alimentare il coniglio evitando del tutto i mangimi Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 58 del 01/02/2004 coniglio |
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Dove acquistare polli White America Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 58 del 01/02/2004 pollo |
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Le regole sulla provenienza degli animali da destinare alla zootecnia biologica
Dal 1° gennaio 2004 sono state concesse ulteriori deroghe per l' acquisto presso allevamenti convenzionali (che non attuano il metodo biologico) degli animali da destinare alle produzioni biologiche
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 59 del 01/02/2004 zootecnia biologica |
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Come si originano e quali sono i segni premonitori delle gelate tardive
Le gelate tardive o primaverili sono un fenomeno meteorologico frequente, causa di gravi danni alle piante da frutto (vedi pag. 23 di questo stesso numero). A seconda delle condizioni meteorologiche che le originano si distinguono in gelate per avvezione (convezione) e gelate per irraggiamento. Vediamo quali sono i mezzi e gli strumenti a nostra disposizione per poterle prevedere
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 60 del 01/02/2004 frutteto, meteorologia |
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La barba di becco dei prati, un' erba selvatica commestibile e curativa
La barba di becco dei prati - Tragopogon pratensis - è un' erba selvatica interessante, ben conosciuta in passato ma attualmente un poco trascurata e quasi dimenticata. Appartiene alla famiglia botanica delle Asteracee. E' diffusa nelle vallate alpine e appenniniche fino ai 2000 metri di altitudine e ha molte proprietà curative. Sono commestibili le radici, le foglie e i germogli primaverili
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 62 del 01/02/2004 barba di becco dei prati |
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Gli uccelli più comuni lungo le rive dei corsi d' acqua di campagna
Le rive dei fiumi e dei canali di campagna sono ambienti ideali per la sosta e il rifugio di numerose
specie di uccelli, non solo acquatiche. Ai classici volatili delle zone umide si
aggiungono anche quelli tipici degli ambienti rurali, che si recano sugli argini per alimentarsi,
dissetarsi o sfuggire a qualche azione di disturbo nelle campagne
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 64 del 01/02/2004 uccelli |
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I prodotti a base di Ryania speciosa non possono essere usati contro la carpocapsa Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 67 del 01/02/2004 melo |
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Un tuffo nell' Arcipelago Toscano tra mare, agricoltura, vino, arte e... minerali
Continua il nostro viaggio nei parchi nazionali del Bel Paese con l' Arcipelago Toscano, meta ideale per una vacanza distensiva tra mare, prodotti della terra, arte e... minerali. E' anche un Parco marino tra i più belli
del Mediterraneo, con le sue isole ricche di storia e di fascino, a poche decine di miglia dalla costa toscana
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 68 del 01/02/2004 turismo rurale |
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La febbre è un prezioso strumento che aiuta l' organismo a guarire
Spesso l' immaginazione comune associa la febbre alla vera e propria malattia. In realtà l' innalzamento della temperatura corporea è un prezioso strumento utilizzato dall' organismo per contrastare lo sviluppo di microrganismi dannosi alla salute. Conosciamone gli effetti
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 71 del 01/02/2004 medicina |
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La corretta conservazione degli alimenti: il pesce fresco e la carne
Per pesce e carne (come per latte, uova e conserve di cui abbiamo parlato nel n. 1/2004) la corretta gestione casalinga è la base per evitare contaminazioni che favoriscono le tossinfezioni alimentari. Imparate a riconoscere il pesce fresco e trattate la carne sempre con la scrupolosa igiene di mani e strumenti di lavoro
Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 72 del 01/02/2004 alimentazione umana |
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Sciroppo di melagrana e conservazione del frutto fresco Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 74 del 01/02/2004 ricette |
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Il coltivatore diretto può per un breve periodo lavorare in un altro settore? Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 75 del 01/02/2004 legislazione |
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La legge che regolamenta i contratti d' affitto agrario Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 75 del 01/02/2004 legislazione |
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Prossimi appuntamenti Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 76 del 01/02/2004 prossimi appuntamenti, |
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Vacanze & Natura 2004 - Le Guide di Campagna Amica Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 78 del 01/02/2004 turismo rurale |
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Tutto Bio 2004 - Annuario del biologico Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 79 del 01/02/2004 agricoltura biologica, prodotti biologici |
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Qualcuno vuol darcela a bere - Acqua minerale, uno scandalo sommerso Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 79 del 01/02/2004 difesa dei consumatori |
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Ultimi arrivi in redazione Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 79 del 01/02/2004 pubblicazioni, |
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Corsi Vita in Campagna - numero principale num. 02, pag. 79 del 01/02/2004 istruzione agraria, |
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